Если Вы знаете что такое Цинь Синь, то скорее всего сразу же на ум придет Тайвань, и Вы будете совершенно правы. Но как же так, ведь провинция этого чая стоит Юньнань? И это не ошибка, а завораживающая история тайваньских улунов, привезенных в 2004 году на материковый Китай.
С этой страницы начинается совершенно новая и удивительная глава улунов нашего магазина.
Так как история создания этого чая и еще ряда других чаев этой компании невероятно интересная и длинная, я в будущем постараюсь написать отдельную статью. А сейчас же пару строк про неповторимость и характеристики нового улуна.
Цинь Синь Гао Шань - разновидность тайваньского улуна, который в нашем случае произрастает недалеко от границы с Мьянмой. Он относится к линейки "экстримальных" чаев, так как кусты растут на фантастическом высокогорье 2200-2500 метров и в определенное время года почти полностью покрыты снегом. Еще одним особым отличием является вулканическая почва, насыщенная всевозможными микро и макро элементами и, что самое важное, выращивание происходит без применения удобрений и пестицидов. Это 100% органический чай. Благодаря такой совокупности факторов качество этих улунов премиальное и не уступает тайваньским.
Плотные и круглые, цельные листья темно-зеленого, маслянистого цвета в заваренном виде дают красивый золотисто-прозрачный цвет. Раскрываются в небольшие, умеренно толстые и нежные листочки. У чая сильный, глубокий цветочно-фруктовый аромат и вкус. Я решил более не добавлять свой ассоциативный вкусовой ряд, дабы каждый мог открыть его с чистого листа. Дерзайте и наслаждайтесь :)!
Чай представлен в большой металической коробке, состоящей их пяти картонных пачек, в каждой из которых по пять 10-и граммовых вакуумных пакетика. Можно приобрести как целую коробку, так и одну из пяти.
Так как история создания этого чая и еще ряда других чаев этой компании невероятно интересная и длинная, я в будущем постараюсь написать отдельную статью. А сейчас же пару строк про неповторимость и характеристики нового улуна.
Цинь Синь Гао Шань - разновидность тайваньского улуна, который в нашем случае произрастает недалеко от границы с Мьянмой. Он относится к линейки "экстримальных" чаев, так как кусты растут на фантастическом высокогорье 2200-2500 метров и в определенное время года почти полностью покрыты снегом. Еще одним особым отличием является вулканическая почва, насыщенная всевозможными микро и макро элементами и, что самое важное, выращивание происходит без применения удобрений и пестицидов. Это 100% органический чай. Благодаря такой совокупности факторов качество этих улунов премиальное и не уступает тайваньским.
Плотные и круглые, цельные листья темно-зеленого, маслянистого цвета в заваренном виде дают красивый золотисто-прозрачный цвет. Раскрываются в небольшие, умеренно толстые и нежные листочки. У чая сильный, глубокий цветочно-фруктовый аромат и вкус. Я решил более не добавлять свой ассоциативный вкусовой ряд, дабы каждый мог открыть его с чистого листа. Дерзайте и наслаждайтесь :)!
Чай представлен в большой металической коробке, состоящей их пяти картонных пачек, в каждой из которых по пять 10-и граммовых вакуумных пакетика. Можно приобрести как целую коробку, так и одну из пяти.
Если Вы знаете что такое Цинь Синь, то скорее всего сразу же на ум придет Тайвань, и Вы будете совершенно правы. Но как же так, ведь провинция этого чая стоит Юньнань? И это не ошибка, а завораживающая история тайваньских улунов, привезенных в 2004 году на материковый Китай. С этой страницы начинается совершенно новая и удивительная глава улунов нашего магазина.
Так как история создания этого чая и еще ряда других чаев этой компании невероятно интересная и длинная, я в будущем постараюсь написать отдельную статью. А сейчас же пару строк про неповторимость и характеристики нового улуна.
Цинь Синь Гао Шань - разновидность тайваньского улуна, который в нашем случае произрастает недалеко от границы с Мьянмой. Он относится к линейки "экстримальных" чаев, так как кусты растут на фантастическом высокогорье 2200-2500 метров и в определенное время года почти полностью покрыты снегом.
Еще одним особым отличием является вулканическая почва, насыщенная всевозможными микро и макро элементами и, что самое важное, выращивание происходит без применения удобрений и пестицидов. Это 100% органический чай. Благодаря такой совокупности факторов качество этих улунов премиальное и не уступает тайваньским.
