БУ ЛАН ЦЯО МУ
Провинция: Юньнань
Год производства: 2010
Год выпуска: 2018
Вес: 357 грамм
Выдерживает 15 быстрых проливов.
Год производства: 2010
Год выпуска: 2018
Вес: 357 грамм
Выдерживает 15 быстрых проливов.
Зрелый пуэр с 15-и летней выдержкой из листьев древних деревьев, собранных на горе Бу Лан.
Новенький ферментированный "булановец" всегда украсит любую витрину, тем более такой возрастной (15 полных лет выдержки).
Как и в случае с Бань Чжаном, про Бу Лан уже было сказано множество всего интересного, так что особо задерживаться на местности я не буду. Бу Лан Шань - это один из самых именитых горных массивов в настоящее время, на котором находится множество изумительных вершин типа Бань Чжан, Бань Пэнь, Лао Мань Э и так далее. Главное, что стоит знать - истинные "буланцы" всегда славились своим сильным характером, сильной «Ча Ци», шикарным вкусом и удивительной способностью к последующей трансформации вкуса. Настоящий Бу Лан всегда будет небольшой загадкой, поскольку входить в него может сырьё с разных вершин, которые могут даже не иметь как таковых границ между собой.
На бумаге можно увидеть надпись "Цяо Му", что значит древовидные деревья, возраст которых, вероятнее всего будет не меньше 100 лет. А также знакомые уже многим иероглифы "Гун Тин", то есть императорский стандарт 1 почка на 2 листа, что сразу делает чай интереснее в виду его качественного состава. А ещё стоит обратить внимание на 2010 год выпуска, то есть чай в 2025 году преодолел еще одну отметку зрелости в целых 15 лет - весьма солидный показатель.
Сильный и добротный чай для любителей качественных пуэров с характером. Если отбросить "дело вкуса", то в конечном итоге мы получаем качественное и чистое сырье, которое в настоящем времени спокойно можно поставить в один ряд с Бань Чжаном.
Как и в случае с Бань Чжаном, про Бу Лан уже было сказано множество всего интересного, так что особо задерживаться на местности я не буду. Бу Лан Шань - это один из самых именитых горных массивов в настоящее время, на котором находится множество изумительных вершин типа Бань Чжан, Бань Пэнь, Лао Мань Э и так далее. Главное, что стоит знать - истинные "буланцы" всегда славились своим сильным характером, сильной «Ча Ци», шикарным вкусом и удивительной способностью к последующей трансформации вкуса. Настоящий Бу Лан всегда будет небольшой загадкой, поскольку входить в него может сырьё с разных вершин, которые могут даже не иметь как таковых границ между собой.
На бумаге можно увидеть надпись "Цяо Му", что значит древовидные деревья, возраст которых, вероятнее всего будет не меньше 100 лет. А также знакомые уже многим иероглифы "Гун Тин", то есть императорский стандарт 1 почка на 2 листа, что сразу делает чай интереснее в виду его качественного состава. А ещё стоит обратить внимание на 2010 год выпуска, то есть чай в 2025 году преодолел еще одну отметку зрелости в целых 15 лет - весьма солидный показатель.
Сильный и добротный чай для любителей качественных пуэров с характером. Если отбросить "дело вкуса", то в конечном итоге мы получаем качественное и чистое сырье, которое в настоящем времени спокойно можно поставить в один ряд с Бань Чжаном.
Новенький ферментированный "булановец" всегда украсит любую витрину, тем более такой возрастной (15 полных лет выдержки).
Как и в случае с Бань Чжаном, про Бу Лан уже было сказано множество всего интересного, так что особо задерживаться на местности я не буду. Бу Лан Шань - это один из самых именитых горных массивов в настоящее время, на котором находится множество изумительных вершин типа Бань Чжан, Бань Пэнь, Лао Мань Э и так далее. Главное, что стоит знать - истинные "буланцы" всегда славились своим сильным характером, сильной «Ча Ци», шикарным вкусом и удивительной способностью к последующей трансформации вкуса. Настоящий Бу Лан всегда будет небольшой загадкой, поскольку входить в него может сырьё с разных вершин, которые могут даже не иметь как таковых границ между собой.
