ГУ МУ СЯН ХУАН ЦЗИНЬ
Вид: Шу пуэр
Фабрика: Древний Чай Ланьцан
Месторождение: Цзинмай, Ман Нун
Год сырья: 2013-2015
Год выпуска: 2024
Выдерживает 15-20 быстрых проливов.
Почему такая цена.
Фабрика: Древний Чай Ланьцан
Месторождение: Цзинмай, Ман Нун
Год сырья: 2013-2015
Год выпуска: 2024
Выдерживает 15-20 быстрых проливов.
Почему такая цена.
Удивительный Мэнхайский купаж выдержкой в десять лет, в котором сочетаются молочный шоколад, черный кофе и густой рисовый суп.
"Древний Чай Ланьцан" - передовик производства пуэра, чьи стандарты являются эталонными. Чай флагманских серий типа 001 и 0085 считается коллекционным и горячо любим среди ценителей. На нашем рынке бренд почти не представлен (мне, конечно, попадались отдельные виды, но вряд ли это были оригиналы, хотя все может быть 🙂), это и не удивительно, ведь цены на флагманы Ланьцан действительно высокие.
Сегодня перед нами весьма необычный и симпатичный экземпляр - шу пуэр в керамической баночке Гу Му Сян Хуан Цзинь! Сам же пуэр подаётся в крайне непривычной форе в виде ровных и аккуратных кусочков, чётко сложенных в баночку. Вообще, выпуск 24 года уже является аж 6-ым в этой серии, заслуженно получая продолжение каждый год (если не ошибаюсь).
Сделан чай в фирменной шу-стиле Ланьцан Гу Ча, а именно используется сырье разных лет (2013-2015) с двух основных гор - Цзинмай и Ман Нун (Хэ Кай). Хэ Кай является одним из ближайших соседей Лао Бань Чжана на горе Бу Лан, и представлена гора двумя основными деревнями - Ман Нун (это наш случай) и Ман Май. Цзинмай в свою очередь является олицетворением бренда Ланьцан и вторым домом (если уже не первым) легенды пуэра и, собственно, основательницы бренда Ланьцан Ду Чуньи. Гора Цзинмай - это совершенно великолепная территория первобытных чистейших лесов, которая была внесена в список всемирного наследи ЮНЕСКО (в том числе благодаря Ду Чуньи).
Древний древесный аромат золотистого спелого чая
Classic Heritage 6th Generation, ограниченный специальный выпуск -
Gǔmù xiāng huángjīn lǎo shú chá
Еще больше удивительного старого чая с высокими оценками
Научное хранение и обеспечение качества на складе времени происхождения
Происхождение Производство
Профессиональное сухое хранение |
Хранение в месте происхождения
Золотой Древний Вуди
Вы поймете, что купили правильный вариант, как только войдете
Никаких примесей, никакого запаха.
Насыщенный аромат
Сладкий и мягкий, смазанный, сладкий и мягкий
Тщательно отобранные золотистые ростки
Сырье отбирается из нежных почек древних чайных деревьев Цзинмай и Маньнун, собранных с 2013 по 2015 год.
Цзинмай густой, гладкий, нежный, сладкий и ароматный мед
Маннонг
Густой и полный горный шарм
Живое объяснение
С изысканной банкой цвета морской волны
Оставьте 10% площади для преобразования дыхания
Влагонепроницаемый и сохраняющий аромат, он также может хранить другие хорошие чаи.
Профессиональные чайные мастера помогут вам вырастить чай.
Осторожно выньте его и поместите в фарфоровую банку для научного хранения.
Чайные кубики целые и полны выдержанного аромата.
Каждый кусочек ровный и не поломанный, маслянистый и золотистый.
Рубиново-красный суп
Ярко-красный, маслянистый и насыщенный, нежный суп
Сладкий и липкий вкус
Богат фруктозой и пектином, имеет более сладкий вкус.
Старый вызревший чай долговечен.
Листья равномерно распределены, а вода остается сладкой до конца замачивания.
Выбор чая без проблем в шкафу
Это лучший выбор для питья, развлечений и дарения подарков.
Упаковка очень изысканная, цена очень привлекательная, качество очень хорошее, вкус очень уникальный, и напиток очень стойкий при заваривании. Я действительно запасся почти десятью тысячами штук чая в четвертом квартале. Его стоит рекомендовать и покупать. Хотя чай очень густой, вы не попадетесь в ловушку, покупая Lancang Ancient Tea.
