ЖУЙ ХУ ЧЭН СЯНЬ
16000
р.
р.
Название: Благоприятный тигр приносящий процветание
Вид: Шу пуэр
Фабрика: Чэнь Шен Хао
Провинция: Юньнань
Год: 2022
Выдерживает до 20 быстрых проливов.
Почему такая цена.
Вид: Шу пуэр
Фабрика: Чэнь Шен Хао
Провинция: Юньнань
Год: 2022
Выдерживает до 20 быстрых проливов.
Почему такая цена.
Вместе с Чэнь Шен Хао, мы будем собирать полную коллекцию всех Зодиаков и полностью завершим второй по счету 12-ти летний цикл, начиная с 2020 года.
Наша коллекция пополнилась еще одним представителем: шу пуэр 2021 года, который продолжил линейку Зодиак от бренда Чэнь Шен Хао. Линейка Зодиакальных чаев появилась у Чэнь Шен Хао в 2008 году, с тех пор она является неотъемлемым атрибутом именитого бренда.
Чай 2022 года получил специальное название "Благоприятный тигр приносящий процветание". В китайской культуре Тигр является символом власти, мужества и силы. Год Тигра считается временем действий, перемен и непредсказуемости, с хорошими возможностями и потенциальной ответственностью.
В качестве сырья использованы отборные ферментированные листья крупнолистовых больших деревьев. Чайный настой имеет красивый ярко-красный, чистый, точно хорошее вино, цвет. И как все представители этой серии обладает мягким и приятным вкусом.
Пуэр сделан с использованием традиционных технологий, сочетающих машинное прессование и ручное прессование, которое способствует лучшему преобразованию вкуса с течением времени. Чай получается умеренной плотности для оптимального развития вкуса.
У всех чайных любителей должна быть возможность наблюдать за развитием грандов индустрии. Чтобы каждый мог на своем опыте пробовать, наблюдать, как с годами меняется сырье и технологии приготовления шу пуэра и чувствовать уникальность каждого из них. Исследование чайного мира - это очень интересно. Присоединяйтесь!
Чай 2022 года получил специальное название "Благоприятный тигр приносящий процветание". В китайской культуре Тигр является символом власти, мужества и силы. Год Тигра считается временем действий, перемен и непредсказуемости, с хорошими возможностями и потенциальной ответственностью.
В качестве сырья использованы отборные ферментированные листья крупнолистовых больших деревьев. Чайный настой имеет красивый ярко-красный, чистый, точно хорошее вино, цвет. И как все представители этой серии обладает мягким и приятным вкусом.
Пуэр сделан с использованием традиционных технологий, сочетающих машинное прессование и ручное прессование, которое способствует лучшему преобразованию вкуса с течением времени. Чай получается умеренной плотности для оптимального развития вкуса.
У всех чайных любителей должна быть возможность наблюдать за развитием грандов индустрии. Чтобы каждый мог на своем опыте пробовать, наблюдать, как с годами меняется сырье и технологии приготовления шу пуэра и чувствовать уникальность каждого из них. Исследование чайного мира - это очень интересно. Присоединяйтесь!
Наша коллекция пополнилась еще одним представителем: шу пуэр 2021 года, который продолжил линейку Зодиак от бренда Чэнь Шен Хао. Линейка Зодиакальных чаев появилась у Чэнь Шен Хао в 2008 году, с тех пор она является неотъемлемым атрибутом именитого бренда.
Чай 2022 года получил специальное название "Благоприятный тигр приносящий процветание". В китайской культуре Тигр является символом власти, мужества и силы. Год Тигра считается временем действий, перемен и непредсказуемости, с хорошими возможностями и потенциальной ответственностью.
В качестве сырья использованы отборные ферментированные листья крупнолистовых больших деревьев. Чайный настой имеет красивый ярко-красный, чистый, точно хорошее вино, цвет. И как все представители этой серии обладает мягким и приятным вкусом.
