ЛИН ШУ ЧЖАО ЦАЙ
р.
р.
Название: Счастливая крыса фортуны
Вид: Шу пуэр
Фабрика: Чэнь Шен Хао
Линейка: Зодиак
Провинция: Юньнань
Год: 2020
Выдерживает до 20 быстрых проливов.
Почему такая цена.
Вид: Шу пуэр
Фабрика: Чэнь Шен Хао
Линейка: Зодиак
Провинция: Юньнань
Год: 2020
Выдерживает до 20 быстрых проливов.
Почему такая цена.
Второй выпуск шу пуэра "Счастливая Крыса Фортуны", который положил начало новому циклу 12-ти Зодиаков.
В 2019-ом году закончился цикл первой линейки Зодиак, начавшийся в 2008 году, с тех пор серия стала одной из самых успешных у Чэнь Шен Хао. Зодиаки стали горячо любимы среди чайных ценителей, поскольку качество чая не оставляет никого равнодушным, а цена на за такой продукт не высокая
Шу пуэр 2020 года Лин Шу Чжао Цай или "Счастливая крыса фортуны" олицетворяет пожелание мудрости и мужества в новом году, а также силы, чтобы воспользоваться новыми возможностями и добиться успеха. С него начинается новый цикл и новое поколение чаев линейки Зодиак.
В китайской культуре Крыса считается символом интеллекта, остроумия и приспособляемости. Год Крысы считается временем новых начинаний, возможностей и удачи, а также временем использования своего интеллекта и находчивости для достижения цели.
Что действительно отличает эти чаи - прекрасное сырье, которые из года в год не уступает предыдущим поколениям. Это всё те же прекрасные отборные ферментированные крупные листья с больших деревьев. Так повелось, что Чэнь Шен практически не предоставляет информации по купажу, указывая лишь общее место произрастания деревьев - округ Мэнхай. Удивляться тут не приходится, ведь Чэнь Шен всегда держал в секрете формулы создания зодиакальных пуэров в отличие от других производителей.
Чай обладает глубоким и объемным ароматом, бархатным и мягким вкусом. С точки зрения исследования, будет интересно начать знакомство с линейкой именно с этого пуэра и двигаться дальше к самому молодому - Нефритовой Змеи.
Шу пуэр 2020 года Лин Шу Чжао Цай или "Счастливая крыса фортуны" олицетворяет пожелание мудрости и мужества в новом году, а также силы, чтобы воспользоваться новыми возможностями и добиться успеха. С него начинается новый цикл и новое поколение чаев линейки Зодиак.
В китайской культуре Крыса считается символом интеллекта, остроумия и приспособляемости. Год Крысы считается временем новых начинаний, возможностей и удачи, а также временем использования своего интеллекта и находчивости для достижения цели.
Что действительно отличает эти чаи - прекрасное сырье, которые из года в год не уступает предыдущим поколениям. Это всё те же прекрасные отборные ферментированные крупные листья с больших деревьев. Так повелось, что Чэнь Шен практически не предоставляет информации по купажу, указывая лишь общее место произрастания деревьев - округ Мэнхай. Удивляться тут не приходится, ведь Чэнь Шен всегда держал в секрете формулы создания зодиакальных пуэров в отличие от других производителей.
Чай обладает глубоким и объемным ароматом, бархатным и мягким вкусом. С точки зрения исследования, будет интересно начать знакомство с линейкой именно с этого пуэра и двигаться дальше к самому молодому - Нефритовой Змеи.
В 2019-ом году закончился цикл первой линейки Зодиак, начавшийся в 2008 году, с тех пор серия стала одной из самых успешных у Чэнь Шен Хао. Зодиаки стали горячо любимы среди чайных ценителей, поскольку качество чая не оставляет никого равнодушным, а цена на за такой продукт не высокая
Шу пуэр 2020 года Лин Шу Чжао Цай или "Счастливая крыса фортуны" олицетворяет пожелание мудрости и мужества в новом году, а также силы, чтобы воспользоваться новыми возможностями и добиться успеха. С него начинается новый цикл и новое поколение чаев линейки Зодиак.
