ЮЙ ЖУНЬ ЦЗЫ ТЯНЬ

Итак, впервые мне удалось добраться до необычных экземпляров из прошлого, вышедших из мастерской таких тиранозваров как Чжун Ча. Чтобы не было путаницы и было понимание, кто на самом деле стоит за этим чаем, сделаем небольшой экскурс в прошлое.

Корни нынешней Чжун Ча уходят аж в 1949, когда Председатель Центральной финансово-экономической комиссии Чэнь Юнь, а также два его заместителя Бо Ибо и Ма Иньчу подписали документ о создании Китайской чайной компании. По сути это была первая государственная чайная компания, которая к 1956 году впервые получила право на экспорт продукции. А уже в 1961 году произошло по-истине великое событие: Китайская корпорация по экспорту чая объединилась с Китайской национальной корпорацией по экспорту местной сельскохозяйственной продукции, образовав Китайскую корпорацию по импорту и экспорту чая и местной сельскохозяйственной продукции - если упростить все вышесказанное, то в 1961 появился титан чайной индустрии CNNP (China National Native Product).

Наверное, каждый, кто хоть сколько-то интересуется пуэром и его историей, знает, что такое CNNP, и почему это железобетонный знак качества. Если вкратце, то в девяностых-нулевых стандарт чая на экспорт (чем и занимались CNNP), был на фантастическом уровне, то есть на экспорт шёл чай только исключительного качества, что и было отличительной чертой CNNP. С годами структура компании менялась: в 2004 году она была интегрирована в структуру группы-компаний COFCO (чей логотип можно увидеть на бумаге), а затем в 2014 году стала одной из 18 компаний под управлением COFCO.
Собственно, бренд Чжун Ча или China Tea - это и есть бывший CNNP, который сейчас является частью огромной мульти-структуры COFCO.

Теперь, когда мы знаем, кто стоит за этим чаем, можно перейти непосредственно к самому продукту. К сожалению, из-за древности самого чая, найти полную информацию про него уже невозможно, но самые важные и интересные особенности подметить удалось. В чае заложены две интересные идеи: первая - это необычная формула смешивания сырья, а вторая - культурное наследние, и именно симбиоз этих двух особенностей, чтобы подчеркнуть и дополнить важность каждого из них.

Начнем со второго аспекта: дизайн обложки и название «Юй Жунь Цзы Тянь» были вдохновлены древним нефритовым драконьим подвесом эпохи Западной Хань, найденным на горе Шицзы. Благородный фиолетовый цвет оформления символизирует как бы «фиолетовую энергию, наполняющую небеса», подчёркивая величие и историческую глубину бренда. Как отмечают создатели: "Гармоничное сочетание культурного наследия и изысканного дизайна придаёт этому чаю не только внешнюю красоту, но и богатое внутреннее содержание. Благодаря этому каждый блин словно обретает особую весомость и дух истории, который ощущается уже с первого взгляда."

Итак, в качестве сырья были использованы чайные листья из садов округа Мэнхай расположенных на высоте более 1600 метров над уровнем моря - это единственное пояснение, которое даёт производитель. Кстати, новая версия из линейки «Юй Жунь Цзы Тянь» вышла в 2023 году и имела точно такое же описательное сопровождение - сквозь года суть не изменилась :). А теперь о главной изюминке - формуле, и эту информацию уже не встретишь просто так, можно сказать, что мы знаем большой секрет. Для создания используется сырье пяти разных лет сбора, начиная от 2009 и заканчивая 2014, каждое из которых ферментируется отдельно и отвечает за определенный аспект чая: одно - за вкус, другое - за аромат, третье - за густоту и "тело"настоя и так далее.

То есть это не просто обычный купаж, сделанный из разного сырья, а полноценная законченная идея, сродни тому, что использует в своём производстве Ду Чуньи (основатель фабрики Ланьцан Гу Ча) - именно поэтому мне приглянулся этот чай. Это история, культурное наследние и удивительный подход к созданию чая. Мне удалось попробовать этот чай, но я сознательно не буду делиться своими впечатлениями, чтобы каждый смог самостоятельно прикоснуться к частичке пуэрной истории.