Пуэр сделан с использованием традиционных технологий, сочетающих машинное прессование и ручное прессование, которое способствует лучшему преобразованию вкуса с течением времени. Чай получается умеренной плотности для оптимального развития вкуса.
У всех чайных любителей должна быть возможность наблюдать за развитием грандов индустрии. Чтобы каждый мог на своем опыте пробовать, наблюдать, как с годами меняется сырье и технологии приготовления шу пуэра и чувствовать уникальность каждого из них. Исследование чайного мира - это очень интересно. Присоединяйтесь!
Чай 2022 года получил специальное название "Благоприятный тигр приносящий процветание". В китайской культуре Тигр является символом власти, мужества и силы. Год Тигра считается временем действий, перемен и непредсказуемости, с хорошими возможностями и потенциальной ответственностью.
В качестве сырья использованы отборные ферментированные листья крупнолистовых больших деревьев. Чайный настой имеет красивый ярко-красный, чистый, точно хорошее вино, цвет. И как все представители этой серии обладает мягким и приятным вкусом.
Пуэр сделан с использованием традиционных технологий, сочетающих машинное прессование и ручное прессование, которое способствует лучшему преобразованию вкуса с течением времени. Чай получается умеренной плотности для оптимального развития вкуса.
У всех чайных любителей должна быть возможность наблюдать за развитием грандов индустрии. Чтобы каждый мог на своем опыте пробовать, наблюдать, как с годами меняется сырье и технологии приготовления шу пуэра и чувствовать уникальность каждого из них. Исследование чайного мира - это очень интересно. Присоединяйтесь!
Поскольку вкусовые предпочтения, время достижения желаемого состояния и опыт взаимодействия с чаем могут сильно разниться, мы рекомендуем каждому экспериментировать и найти свой собственный дзен.
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 5-7г на 100мл;
3) залить воду температурой 95-100 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 3-5 секунд и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 5-10 секунд, в зависимости от плотности отломанного чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 5 секунд с дальнейшим увеличением.
Экспериментриуйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Весь пуэр из нашей коллекции мы заливаем кипятком (98-100 градусов).
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 5-7г на 100мл;
3) залить воду температурой 95-100 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 3-5 секунд и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 5-10 секунд, в зависимости от плотности отломанного чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 5 секунд с дальнейшим увеличением.
Экспериментриуйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Весь пуэр из нашей коллекции мы заливаем кипятком (98-100 градусов).
Пуэр - это семейство благородных чаев, произрастающих в высокогорье на юго-западе Юньнани.
Это удивтельное растение, чье многообразие восхищает и поражает воображение.
Он знаменит своим разнообразием вкусов, сильной чайной энергией, пользой для здоровья и, конечно, уникальным процессом ферментации.
Его история, по утверждениям современных исследователей, насчитывает около 3000 лет.
Одно из первых упоминаний относится ко временам династии Хань (207 г. до н.э. – 220 г. н.э.).
Тогда жители Юньнани собирали листья с диких чайных деревьев, пресовали их в в кирпичи, а торговцы перевозили эти листья через древний торговый путь Чайной лошади. Таким образом, пуэр начал получать широкое распространение.
Чай привозили для переработки в местность Пу-эр-фу в 373 километрах к югу от Куньмина. Слово «пуэр» означало «населённый пункт, огороженный крепостной стеной у залива». Оно впоследствии и стало названием чая.
Из-за больших расстояний и труднопроходимой местности часто уходили месяцы, а иногда и годы, прежде чем чай достиг своего места назначения. Люди начали замечать, что под влиянием тепла и влаги в процессе транспортировки, чай заметно менялся как в цвете, так и во вкусе.
По мере "выдержки" вкус становился более гладким, насыщенным, менее горьким и очень приятным, и давал такую мощную энергию, что торговцы обменивали чай на пользующихся спросом монгольских лошадей. В конечном итоге такой чай приобрел большую популярность, особенно в королевском кругу.
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью "История пуэра" в нашем блоге!
