Сегодня речь пойдет про особенный выпуск, который я долго не хотел выкладывать, но всё-таки решился это сделать. Объяснение будет доступно всем, кто осилит длинный текст, ну, или просто пролистнет в конец :).

Когда я только с ним познакомился, я не представлял насколько мне повезло, потому что я не знал полной истории и не понимал, с чем имею дело. Открывая блин, мне было просто интересно попробовать чай, частично сделанный из древних деревьев с просторов региона Шань (территория Мьянмы, граничащая с Линьцаном), где я к сожалению так и не смог побывать из-за непрекращающейся гражданской войны. Но с самим пуэром из Мьянмы и некоторыми улунами, которые выращивают в том же Шане на месте бывших опиумных полей, познакомиться смог и остался в полном восторге.

Первое же чаепитие оставило потрясающие впечатления: вкусовой объем, непривычные оттенки, фантастический аромат - всё в совокупности поразило моё воображение, и не узнать истинную историю чая после такого было бы преступлением исследователя. В тексте ниже не будет описания вкуса, энергии и привычных слов - только подлинная история Мянь Нин пуэра и его воссоздания. Поэтому, если вы относите себя к настоящим ценителям - устраивайтесь поудобнее, но если для вас главное плоское восприятие "нравится/не нравится" — не стоит тратить время. Букв будет много — приятного прочтения.

«Мянь Нин Гун Ча» — это памятный пуэр, созданный в 2019 году в честь 180-летия подвига национального героя Линь Цзэсюя, связанного с уничтожением опиума в Хумэне. В разработке приняли участие эксперты чайной отрасли из материкового Китая, Гонконга и Тайваня, а инициатором проекта выступил председатель Ассоциации исследований пуэра Гонконга (Китай) — великий чайный деятель Чэнь Гои.

Чэнь Гои — популяризатор сухого складского хранения пуэра, что в действительности невозможно оценить какими-то рамками, поскольку такой вклад имеет бесконечную нематериальную ценность. Именно Чэнь Гои придумал название Ба Ба (88) Цин для рецепта 7542, который считается эталоном формульного чая, в последствии определившего тенденции производства смешенного чая Юньнань Ци Цзы. В ноябре 2021 года в рамках второго международного конкурса чая «Морской шелковый путь» (Hai Si International Cup) работа Чэнь Гои — «Мянь Нин Гун Ча» удостоилась золотой награды в категории пуэра. А в декабре того же года Чэнь Гои был приглашён для участия в серии мероприятий форума чайной культуры «Чайный путь Морского шелкового пути», где также дал интервью СМИ, поделившись своими впечатлениями и опытом участия в создании чая. В рамках мероприятий он присутствовал на церемонии награждения конкурса «Морской шелковый путь» и лично получил сертификат золотой награды за «Мянь Нин» пуэр.

Что интересно, было выпущено две версии этого чая — шу и шен пуэр, что произвело большой резонанс в чайном мире. Именно шу версия наделала много шума, потому что по сути Чэнь Гои воссоздал старинную формулу смешивания, некогда придворного пуэра и смог сделать из этого "приготовленную" версию. Всю трудность и невероятность этого события трудно понять: сам сбор сырья редкий и сложный, и тут стоит понимать, что Мьянма очень специфическая страна, непрерывно находящаяся в гражданской войне, и попасть в отдельные её регионы даже для местных трудная и опасная задача.

А сам регион Шань с одной стороны — это место, где раньше были бесчисленные опиумные поля, и по сей день он является крупнейшем местом производства разных веществ, разрушающих людей по всему миру, а с другой — это изумительная нетронутая природа с бесконечной кладезью золота (он является центром "Золотого треугольника") и других ресурсов. Мьянма — удивительная страна, которая навсегда останется в моём сердце, она оставила самое большое впечатление за длительную поездку по странам ЮА и ЮВА. Проделать весь тот маршрут самостоятельно и увидеть даже частички дозволенной красоты этой страны — для меня было, есть и всегда будет настоящим счастьем. Вернёмся к чаю.