Плотные и круглые, цельные листья темно-зеленого, маслянистого цвета в заваренном виде дают красивый золотисто-прозрачный цвет. Раскрываются в небольшие, умеренно толстые и нежные листочки. У чая сильный, глубокий цветочно-фруктовый аромат и вкус. Я решил более не добавлять свой ассоциативный вкусовой ряд, дабы каждый мог открыть его с чистого листа. Дерзайте и наслаждайтесь :)!
Чай представлен в большой металической коробке, состоящей их пяти картонных пачек, в каждой из которых по пять 10-и граммовых вакуумных пакетика. Можно приобрести как целую коробку, так и одну из пяти.
Так как история создания этого чая и еще ряда других чаев этой компании невероятно интересная и длинная, я в будущем постараюсь написать отдельную статью. А сейчас же пару строк про неповторимость и характеристики нового улуна.
Цинь Синь Гао Шань - разновидность тайваньского улуна, который в нашем случае произрастает недалеко от границы с Мьянмой. Он относится к линейки "экстримальных" чаев, так как кусты растут на фантастическом высокогорье 2200-2500 метров и в определенное время года почти полностью покрыты снегом.
Еще одним особым отличием является вулканическая почва, насыщенная всевозможными микро и макро элементами и, что самое важное, выращивание происходит без применения удобрений и пестицидов. Это 100% органический чай. Благодаря такой совокупности факторов качество этих улунов премиальное и не уступает тайваньским.
Плотные и круглые, цельные листья темно-зеленого, маслянистого цвета в заваренном виде дают красивый золотисто-прозрачный цвет. Раскрываются в небольшие, умеренно толстые и нежные листочки. У чая сильный, глубокий цветочно-фруктовый аромат и вкус. Я решил более не добавлять свой ассоциативный вкусовой ряд, дабы каждый мог открыть его с чистого листа. Дерзайте и наслаждайтесь :)!
Чай представлен в большой металической коробке, состоящей их пяти картонных пачек, в каждой из которых по пять 10-и граммовых вакуумных пакетика. Можно приобрести как целую коробку, так и одну из пяти.
Способ 1:
Рекомендуем попробовать первую заварку настаивать не очень долго, пока чай раскрывается, можно заливать меньшим количеством воды. А уже со второй дать настояться подольше, чтобы плотный камушек разошелся и тогда Вы получите яркий, вкусный и эффективный напиток.
Или способ 2:
Положить нужное количество чая в заварочный чайник, быстро промыть чай кипятком буквально 2 секунды, и дать настояться заварке от 6 минут и более, по вкусу.
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 5г на 100мл;
3) залить воду температурой 90-95 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 2-3 секунды и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 3-5 секунд, в зависимости от количества чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 5 секунд с дальнейшим увеличением.
Поскольку вкусовые предпочтения, время достижения желаемого состояния и опыт взаимодействия с чаем могут сильно разниться, мы рекомендуем каждому экспериментировать и найти свой собственный дзен.
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Экспериментируйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Мы заливаем все улуны из нашей коллекции водой 96-100 градусов.
Рекомендуем попробовать первую заварку настаивать не очень долго, пока чай раскрывается, можно заливать меньшим количеством воды. А уже со второй дать настояться подольше, чтобы плотный камушек разошелся и тогда Вы получите яркий, вкусный и эффективный напиток.
Или способ 2:
Положить нужное количество чая в заварочный чайник, быстро промыть чай кипятком буквально 2 секунды, и дать настояться заварке от 6 минут и более, по вкусу.
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 5г на 100мл;
3) залить воду температурой 90-95 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 2-3 секунды и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 3-5 секунд, в зависимости от количества чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 5 секунд с дальнейшим увеличением.
Поскольку вкусовые предпочтения, время достижения желаемого состояния и опыт взаимодействия с чаем могут сильно разниться, мы рекомендуем каждому экспериментировать и найти свой собственный дзен.
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Экспериментируйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Мы заливаем все улуны из нашей коллекции водой 96-100 градусов.
Лайфхак для тех, кто использует чай в повседневных трудовых буднях.
Поскольку качество нашего чая высокое, он очень экономный.
Вам будет достаточно 2-3г(полная чайная ложка без горки), чтобы получить 450-500мл готового, насыщенного чая!
Просто засыпьте чай в удобную для Вас посуду, залейте водой температурой до 98 градусов и подождите 5 минут. Для удобства рекомендуем использовать фильтр-пакеты.
Поскольку качество нашего чая высокое, он очень экономный.
Вам будет достаточно 2-3г(полная чайная ложка без горки), чтобы получить 450-500мл готового, насыщенного чая!
Просто засыпьте чай в удобную для Вас посуду, залейте водой температурой до 98 градусов и подождите 5 минут. Для удобства рекомендуем использовать фильтр-пакеты.
Смотрите также