На бумаге можно увидеть надпись "Цяо Му", что значит древовидные деревья, возраст которых, вероятнее всего будет не меньше 100 лет. А также знакомые уже многим иероглифы "Гун Тин", то есть императорский стандарт 1 почка на 2 листа, что сразу делает чай интереснее в виду его качественного состава. А ещё стоит обратить внимание на 2010 год выпуска, то есть чай в 2025 году преодолел еще одну отметку зрелости в целых 15 лет - весьма солидный показатель.
Сильный и добротный чай для любителей качественных пуэров с характером. Если отбросить "дело вкуса", то в конечном итоге мы получаем качественное и чистое сырье, которое в настоящем времени спокойно можно поставить в один ряд с Бань Чжаном.
Как и в случае с Бань Чжаном, про Бу Лан уже было сказано множество всего интересного, так что особо задерживаться на местности я не буду. Бу Лан Шань - это один из самых именитых горных массивов в настоящее время, на котором находится множество изумительных вершин типа Бань Чжан, Бань Пэнь, Лао Мань Э и так далее. Главное, что стоит знать - истинные "буланцы" всегда славились своим сильным характером, сильной «Ча Ци», шикарным вкусом и удивительной способностью к последующей трансформации вкуса. Настоящий Бу Лан всегда будет небольшой загадкой, поскольку входить в него может сырьё с разных вершин, которые могут даже не иметь как таковых границ между собой.
На бумаге можно увидеть надпись "Цяо Му", что значит древовидные деревья, возраст которых, вероятнее всего будет не меньше 100 лет. А также знакомые уже многим иероглифы "Гун Тин", то есть императорский стандарт 1 почка на 2 листа, что сразу делает чай интереснее в виду его качественного состава. А ещё стоит обратить внимание на 2010 год выпуска, то есть чай в 2025 году преодолел еще одну отметку зрелости в целых 15 лет - весьма солидный показатель.
Сильный и добротный чай для любителей качественных пуэров с характером. Если отбросить "дело вкуса", то в конечном итоге мы получаем качественное и чистое сырье, которое в настоящем времени спокойно можно поставить в один ряд с Бань Чжаном.
Поскольку вкусовые предпочтения, время достижения желаемого состояния и опыт взаимодействия с чаем могут сильно разниться, мы рекомендуем каждому экспериментировать и найти свой собственный дзен.
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 5-7г на 100мл;
3) залить воду температурой 95-100 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 3-5 секунд и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 5-10 секунд, в зависимости от плотности отломанного чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 5 секунд с дальнейшим увеличением.
Экспериментриуйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Весь пуэр из нашей коллекции мы заливаем кипятком (98-100 градусов).
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 5-7г на 100мл;
3) залить воду температурой 95-100 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 3-5 секунд и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 5-10 секунд, в зависимости от плотности отломанного чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 5 секунд с дальнейшим увеличением.
Экспериментриуйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Весь пуэр из нашей коллекции мы заливаем кипятком (98-100 градусов).
Пуэр - это семейство благородных чаев, произрастающих в высокогорье на юго-западе Юньнани.
Это удивтельное растение, чье многообразие восхищает и поражает воображение.
Он знаменит своим разнообразием вкусов, сильной чайной энергией, пользой для здоровья и, конечно, уникальным процессом ферментации.
Его история, по утверждениям современных исследователей, насчитывает около 3000 лет.
Одно из первых упоминаний относится ко временам династии Хань (207 г. до н.э. – 220 г. н.э.).
Тогда жители Юньнани собирали листья с диких чайных деревьев, пресовали их в в кирпичи, а торговцы перевозили эти листья через древний торговый путь Чайной лошади. Таким образом, пуэр начал получать широкое распространение.
Из-за больших расстояний и труднопроходимой местности часто уходили месяцы, а иногда и годы, прежде чем чай достиг своего места назначения. Люди начали замечать, что под влиянием тепла и влаги в процессе транспортировки, чай заметно менялся как в цвете, так и во вкусе.