Долгое время лучшее сырье из Мьянмы уходило для британской королевской семьи, а сейчас в основном выкупается отдельными торговцами и частными лицами — короче говоря, спрос на Мьянманский пуэр среди знающих людей очень высокий. В первую очередь это связано с великолепной экологией, которая сейчас превосходит Китай, к тому же в Мьянме большое количество "Гао Гань" или деревьев с высокими стволами. Хотите верьте — хотите нет, но простенький дикий пуэр можно было купить в каждом сельском магазине Мьянмы за смешную цену (что-то типа 80-120 рублей за небольшую упаковку), который по качеству превзойдет 90% обычного рынка РФ. В общем, сделать в таких рамках шу пуэр — очень смелая затея, особенно учитывая потери сырья при производстве, к тому же сама техника смешивания — это попытка воссоздания без проложенного пути. Не удивительно, что именно шу версия сейчас практически не имеет оборота на рынке и является предметом желания многих коллекционеров, при том что шен по-прежнему можно купить в официальном магазине Чэнь Гои.

Другие же участники создания пуэра: Председатель компании Yunnan Xiangruichang Чжо Шисян и известный исследователь чайной культуры Лю Сюйфэн совместно передали Фонду Линь Цзэсюя 1000 наборов «Памятного чайного дара к 180-летию событий в Хумэне» в качестве официального чайного подарка для будущих культурных мероприятий фонда. Кроме того, через председателя Ассоциации чайного обмена между берегами Тайваньского пролива Чэнь Шаоцзюня было переадно 100 наборов памятного чая «Мянь Нин» председателю Ассоциации чайной культуры Тайваня Чэнь Хуайюаню.

По их задумке сочетание патриотической культуры и чайной традиции позволит большему числу людей через чай прикоснуться к духовному наследию выдающихся личностей, почтить память национального героя Линь Цзэсюя и его заслуг в борьбе с опиумом. А также продвигать идеи патриотизма и антинаркотического движения, развивать традиции китайской культуры, укреплять культурное наследие и национальный дух, внося вклад в развитие и возрождение китайской нации.

Сама же предыстория чая "Мянь Нин" пуэра ещё более занимательная! Согласно преданию, в 1828 году император Даогуан принял в Пекине уездного начальника Жэньхэ (современный район Сячэн города Ханчжоу) Ян Гоханя, который преподнёс ему пуэрные блины из Мяньнина. Однажды после утреннего совещания император вспомнил об этом чае и попробовал его вместе с находившимся рядом Линь Цзэсюем. Сделав глоток, он ощутил тонкий аромат орхидеи, свежесть и ясность, исчезла усталость, и он остался весьма доволен. Несмотря на светлый настой, император заметил: «Чай, преподнесённый Ян Гоханем, хоть и светлый по цвету, но оставляет аромат во рту и обладает сладким послевкусием». Линь Цзэсюй ответил: «Ваше Величество, это и есть “дружба благородных людей — как вода, чистая и лёгкая”». Император рассмеялся и, одобрив сказанное, повелел сделать этот чай данью двору и использовать его как образцовый чай для придворных советников.

В эпохи правления Даогуана и Сяньфэна чай «Мянь Нин» на протяжении 13 лет поставлялся в столицу в качестве дани, что интересно, из-за ограниченного объёма производства к его сбору и изготовлению подходили с особой тщательностью. «Мянь Нин» считался высшим сортом среди чаёв и занимал первое место среди шэн-пуэров.

Думаю, что теперь вам станет понятно, почему я всё-таки решился выложить этот чай: это не просто напиток и хороший пуэр — это удивительная история создания, имеющая огромное значение в чайном мире и культурную ценность Китая. Я знаю, что на просторах РФ есть настоящие ценители чая, которые как и я горят этим, погружаются с головой в чайный мир и имеют истинное восприятие этого напитка - именно для вас я и выложил этот чай. В продаже будет всего несколько экземпляров, и мне бы действительно хотелось, чтобы чай попал только к таким людям, которые смогут так же как и я глубинно проникнуться этим пуэром. В виду чего я оставлю за собой право отказать в продаже любому человеку без объяснения причины - поэтому, не обессудьте, друзья и все остальные чайные любители :).