СИНЬ И ХАО ТУО 2014
3500
р.
р.
Вид: Шу пуэр
Фабрика: Синь И Хао
Провинция: Юньнань
Год: 2014
Вес: 100г
Во вкусе: шоколад, лесной орех, карамель, грибы, медь
Выдерживает до 12 быстрых проливов.
Почему такая цена.
Фабрика: Синь И Хао
Провинция: Юньнань
Год: 2014
Вес: 100г
Во вкусе: шоколад, лесной орех, карамель, грибы, медь
Выдерживает до 12 быстрых проливов.
Почему такая цена.
Даёт замечательное чайное состояние. На наш взгляд, именно такая серединная энергия, как у этой туочи, является эталонной для шу пуэра. Подойдёт для любого занятия и настроения.
Шу пуэр 2014 года в форме туочи от интересного бренда с большой буквы - Синь И Хао. Он скудно представлен на отечественном рынке, но является широко узнаваемым и авторитетным на китайском. Свою известность он получил еще во времена, когда его использовала старейшая чайная компания CNNP. Специализируется на качественных пуэрах. Поэтому любой оригинальный (это является самым важным во всём пуэрном мире) чай с логотипом, где изображены два перекрёстных зеленых листа, будет точно хорош.
Сырье - крупные листья, не сильно спрессованные, за счет чего туоча легко отламывается без шила. Взаимодействовать с чаем приятно.
Запах прогретых листьев из гайвани - сладкий, шоколадный с древесным оттенком. После заварки появляется сильный, резкий аромат лесного ореха на первом плане с лёгким грибным оттенком.
Цвет настоя меняется с нежно-вишнёвого до тёмно-рубинового и с каждым проливом набирает глубину.
Первый пролив дает отчетливый вкус грибного бульона с приятной древесной терпкостью. После пары начинает проявляться и главенствовать лесной орех.
В процессе раскрывается интересная, слегка кислая медная нота и сладость, со сливочным послевкусием. В аромате появляется сладкая карамель, земля и специи.
Уже после трёх больших пиал становится вполне ощутима чайная энергия.
Успокаивает, пробуждает внутренние ресурсы и даёт ровную активность.
Расслабляет мышцы, дает ощущение внутреннего спокойствия без потери концентрации.
Для нас большая радость и удача иметь у себя в ассортименте такой бренд и передавать его дальше в массы. Чай отличный, рекомендуем всем без исключения.
Сырье - крупные листья, не сильно спрессованные, за счет чего туоча легко отламывается без шила. Взаимодействовать с чаем приятно.
Запах прогретых листьев из гайвани - сладкий, шоколадный с древесным оттенком. После заварки появляется сильный, резкий аромат лесного ореха на первом плане с лёгким грибным оттенком.
Цвет настоя меняется с нежно-вишнёвого до тёмно-рубинового и с каждым проливом набирает глубину.
Первый пролив дает отчетливый вкус грибного бульона с приятной древесной терпкостью. После пары начинает проявляться и главенствовать лесной орех.
В процессе раскрывается интересная, слегка кислая медная нота и сладость, со сливочным послевкусием. В аромате появляется сладкая карамель, земля и специи.
Уже после трёх больших пиал становится вполне ощутима чайная энергия.
Успокаивает, пробуждает внутренние ресурсы и даёт ровную активность.
Расслабляет мышцы, дает ощущение внутреннего спокойствия без потери концентрации.
Для нас большая радость и удача иметь у себя в ассортименте такой бренд и передавать его дальше в массы. Чай отличный, рекомендуем всем без исключения.
Шу пуэр 2014 года в форме туочи от интересного бренда с большой буквы - Синь И Хао. Он скудно представлен на отечественном рынке, но является широко узнаваемым и авторитетным на китайском. Свою известность он получил еще во времена, когда его использовала старейшая чайная компания CNNP. Специализируется на качественных пуэрах. Поэтому любой оригинальный (это является самым важным во всём пуэрном мире) чай с логотипом, где изображены два перекрёстных зеленых листа, будет точно хорош.
Сырье - крупные листья, не сильно спрессованные, за счет чего туоча легко отламывается без шила. Взаимодействовать с чаем приятно.