В китайской культуре Крыса считается символом интеллекта, остроумия и приспособляемости. Год Крысы считается временем новых начинаний, возможностей и удачи, а также временем использования своего интеллекта и находчивости для достижения цели.
Что действительно отличает эти чаи - прекрасное сырье, которые из года в год не уступает предыдущим поколениям. Это всё те же прекрасные отборные ферментированные крупные листья с больших деревьев. Так повелось, что Чэнь Шен практически не предоставляет информации по купажу, указывая лишь общее место произрастания деревьев - округ Мэнхай. Удивляться тут не приходится, ведь Чэнь Шен всегда держал в секрете формулы создания зодиакальных пуэров в отличие от других производителей.
Чай обладает глубоким и объемным ароматом, бархатным и мягким вкусом. С точки зрения исследования, будет интересно начать знакомство с линейкой именно с этого пуэра и двигаться дальше к самому молодому - Нефритовой Змеи.
Шу пуэр 2020 года Лин Шу Чжао Цай или "Счастливая крыса фортуны" олицетворяет пожелание мудрости и мужества в новом году, а также силы, чтобы воспользоваться новыми возможностями и добиться успеха. С него начинается новый цикл и новое поколение чаев линейки Зодиак.
В китайской культуре Крыса считается символом интеллекта, остроумия и приспособляемости. Год Крысы считается временем новых начинаний, возможностей и удачи, а также временем использования своего интеллекта и находчивости для достижения цели.
Что действительно отличает эти чаи - прекрасное сырье, которые из года в год не уступает предыдущим поколениям. Это всё те же прекрасные отборные ферментированные крупные листья с больших деревьев. Так повелось, что Чэнь Шен практически не предоставляет информации по купажу, указывая лишь общее место произрастания деревьев - округ Мэнхай. Удивляться тут не приходится, ведь Чэнь Шен всегда держал в секрете формулы создания зодиакальных пуэров в отличие от других производителей.
Чай обладает глубоким и объемным ароматом, бархатным и мягким вкусом. С точки зрения исследования, будет интересно начать знакомство с линейкой именно с этого пуэра и двигаться дальше к самому молодому - Нефритовой Змеи.
Поскольку вкусовые предпочтения, время достижения желаемого состояния и опыт взаимодействия с чаем могут сильно разниться, мы рекомендуем каждому экспериментировать и найти свой собственный дзен.
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 5-7г на 100мл;
3) залить воду температурой 95-100 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 3-5 секунд и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 5-10 секунд, в зависимости от плотности отломанного чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 5 секунд с дальнейшим увеличением.
Экспериментриуйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Весь пуэр из нашей коллекции мы заливаем кипятком (98-100 градусов).
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 5-7г на 100мл;
3) залить воду температурой 95-100 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 3-5 секунд и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 5-10 секунд, в зависимости от плотности отломанного чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 5 секунд с дальнейшим увеличением.
Экспериментриуйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Весь пуэр из нашей коллекции мы заливаем кипятком (98-100 градусов).
Пуэр - это семейство благородных чаев, произрастающих в высокогорье на юго-западе Юньнани.
Это удивтельное растение, чье многообразие восхищает и поражает воображение.
Он знаменит своим разнообразием вкусов, сильной чайной энергией, пользой для здоровья и, конечно, уникальным процессом ферментации.
Его история, по утверждениям современных исследователей, насчитывает около 3000 лет.
Одно из первых упоминаний относится ко временам династии Хань (207 г. до н.э. – 220 г. н.э.).
Тогда жители Юньнани собирали листья с диких чайных деревьев, пресовали их в в кирпичи, а торговцы перевозили эти листья через древний торговый путь Чайной лошади. Таким образом, пуэр начал получать широкое распространение.
Чай привозили для переработки в местность Пу-эр-фу в 373 километрах к югу от Куньмина. Слово «пуэр» означало «населённый пункт, огороженный крепостной стеной у залива». Оно впоследствии и стало названием чая.
Из-за больших расстояний и труднопроходимой местности часто уходили месяцы, а иногда и годы, прежде чем чай достиг своего места назначения. Люди начали замечать, что под влиянием тепла и влаги в процессе транспортировки, чай заметно менялся как в цвете, так и во вкусе.