Сегодня перед нами весьма необычный и симпатичный экземпляр - шу пуэр в керамической баночке Гу Му Сян Хуан Цзинь! Сам же пуэр подаётся в крайне непривычной форе в виде ровных и аккуратных кусочков, чётко сложенных в баночку. Вообще, выпуск 24 года уже является аж 6-ым в этой серии, заслуженно получая продолжение каждый год (если не ошибаюсь).
Сделан чай в фирменной шу-стиле Ланьцан Гу Ча, а именно используется сырье разных лет (2013-2015) с двух основных гор - Цзинмай и Ман Нун (Хэ Кай). Хэ Кай является одним из ближайших соседей Лао Бань Чжана на горе Бу Лан, и представлена гора двумя основными деревнями - Ман Нун (это наш случай) и Ман Май. Цзинмай в свою очередь является олицетворением бренда Ланьцан и вторым домом (если уже не первым) легенды пуэра и, собственно, основательницы бренда Ланьцан Ду Чуньи. Гора Цзинмай - это совершенно великолепная территория первобытных чистейших лесов, которая была внесена в список всемирного наследи ЮНЕСКО (в том числе благодаря Ду Чуньи).
Древний древесный аромат золотистого спелого чая
Classic Heritage 6th Generation, ограниченный специальный выпуск -
Gǔmù xiāng huángjīn lǎo shú chá
Еще больше удивительного старого чая с высокими оценками
Научное хранение и обеспечение качества на складе времени происхождения
Происхождение Производство
Профессиональное сухое хранение |
Хранение в месте происхождения
Золотой Древний Вуди
Вы поймете, что купили правильный вариант, как только войдете
Никаких примесей, никакого запаха.
Насыщенный аромат
Сладкий и мягкий, смазанный, сладкий и мягкий
Тщательно отобранные золотистые ростки
Сырье отбирается из нежных почек древних чайных деревьев Цзинмай и Маньнун, собранных с 2013 по 2015 год.
Цзинмай густой, гладкий, нежный, сладкий и ароматный мед
Маннонг
Густой и полный горный шарм
Живое объяснение
С изысканной банкой цвета морской волны
Оставьте 10% площади для преобразования дыхания
Влагонепроницаемый и сохраняющий аромат, он также может хранить другие хорошие чаи.
Профессиональные чайные мастера помогут вам вырастить чай.
Осторожно выньте его и поместите в фарфоровую банку для научного хранения.
Чайные кубики целые и полны выдержанного аромата.
Каждый кусочек ровный и не поломанный, маслянистый и золотистый.
Рубиново-красный суп
Ярко-красный, маслянистый и насыщенный, нежный суп
Сладкий и липкий вкус
Богат фруктозой и пектином, имеет более сладкий вкус.
Старый вызревший чай долговечен.
Листья равномерно распределены, а вода остается сладкой до конца замачивания.
Выбор чая без проблем в шкафу
Это лучший выбор для питья, развлечений и дарения подарков.
Упаковка очень изысканная, цена очень привлекательная, качество очень хорошее, вкус очень уникальный, и напиток очень стойкий при заваривании. Я действительно запасся почти десятью тысячами штук чая в четвертом квартале. Его стоит рекомендовать и покупать. Хотя чай очень густой, вы не попадетесь в ловушку, покупая Lancang Ancient Tea.
Заключительна часть 2024 года выдалась полной открытий и не только в шен направлении, к концу года все-таки приехали очень необычные шу пуэры. Одним из таких стал Ли Ли Сянь или "Аромат маленького зерна", а его полное название включает в себя приписку "Ши Нянь Чунь Сянь" или "Десять лет мягкого аромата".
Такое интересное название дано не просто так, а чтобы подчеркнуть процесс ферментации сырья, который был произведен в 2014 году, то есть десять лет назад. Ферментированное сырье хранилось в аутентичном погребе Мэнхай, кстати, поэтому чай входит в коллекцию "Мэнхай Юань Цзяо". В конце 2024 года чай был спрессован в нестандартные, круглые, толстые плитки с делениями как у шоколадки.
Сырье было собрано в регионе Мэнхай, без четких указаний на конкретные вершины (мне это напоминает стиль Чэнь Шен Хао, которые все свои зодиакальные и другие купажи делают под эгидой "Мэнхай"). Вообще, об этом шу мало что известно, производитель ярко выделяет лишь некоторые аспекты, например, отсутствие стеблей у почек, - а это уровень сырья выше, чем у "гунтинов".