Запах прогретых листьев из гайвани - сладкий, шоколадный с древесным оттенком. После заварки появляется сильный, резкий аромат лесного ореха на первом плане с лёгким грибным оттенком.
Цвет настоя меняется с нежно-вишнёвого до тёмно-рубинового и с каждым проливом набирает глубину.
Первый пролив дает отчетливый вкус грибного бульона с приятной древесной терпкостью. После пары начинает проявляться и главенствовать лесной орех.
В процессе раскрывается интересная, слегка кислая медная нота и сладость, со сливочным послевкусием. В аромате появляется сладкая карамель, земля и специи.
Уже после трёх больших пиал становится вполне ощутима чайная энергия.
Успокаивает, пробуждает внутренние ресурсы и даёт ровную активность.
Расслабляет мышцы, дает ощущение внутреннего спокойствия без потери концентрации.
Даёт замечательное чайное состояние. На наш взгляд, именно такая серединная энергия является эталонной для шу пуэра. Подойдёт для любого занятия и настроения.
Для нас большая радость и удача иметь у себя в ассортименте такой бренд и передавать его дальше в массы. Чай отличный, рекомендуем всем без исключения.
Сырье - крупные листья, не сильно спрессованные, за счет чего туоча легко отламывается без шила. Взаимодействовать с чаем приятно.
Запах прогретых листьев из гайвани - сладкий, шоколадный с древесным оттенком. После заварки появляется сильный, резкий аромат лесного ореха на первом плане с лёгким грибным оттенком.
Цвет настоя меняется с нежно-вишнёвого до тёмно-рубинового и с каждым проливом набирает глубину.
Первый пролив дает отчетливый вкус грибного бульона с приятной древесной терпкостью. После пары начинает проявляться и главенствовать лесной орех.
В процессе раскрывается интересная, слегка кислая медная нота и сладость, со сливочным послевкусием. В аромате появляется сладкая карамель, земля и специи.
Уже после трёх больших пиал становится вполне ощутима чайная энергия.
Успокаивает, пробуждает внутренние ресурсы и даёт ровную активность.
Расслабляет мышцы, дает ощущение внутреннего спокойствия без потери концентрации.
Даёт замечательное чайное состояние. На наш взгляд, именно такая серединная энергия является эталонной для шу пуэра. Подойдёт для любого занятия и настроения.
Для нас большая радость и удача иметь у себя в ассортименте такой бренд и передавать его дальше в массы. Чай отличный, рекомендуем всем без исключения.
Поскольку вкусовые предпочтения, время достижения желаемого состояния и опыт взаимодействия с чаем могут сильно разниться, мы рекомендуем каждому экспериментировать и найти свой собственный дзен.
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 5-7г на 100мл;
3) залить воду температурой 95-100 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 3-5 секунд и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 5-10 секунд, в зависимости от плотности отломанного чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 5 секунд с дальнейшим увеличением.
Экспериментриуйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Весь пуэр из нашей коллекции мы заливаем кипятком (98-100 градусов).
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 5-7г на 100мл;
3) залить воду температурой 95-100 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 3-5 секунд и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 5-10 секунд, в зависимости от плотности отломанного чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 5 секунд с дальнейшим увеличением.
Экспериментриуйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Весь пуэр из нашей коллекции мы заливаем кипятком (98-100 градусов).
Пуэр - это семейство благородных чаев, произрастающих в высокогорье на юго-западе Юньнани.
Это удивтельное растение, чье многообразие восхищает и поражает воображение.
Он знаменит своим разнообразием вкусов, сильной чайной энергией, пользой для здоровья и, конечно, уникальным процессом ферментации.
Его история, по утверждениям современных исследователей, насчитывает около 3000 лет.
Одно из первых упоминаний относится ко временам династии Хань (207 г. до н.э. – 220 г. н.э.).
Тогда жители Юньнани собирали листья с диких чайных деревьев, пресовали их в в кирпичи, а торговцы перевозили эти листья через древний торговый путь Чайной лошади. Таким образом, пуэр начал получать широкое распространение.
Из-за больших расстояний и труднопроходимой местности часто уходили месяцы, а иногда и годы, прежде чем чай достиг своего места назначения. Люди начали замечать, что под влиянием тепла и влаги в процессе транспортировки, чай заметно менялся как в цвете, так и во вкусе.
