Один из самых известных и популярных красных чаев в Китае и за его пределами.
Чжень Шань Сяо Чжун - "Малое Растение с Настоящих Гор". Также известный как не копченый Лапсанг Сушонг, — выдающийся черный чай из гор У И в провинции Фуцзянь. По сравнению со своим классическим копченым аналогом, Сяо Чжун имеет солодовый, цветочный и медово-фруктовый профиль со сложными нотками темного какао.
Частенько происходит путаница между Сяо Чжуном и Лапсанг Сушонгом, к тому же их часто представляют одним названием. Чтобы правильно выбрать искомый чай, важно понимать, что есть Сяо Чжун не копчёный (как в нашем случае) и наоборот копчёный Лапсанг Сушонг. Это будут два разных чая как по вкусу, так и по аромату.
Молодые листочки были собранны ранней весной и были мастерски приготовлены в 2024 году. Благодаря особой техники обжаривания, чай приобрел серьезную глубину. Вкус многогранный и сложный, который будет раскрывается с каждым проливом. Получился поистине вкусный и интересный чай. Заваривается быстро и ярко, долго держать не стоит.
Однозначно могу рекомендовать всем любителям классического черного чая, что ярко выделяет его среди остальных. Можно смело презентовать и угощать всех, кто пьет чай. Благородно, вкусно, на каждый день.
Частенько происходит путаница между Сяо Чжуном и Лапсанг Сушонгом, к тому же их часто представляют одним названием. Чтобы правильно выбрать искомый чай, важно понимать, что есть Сяо Чжун не копчёный (как в нашем случае) и наоборот копчёный Лапсанг Сушонг. Это будут два разных чая как по вкусу, так и по аромату.
Молодые листочки были собранны ранней весной и были мастерски приготовлены в 2024 году. Благодаря особой техники обжаривания, чай приобрел серьезную глубину. Вкус многогранный и сложный, который будет раскрывается с каждым проливом. Получился поистине вкусный и интересный чай. Заваривается быстро и ярко, долго держать не стоит.
Однозначно могу рекомендовать всем любителям классического черного чая, что ярко выделяет его среди остальных. Можно смело презентовать и угощать всех, кто пьет чай. Благородно, вкусно, на каждый день.
Чжень Шань Сяо Чжун - "Малое Растение с Настоящих Гор". Также известный как не копченый Лапсанг Сушонг, — выдающийся черный чай из гор У И в провинции Фуцзянь. По сравнению со своим классическим копченым аналогом, Сяо Чжун имеет солодовый, цветочный и медово-фруктовый профиль со сложными нотками темного какао.
Частенько происходит путаница между Сяо Чжуном и Лапсанг Сушонгом, к тому же их часто представляют одним названием. Чтобы правильно выбрать искомый чай, важно понимать, что есть Сяо Чжун не копчёный (как в нашем случае) и наоборот копчёный Лапсанг Сушонг. Это будут два разных чая как по вкусу, так и по аромату.
Молодые листочки были собранны ранней весной и были мастерски приготовлены в 2024 году. Благодаря особой техники обжаривания, чай приобрел серьезную глубину. Вкус многогранный и сложный, который будет раскрывается с каждым проливом. Получился поистине вкусный и интересный чай. Заваривается быстро и ярко, долго держать не стоит.
Однозначно могу рекомендовать всем любителям классического черного чая, что ярко выделяет его среди остальных. Можно смело презентовать и угощать всех, кто пьет чай. Благородно, вкусно, на каждый день.
Частенько происходит путаница между Сяо Чжуном и Лапсанг Сушонгом, к тому же их часто представляют одним названием. Чтобы правильно выбрать искомый чай, важно понимать, что есть Сяо Чжун не копчёный (как в нашем случае) и наоборот копчёный Лапсанг Сушонг. Это будут два разных чая как по вкусу, так и по аромату.
Молодые листочки были собранны ранней весной и были мастерски приготовлены в 2024 году. Благодаря особой техники обжаривания, чай приобрел серьезную глубину. Вкус многогранный и сложный, который будет раскрывается с каждым проливом. Получился поистине вкусный и интересный чай. Заваривается быстро и ярко, долго держать не стоит.
Однозначно могу рекомендовать всем любителям классического черного чая, что ярко выделяет его среди остальных. Можно смело презентовать и угощать всех, кто пьет чай. Благородно, вкусно, на каждый день.
Поскольку вкусовые предпочтения, время достижения желаемого состояния и опыт взаимодействия с чаем могут сильно разниться, мы рекомендуем каждому экспериментировать и найти свой собственный дзен.
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 3-5г на 100мл;
3) залить воду температурой 98 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 2-3 секунды и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 3-5 секунд, в зависимости от количества чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 3 секунды с дальнейшим увеличением.
Экспериментриуйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Мы заливаем весь красный чай из нашей коллекции водой 98 градусов.
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 3-5г на 100мл;
3) залить воду температурой 98 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 2-3 секунды и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 3-5 секунд, в зависимости от количества чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 3 секунды с дальнейшим увеличением.
Экспериментриуйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Мы заливаем весь красный чай из нашей коллекции водой 98 градусов.
Лайфхак для тех, кто использует чай в повседневных трудовых буднях.
Вам будет достаточно 1.5г(полная чайная ложка без горки), чтобы получить 450-500мл готового чая!
Просто засыпьте чай в удобную для Вас посуду, залейте водой температурой до 98 градусов и подождите 5 минут. Для удобства рекомендуем использовать фильтр-пакеты.
Примерная таблица соотношения чая на чайник 450-500мл:
1.5-3г - экономично (наибольшее количество готового напитка с наименьшим расходом)
5-7г - эффективно (средний расход, но с более явной чайной энергией)
10г и более - я полетел (если не хочется долго ждать :))
Чем больше количество чая, тем меньше времени требуется для заварки. Крепко заваренный чай будет горький и активный, передерживать не стоит.
Вам будет достаточно 1.5г(полная чайная ложка без горки), чтобы получить 450-500мл готового чая!
Просто засыпьте чай в удобную для Вас посуду, залейте водой температурой до 98 градусов и подождите 5 минут. Для удобства рекомендуем использовать фильтр-пакеты.
Примерная таблица соотношения чая на чайник 450-500мл:
1.5-3г - экономично (наибольшее количество готового напитка с наименьшим расходом)
5-7г - эффективно (средний расход, но с более явной чайной энергией)
10г и более - я полетел (если не хочется долго ждать :))
Чем больше количество чая, тем меньше времени требуется для заварки. Крепко заваренный чай будет горький и активный, передерживать не стоит.
Смотрите также