Производитель смело говорит: «Его вкус подрывает современные уклады. Любой, кто его выпьет, будет просто поражен!» . И добавляет: «Не стоит много говорить о вкусе, опытные любители чая сами смогут его исследовать и сравнивать с другими. Его материал, метод ферментации, трансформация, вкусовые ощущения и аромат - всё это будет достаточным, чтобы люди по-настоящему удивились» .
Спустя десять лет преобразований чай достиг высокой точки своей спелости: сам чайный настой стал очень мягким, аромат ярким, а энергия взрывной. Сладкий аромат выдержанного чая и горького кофе смешивается со ванильной сладостью и шелковистым очарованием чая! Можно сказать, что в каждой чашке находится неповторимая смесь молочного шоколада, черного кофе и густого рисового супа.
Как пишет производитель: «Каждый глоток, каждый миг, каждая чашка - это плавность и мягкость. А высокий уровень и сила физических ощущений просто завораживают!». Ну, а мне больше и добавить особо нечего, чай должен быть очень интересным. Хоть я и приверженец шен пуэра, но такое интригующее и минималистичное описание производителя попало мне в самое сердце!
Ну как тут не попробовать :)?
Такое интересное название дано не просто так, а чтобы подчеркнуть процесс ферментации сырья, который был произведен в 2014 году, то есть десять лет назад. Ферментированное сырье хранилось в аутентичном погребе Мэнхай, кстати, поэтому чай входит в коллекцию "Мэнхай Юань Цзяо". В конце 2024 года чай был спрессован в нестандартные, круглые, толстые плитки с делениями как у шоколадки.
Сырье было собрано в регионе Мэнхай, без четких указаний на конкретные вершины (мне это напоминает стиль Чэнь Шен Хао, которые все свои зодиакальные и другие купажи делают под эгидой "Мэнхай"). Вообще, об этом шу мало что известно, производитель ярко выделяет лишь некоторые аспекты, например, отсутствие стеблей у почек, - а это уровень сырья выше, чем у "гунтинов".
Производитель смело говорит: «Его вкус подрывает современные уклады. Любой, кто его выпьет, будет просто поражен!» . И добавляет: «Не стоит много говорить о вкусе, опытные любители чая сами смогут его исследовать и сравнивать с другими. Его материал, метод ферментации, трансформация, вкусовые ощущения и аромат - всё это будет достаточным, чтобы люди по-настоящему удивились» .
Спустя десять лет преобразований чай достиг высокой точки своей спелости: сам чайный настой стал очень мягким, аромат ярким, а энергия взрывной. Сладкий аромат выдержанного чая и горького кофе смешивается со ванильной сладостью и шелковистым очарованием чая! Можно сказать, что в каждой чашке находится неповторимая смесь молочного шоколада, черного кофе и густого рисового супа.
Как пишет производитель: «Каждый глоток, каждый миг, каждая чашка - это плавность и мягкость. А высокий уровень и сила физических ощущений просто завораживают!». Ну, а мне больше и добавить особо нечего, чай должен быть очень интересным. Хоть я и приверженец шен пуэра, но такое интригующее и минималистичное описание производителя попало мне в самое сердце!
Ну как тут не попробовать :)?
Поскольку вкусовые предпочтения, время достижения желаемого состояния и опыт взаимодействия с чаем могут сильно разниться, мы рекомендуем каждому экспериментировать и найти свой собственный дзен.
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 5-7г на 100мл;
3) залить воду температурой 95-100 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 3-5 секунд и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 5-10 секунд, в зависимости от плотности отломанного чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 5 секунд с дальнейшим увеличением.
Экспериментриуйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Весь пуэр из нашей коллекции мы заливаем кипятком (98-100 градусов).
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 5-7г на 100мл;
3) залить воду температурой 95-100 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 3-5 секунд и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 5-10 секунд, в зависимости от плотности отломанного чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 5 секунд с дальнейшим увеличением.
Экспериментриуйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Весь пуэр из нашей коллекции мы заливаем кипятком (98-100 градусов).
Пуэр - это семейство благородных чаев, произрастающих в высокогорье на юго-западе Юньнани.
Это удивтельное растение, чье многообразие восхищает и поражает воображение.
Он знаменит своим разнообразием вкусов, сильной чайной энергией, пользой для здоровья и, конечно, уникальным процессом ферментации.
Его история, по утверждениям современных исследователей, насчитывает около 3000 лет.
Одно из первых упоминаний относится ко временам династии Хань (207 г. до н.э. – 220 г. н.э.).