По мере "выдержки" вкус становился более гладким, насыщенным, менее горьким и очень приятным, и давал такую мощную энергию, что торговцы обменивали чай на пользующихся спросом монгольских лошадей. В конечном итоге такой чай приобрел большую популярность, особенно в королевском кругу.
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью "История пуэра" в нашем блоге!
Это удивтельное растение, чье многообразие восхищает и поражает воображение.
Он знаменит своим разнообразием вкусов, сильной чайной энергией, пользой для здоровья и, конечно, уникальным процессом ферментации.
Его история, по утверждениям современных исследователей, насчитывает около 3000 лет.
Одно из первых упоминаний относится ко временам династии Хань (207 г. до н.э. – 220 г. н.э.).
Тогда жители Юньнани собирали листья с диких чайных деревьев, пресовали их в в кирпичи, а торговцы перевозили эти листья через древний торговый путь Чайной лошади. Таким образом, пуэр начал получать широкое распространение.
Из-за больших расстояний и труднопроходимой местности часто уходили месяцы, а иногда и годы, прежде чем чай достиг своего места назначения. Люди начали замечать, что под влиянием тепла и влаги в процессе транспортировки, чай заметно менялся как в цвете, так и во вкусе.
По мере "выдержки" вкус становился более гладким, насыщенным, менее горьким и очень приятным, и давал такую мощную энергию, что торговцы обменивали чай на пользующихся спросом монгольских лошадей. В конечном итоге такой чай приобрел большую популярность, особенно в королевском кругу.
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью "История пуэра" в нашем блоге!
Шу пуэр - это ферментированный чай, производимый в провинции Юньнань на юго-западе Китая.
История этого чая началась в 1970-х годах во времена бурного экономического роста в Китае, а вместе с тем растущего благосостояния людей. Гонконг в то время был основным городом, где выдержанный пуэр стал очень популярен. В условиях жары и высокой влажности естественная ферментация пуэра происходила быстрее обычного, что быстро приметили местные.
Интерес к пуэру рос в геометрической прогрессии, но выдержка сырого (шен) пуэра, даже в таких условиях, требовала времени, что и побудило человеческую изобретательностью к новым открытиям.
В итоге изобретателем метода "wo dui" (мокрая куча) или ускоренной ферментации стала госпожа У Ци-ин - технолог Куньминской чайной фабрики. В 1974 году после многочисленных проб и ошибок, Куньминская чайная фабрика успешно произвела партию готового шу пуэра.
Суть метода в том, чтобы сделать вкус изначально сырого чая приятным и гладким, как если бы он был выдержан долгие годы. Технология заключается в создании оптимальных условий для быстрого "приготовления". Если в кратце: из сырого чая формируют кучу, высотой около метра, поливают горячей водой, накрывают тканью и оставляют "готовиться".
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью про шу и шен пуэр в нашем боге!
История этого чая началась в 1970-х годах во времена бурного экономического роста в Китае, а вместе с тем растущего благосостояния людей. Гонконг в то время был основным городом, где выдержанный пуэр стал очень популярен. В условиях жары и высокой влажности естественная ферментация пуэра происходила быстрее обычного, что быстро приметили местные.
Интерес к пуэру рос в геометрической прогрессии, но выдержка сырого (шен) пуэра, даже в таких условиях, требовала времени, что и побудило человеческую изобретательностью к новым открытиям.
В итоге изобретателем метода "wo dui" (мокрая куча) или ускоренной ферментации стала госпожа У Ци-ин - технолог Куньминской чайной фабрики. В 1974 году после многочисленных проб и ошибок, Куньминская чайная фабрика успешно произвела партию готового шу пуэра.
Суть метода в том, чтобы сделать вкус изначально сырого чая приятным и гладким, как если бы он был выдержан долгие годы. Технология заключается в создании оптимальных условий для быстрого "приготовления". Если в кратце: из сырого чая формируют кучу, высотой около метра, поливают горячей водой, накрывают тканью и оставляют "готовиться".
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью про шу и шен пуэр в нашем боге!
Смотрите также