Это удивтельное растение, чье многообразие восхищает и поражает воображение.
Он знаменит своим разнообразием вкусов, сильной чайной энергией, пользой для здоровья и, конечно, уникальным процессом ферментации.
Его история, по утверждениям современных исследователей, насчитывает около 3000 лет.
Одно из первых упоминаний относится ко временам династии Хань (207 г. до н.э. – 220 г. н.э.).
Тогда жители Юньнани собирали листья с диких чайных деревьев, пресовали их в в кирпичи, а торговцы перевозили эти листья через древний торговый путь Чайной лошади. Таким образом, пуэр начал получать широкое распространение.
Чай привозили для переработки в местность Пу-эр-фу в 373 километрах к югу от Куньмина. Слово «пуэр» означало «населённый пункт, огороженный крепостной стеной у залива». Оно впоследствии и стало названием чая.
Из-за больших расстояний и труднопроходимой местности часто уходили месяцы, а иногда и годы, прежде чем чай достиг своего места назначения. Люди начали замечать, что под влиянием тепла и влаги в процессе транспортировки, чай заметно менялся как в цвете, так и во вкусе.
По мере "выдержки" вкус становился более гладким, насыщенным, менее горьким и очень приятным, и давал такую мощную энергию, что торговцы обменивали чай на пользующихся спросом монгольских лошадей. В конечном итоге такой чай приобрел большую популярность, особенно в королевском кругу.
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью "История пуэра" в нашем блоге!
Шу пуэр - это ферментированный чай, производимый в провинции Юньнань на юго-западе Китая.
История этого чая началась в 1970-х годах во времена бурного экономического роста в Китае, а вместе с тем растущего благосостояния людей. Гонконг в то время был основным городом, где выдержанный пуэр стал очень популярен. В условиях жары и высокой влажности естественная ферментация пуэра происходила быстрее обычного, что быстро приметили местные.
Интерес к пуэру рос в геометрической прогрессии, но выдержка сырого (шен) пуэра, даже в таких условиях, требовала времени, что и побудило человеческую изобретательностью к новым открытиям.
В итоге изобретателем метода "wo dui" (мокрая куча) или ускоренной ферментации стала госпожа У Ци-ин - технолог Куньминской чайной фабрики. В 1974 году после многочисленных проб и ошибок, Куньминская чайная фабрика успешно произвела партию готового шу пуэра.
Суть метода в том, чтобы сделать вкус изначально сырого чая приятным и гладким, как если бы он был выдержан долгие годы. Технология заключается в создании оптимальных условий для быстрого "приготовления". Если в кратце: из сырого чая формируют кучу, высотой около метра, поливают горячей водой, накрывают тканью и оставляют "готовиться".
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью про шу и шен пуэр в нашем боге!
История этого чая началась в 1970-х годах во времена бурного экономического роста в Китае, а вместе с тем растущего благосостояния людей. Гонконг в то время был основным городом, где выдержанный пуэр стал очень популярен. В условиях жары и высокой влажности естественная ферментация пуэра происходила быстрее обычного, что быстро приметили местные.
Интерес к пуэру рос в геометрической прогрессии, но выдержка сырого (шен) пуэра, даже в таких условиях, требовала времени, что и побудило человеческую изобретательностью к новым открытиям.
В итоге изобретателем метода "wo dui" (мокрая куча) или ускоренной ферментации стала госпожа У Ци-ин - технолог Куньминской чайной фабрики. В 1974 году после многочисленных проб и ошибок, Куньминская чайная фабрика успешно произвела партию готового шу пуэра.
Суть метода в том, чтобы сделать вкус изначально сырого чая приятным и гладким, как если бы он был выдержан долгие годы. Технология заключается в создании оптимальных условий для быстрого "приготовления". Если в кратце: из сырого чая формируют кучу, высотой около метра, поливают горячей водой, накрывают тканью и оставляют "готовиться".
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью про шу и шен пуэр в нашем боге!
Смотрите также