Тогда жители Юньнани собирали листья с диких чайных деревьев, пресовали их в в кирпичи, а торговцы перевозили эти листья через древний торговый путь Чайной лошади. Таким образом, пуэр начал получать широкое распространение.
Из-за больших расстояний и труднопроходимой местности часто уходили месяцы, а иногда и годы, прежде чем чай достиг своего места назначения. Люди начали замечать, что под влиянием тепла и влаги в процессе транспортировки, чай заметно менялся как в цвете, так и во вкусе.
По мере "выдержки" вкус становился более гладким, насыщенным, менее горьким и очень приятным, и давал такую мощную энергию, что торговцы обменивали чай на пользующихся спросом монгольских лошадей. В конечном итоге такой чай приобрел большую популярность, особенно в королевском кругу.
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью "История пуэра" в нашем блоге!
Это удивтельное растение, чье многообразие восхищает и поражает воображение.
Он знаменит своим разнообразием вкусов, сильной чайной энергией, пользой для здоровья и, конечно, уникальным процессом ферментации.
Его история, по утверждениям современных исследователей, насчитывает около 3000 лет.
Одно из первых упоминаний относится ко временам династии Хань (207 г. до н.э. – 220 г. н.э.).
Тогда жители Юньнани собирали листья с диких чайных деревьев, пресовали их в в кирпичи, а торговцы перевозили эти листья через древний торговый путь Чайной лошади. Таким образом, пуэр начал получать широкое распространение.
Из-за больших расстояний и труднопроходимой местности часто уходили месяцы, а иногда и годы, прежде чем чай достиг своего места назначения. Люди начали замечать, что под влиянием тепла и влаги в процессе транспортировки, чай заметно менялся как в цвете, так и во вкусе.
По мере "выдержки" вкус становился более гладким, насыщенным, менее горьким и очень приятным, и давал такую мощную энергию, что торговцы обменивали чай на пользующихся спросом монгольских лошадей. В конечном итоге такой чай приобрел большую популярность, особенно в королевском кругу.
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью "История пуэра" в нашем блоге!
Шу пуэр - это ферментированный чай, производимый в провинции Юньнань на юго-западе Китая.
История этого чая началась в 1970-х годах во времена бурного экономического роста в Китае, а вместе с тем растущего благосостояния людей. Гонконг в то время был основным городом, где выдержанный пуэр стал очень популярен. В условиях жары и высокой влажности естественная ферментация пуэра происходила быстрее обычного, что быстро приметили местные.
Интерес к пуэру рос в геометрической прогрессии, но выдержка сырого (шен) пуэра, даже в таких условиях, требовала времени, что и побудило человеческую изобретательностью к новым открытиям.
В итоге изобретателем метода "wo dui" (мокрая куча) или ускоренной ферментации стала госпожа У Ци-ин - технолог Куньминской чайной фабрики. В 1974 году после многочисленных проб и ошибок, Куньминская чайная фабрика успешно произвела партию готового шу пуэра.
Суть метода в том, чтобы сделать вкус изначально сырого чая приятным и гладким, как если бы он был выдержан долгие годы. Технология заключается в создании оптимальных условий для быстрого "приготовления". Если в кратце: из сырого чая формируют кучу, высотой около метра, поливают горячей водой, накрывают тканью и оставляют "готовиться".
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью про шу и шен пуэр в нашем боге!
История этого чая началась в 1970-х годах во времена бурного экономического роста в Китае, а вместе с тем растущего благосостояния людей. Гонконг в то время был основным городом, где выдержанный пуэр стал очень популярен. В условиях жары и высокой влажности естественная ферментация пуэра происходила быстрее обычного, что быстро приметили местные.
Интерес к пуэру рос в геометрической прогрессии, но выдержка сырого (шен) пуэра, даже в таких условиях, требовала времени, что и побудило человеческую изобретательностью к новым открытиям.
В итоге изобретателем метода "wo dui" (мокрая куча) или ускоренной ферментации стала госпожа У Ци-ин - технолог Куньминской чайной фабрики. В 1974 году после многочисленных проб и ошибок, Куньминская чайная фабрика успешно произвела партию готового шу пуэра.
Суть метода в том, чтобы сделать вкус изначально сырого чая приятным и гладким, как если бы он был выдержан долгие годы. Технология заключается в создании оптимальных условий для быстрого "приготовления". Если в кратце: из сырого чая формируют кучу, высотой около метра, поливают горячей водой, накрывают тканью и оставляют "готовиться".
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью про шу и шен пуэр в нашем боге!
Смотрите также