По мере "выдержки" вкус становился более гладким, насыщенным, менее горьким и очень приятным, и давал такую мощную энергию, что торговцы обменивали чай на пользующихся спросом монгольских лошадей. В конечном итоге такой чай приобрел большую популярность, особенно в королевском кругу.
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью "История пуэра" в нашем блоге!
Это удивтельное растение, чье многообразие восхищает и поражает воображение.
Он знаменит своим разнообразием вкусов, сильной чайной энергией, пользой для здоровья и, конечно, уникальным процессом ферментации.
Его история, по утверждениям современных исследователей, насчитывает около 3000 лет.
Одно из первых упоминаний относится ко временам династии Хань (207 г. до н.э. – 220 г. н.э.).
Тогда жители Юньнани собирали листья с диких чайных деревьев, пресовали их в в кирпичи, а торговцы перевозили эти листья через древний торговый путь Чайной лошади. Таким образом, пуэр начал получать широкое распространение.
Из-за больших расстояний и труднопроходимой местности часто уходили месяцы, а иногда и годы, прежде чем чай достиг своего места назначения. Люди начали замечать, что под влиянием тепла и влаги в процессе транспортировки, чай заметно менялся как в цвете, так и во вкусе.
По мере "выдержки" вкус становился более гладким, насыщенным, менее горьким и очень приятным, и давал такую мощную энергию, что торговцы обменивали чай на пользующихся спросом монгольских лошадей. В конечном итоге такой чай приобрел большую популярность, особенно в королевском кругу.
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью "История пуэра" в нашем блоге!
Шу пуэр - это ферментированный чай, производимый в провинции Юньнань на юго-западе Китая.
История этого чая началась в 1970-х годах во времена бурного экономического роста в Китае, а вместе с тем растущего благосостояния людей. Гонконг в то время был основным городом, где выдержанный пуэр стал очень популярен. В условиях жары и высокой влажности естественная ферментация пуэра происходила быстрее обычного, что быстро приметили местные.
Интерес к пуэру рос в геометрической прогрессии, но выдержка сырого (шен) пуэра, даже в таких условиях, требовала времени, что и побудило человеческую изобретательностью к новым открытиям.
В итоге изобретателем метода "wo dui" (мокрая куча) или ускоренной ферментации стала госпожа У Ци-ин - технолог Куньминской чайной фабрики. В 1974 году после многочисленных проб и ошибок, Куньминская чайная фабрика успешно произвела партию готового шу пуэра.
Суть метода в том, чтобы сделать вкус изначально сырого чая приятным и гладким, как если бы он был выдержан долгие годы. Технология заключается в создании оптимальных условий для быстрого "приготовления". Если в кратце: из сырого чая формируют кучу, высотой около метра, поливают горячей водой, накрывают тканью и оставляют "готовиться".
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью про шу и шен пуэр в нашем боге!
История этого чая началась в 1970-х годах во времена бурного экономического роста в Китае, а вместе с тем растущего благосостояния людей. Гонконг в то время был основным городом, где выдержанный пуэр стал очень популярен. В условиях жары и высокой влажности естественная ферментация пуэра происходила быстрее обычного, что быстро приметили местные.
Интерес к пуэру рос в геометрической прогрессии, но выдержка сырого (шен) пуэра, даже в таких условиях, требовала времени, что и побудило человеческую изобретательностью к новым открытиям.
В итоге изобретателем метода "wo dui" (мокрая куча) или ускоренной ферментации стала госпожа У Ци-ин - технолог Куньминской чайной фабрики. В 1974 году после многочисленных проб и ошибок, Куньминская чайная фабрика успешно произвела партию готового шу пуэра.
Суть метода в том, чтобы сделать вкус изначально сырого чая приятным и гладким, как если бы он был выдержан долгие годы. Технология заключается в создании оптимальных условий для быстрого "приготовления". Если в кратце: из сырого чая формируют кучу, высотой около метра, поливают горячей водой, накрывают тканью и оставляют "готовиться".
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью про шу и шен пуэр в нашем боге!
Смотрите также