По мере "выдержки" вкус становился более гладким, насыщенным, менее горьким и очень приятным, и давал такую мощную энергию, что торговцы обменивали чай на пользующихся спросом монгольских лошадей. В конечном итоге такой чай приобрел большую популярность, особенно в королевском кругу.
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью "История пуэра" в нашем блоге!
Это удивтельное растение, чье многообразие восхищает и поражает воображение.
Он знаменит своим разнообразием вкусов, сильной чайной энергией, пользой для здоровья и, конечно, уникальным процессом ферментации.
Его история, по утверждениям современных исследователей, насчитывает около 3000 лет.
Одно из первых упоминаний относится ко временам династии Хань (207 г. до н.э. – 220 г. н.э.).
Тогда жители Юньнани собирали листья с диких чайных деревьев, пресовали их в в кирпичи, а торговцы перевозили эти листья через древний торговый путь Чайной лошади. Таким образом, пуэр начал получать широкое распространение.
Чай привозили для переработки в местность Пу-эр-фу в 373 километрах к югу от Куньмина. Слово «пуэр» означало «населённый пункт, огороженный крепостной стеной у залива». Оно впоследствии и стало названием чая.
Из-за больших расстояний и труднопроходимой местности часто уходили месяцы, а иногда и годы, прежде чем чай достиг своего места назначения. Люди начали замечать, что под влиянием тепла и влаги в процессе транспортировки, чай заметно менялся как в цвете, так и во вкусе.
По мере "выдержки" вкус становился более гладким, насыщенным, менее горьким и очень приятным, и давал такую мощную энергию, что торговцы обменивали чай на пользующихся спросом монгольских лошадей. В конечном итоге такой чай приобрел большую популярность, особенно в королевском кругу.
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью "История пуэра" в нашем блоге!
Шу пуэр - это ферментированный чай, производимый в провинции Юньнань на юго-западе Китая.
История этого чая началась в 1970-х годах во времена бурного экономического роста в Китае, а вместе с тем растущего благосостояния людей. Гонконг в то время был основным городом, где выдержанный пуэр стал очень популярен. В условиях жары и высокой влажности естественная ферментация пуэра происходила быстрее обычного, что быстро приметили местные.
Интерес к пуэру рос в геометрической прогрессии, но выдержка сырого (шен) пуэра, даже в таких условиях, требовала времени, что и побудило человеческую изобретательностью к новым открытиям.
В итоге изобретателем метода "wo dui" (мокрая куча) или ускоренной ферментации стала госпожа У Ци-ин - технолог Куньминской чайной фабрики. В 1974 году после многочисленных проб и ошибок, Куньминская чайная фабрика успешно произвела партию готового шу пуэра.
Суть метода в том, чтобы сделать вкус изначально сырого чая приятным и гладким, как если бы он был выдержан долгие годы. Технология заключается в создании оптимальных условий для быстрого "приготовления". Если в кратце: из сырого чая формируют кучу, высотой около метра, поливают горячей водой, накрывают тканью и оставляют "готовиться".
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью про шу и шен пуэр в нашем боге!
История этого чая началась в 1970-х годах во времена бурного экономического роста в Китае, а вместе с тем растущего благосостояния людей. Гонконг в то время был основным городом, где выдержанный пуэр стал очень популярен. В условиях жары и высокой влажности естественная ферментация пуэра происходила быстрее обычного, что быстро приметили местные.
Интерес к пуэру рос в геометрической прогрессии, но выдержка сырого (шен) пуэра, даже в таких условиях, требовала времени, что и побудило человеческую изобретательностью к новым открытиям.
В итоге изобретателем метода "wo dui" (мокрая куча) или ускоренной ферментации стала госпожа У Ци-ин - технолог Куньминской чайной фабрики. В 1974 году после многочисленных проб и ошибок, Куньминская чайная фабрика успешно произвела партию готового шу пуэра.
Суть метода в том, чтобы сделать вкус изначально сырого чая приятным и гладким, как если бы он был выдержан долгие годы. Технология заключается в создании оптимальных условий для быстрого "приготовления". Если в кратце: из сырого чая формируют кучу, высотой около метра, поливают горячей водой, накрывают тканью и оставляют "готовиться".
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью про шу и шен пуэр в нашем боге!
Смотрите также