Необычный зелёный Фудинец, соединивший в себе нежность и аромат белых чаёв с зелёным характером.
Новенький зелёный чай с просторов Фуцзянь. Что сразу бросается в глаза, так это название "БайЧа Таймушань" или белый чай. Но почему же тогда он в категории зелёных?
У чая из Фудина, расположенного в восточной части Китая, довольно внушительная история. Современный чай из Фудина уходит корнями во времена династии Цин. Цинский Чжоу Лянгун в «Малых записках о Фуцзяни» писал: в горах Таймушань с древности растут зеленые снежные почки, сейчас зовущиеся «белым ворсом». Вид и аромат непревзойденные, но особенно хорош чай, растущий около Пещеры гусиного снега (Хунсюэдун). ©Чачжидао (茶知道)
Этот зелёный красавец произрастает на высоте 1000 метров над уровнем моря на той самой горе Тай Му. Чайные листья не скручиваются, что схоже с белым, но для приготовления используется немного другая технология с более активным воздействием на листья. Как и в случае со знаменитым зелёным чаем Аньцзи БайЧай - действительно обладает не только схожей формой, но и похожими нотами во вкусе, а также нежным и ярким ароматом как и оригинальным БайЧа.
Заваривается ароматно, пьется с удовольствием. Весьма достойный представитель Фудинских чаёв, в редком для этой местности, зелёном исполнении. Однозначно рекомендую к ознакомлению, чай необычный и очень интересный.
У чая из Фудина, расположенного в восточной части Китая, довольно внушительная история. Современный чай из Фудина уходит корнями во времена династии Цин. Цинский Чжоу Лянгун в «Малых записках о Фуцзяни» писал: в горах Таймушань с древности растут зеленые снежные почки, сейчас зовущиеся «белым ворсом». Вид и аромат непревзойденные, но особенно хорош чай, растущий около Пещеры гусиного снега (Хунсюэдун). ©Чачжидао (茶知道)
Этот зелёный красавец произрастает на высоте 1000 метров над уровнем моря на той самой горе Тай Му. Чайные листья не скручиваются, что схоже с белым, но для приготовления используется немного другая технология с более активным воздействием на листья. Как и в случае со знаменитым зелёным чаем Аньцзи БайЧай - действительно обладает не только схожей формой, но и похожими нотами во вкусе, а также нежным и ярким ароматом как и оригинальным БайЧа.
Заваривается ароматно, пьется с удовольствием. Весьма достойный представитель Фудинских чаёв, в редком для этой местности, зелёном исполнении. Однозначно рекомендую к ознакомлению, чай необычный и очень интересный.
Новенький зелёный чай с просторов Фуцзянь. Что сразу бросается в глаза, так это название "БайЧа" или белый чай. Но почему же тогда он в категории зелёных?
У чая из Фудина, расположенного в восточной части Китая, довольно внушительная история. Современный чай из Фудина уходит корнями во времена династии Цин. Цинский Чжоу Лянгун в «Малых записках о Фуцзяни» писал: в горах Таймушань с древности растут зеленые снежные почки, сейчас зовущиеся «белым ворсом». Вид и аромат непревзойденные, но особенно хорош чай, растущий около Пещеры гусиного снега (Хунсюэдун). ©Чачжидао (茶知道)
Этот зелёный красавец произрастает на высоте 1000 метров над уровнем моря на той самой горе Тай Му. Чайные листья не скручиваются, что схоже с белым, но для приготовления используется немного другая технология с более активным воздействием на листья. Как и в случае со знаменитым зелёным чаем Аньцзи БайЧай - чай действительно обладает не только схожей формой, но и похожими нотами во вкусе, а также нежным и ярким ароматом как и оригинальным БайЧа.
Заваривается ароматно, пьется с удовольствием. Весьма достойный представитель Фудинских чаёв, в редком для этой местности, зелёном исполнении. Однозначно рекомендую к ознакомлению, чай необычный и очень интересный.
У чая из Фудина, расположенного в восточной части Китая, довольно внушительная история. Современный чай из Фудина уходит корнями во времена династии Цин. Цинский Чжоу Лянгун в «Малых записках о Фуцзяни» писал: в горах Таймушань с древности растут зеленые снежные почки, сейчас зовущиеся «белым ворсом». Вид и аромат непревзойденные, но особенно хорош чай, растущий около Пещеры гусиного снега (Хунсюэдун). ©Чачжидао (茶知道)
Этот зелёный красавец произрастает на высоте 1000 метров над уровнем моря на той самой горе Тай Му. Чайные листья не скручиваются, что схоже с белым, но для приготовления используется немного другая технология с более активным воздействием на листья. Как и в случае со знаменитым зелёным чаем Аньцзи БайЧай - чай действительно обладает не только схожей формой, но и похожими нотами во вкусе, а также нежным и ярким ароматом как и оригинальным БайЧа.
Заваривается ароматно, пьется с удовольствием. Весьма достойный представитель Фудинских чаёв, в редком для этой местности, зелёном исполнении. Однозначно рекомендую к ознакомлению, чай необычный и очень интересный.
Поскольку вкусовые предпочтения, время достижения желаемого состояния и опыт взаимодействия с чаем могут сильно разниться, мы рекомендуем каждому экспериментировать и найти свой собственный дзен.
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 3-5г на 100мл;
3) залить воду температурой 80-98 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 2-3 секунды и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 3-5 секунд, в зависимости от количества чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 3 секунды с дальнейшим увеличением.
Экспериментриуйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Мы заливаем весь зеленый чай из нашей коллекции водой 95-98 градусов. Нет, он от этого не портится и не теряет ни вкусовых, ни энергетических качеств. Не верите? Попробуйте сами! :)
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 3-5г на 100мл;
3) залить воду температурой 80-98 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 2-3 секунды и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 3-5 секунд, в зависимости от количества чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 3 секунды с дальнейшим увеличением.
Экспериментриуйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Мы заливаем весь зеленый чай из нашей коллекции водой 95-98 градусов. Нет, он от этого не портится и не теряет ни вкусовых, ни энергетических качеств. Не верите? Попробуйте сами! :)
Здесь будут добавляться ссылки на наши авторские статьи о зелёном чае, его пользе, многообразии и многом другом. Добро пожаловать!
1) Зелёный чай. Древние легенды и история распространения на Запад.
2) Зелёный чай. Химический состав зелёного чая.
1) Зелёный чай. Древние легенды и история распространения на Запад.
2) Зелёный чай. Химический состав зелёного чая.
Смотрите также