МАНЬ ГУЙ

Мань Гуй - это крайне необычный чайный сад, который не имеет как таковой официальной административной принадлежности к какому-либо региону. По-сути это небольшой участок скопления древних деревьев, образующий даже не микро, а совсем крошечный район, а его реальное расположение где-то между основной частью Мань Суна и горой И Бан.

Фактически он принадлежит семьям фермеров из Мань Суна и номинально им считается, а в период династии Цин пуэр из Мань Гуй также использовался в качестве дани для местной знати.
Вообще, когда речь заходит о Мань Суне, впервую очередь всегда подразумевается гора Принца или "Ван Цзи Шань", именно там собирают аутентичный пуэр. Как говорят старожилы: "Превосходный чай растет в почве, где горные породы полностью дифференцированы, а почва Мань Суна относится к выветренной скалистой красной почве. Именно эта почва создает аромат и вкусовые характеристики чая Мань Сун".

Сам терруар Мань Суна представляет собой довольно необычную совокупность биоценоза: крутые глиняные склоны, большие камни, густые леса, среди которых растут древние чайные деревья, уникальный красный тип почвы и высокогорный климат тропических лесов - всё это напрямую влияет на качество чая и делает его действительно ососбенным.

Тем не менее есть ещё ряд микро-районов на горе Мань Сун, которые довольно редко встречаются в продаже, поскольку общий годовой урожай в таких местах крайне скромный. На сбор и полноценный выпуск партии из таких микро-районов уходит несколько лет, собственно, как и в нашем случае.

Кстати, пуэр Мань Гуй чем-то похож на пуэр Мао Эр До "Кошачьи Уши" из И Бана, и представляет собой мелкие и тонкие листья с очень деликатным вкусом. Сырье было собрано с деревьев от 100 до 300 лет и спрессовано в квадраты, чтобы максимально сохранить первоначальный вкус чая Мань Суна, а также получить более концентрированный и насыщенный вкус.

Сами квадратики не имеют деления, но я настоятельно рекомендую делать разлом и начинать с половинки - чай весьма не прост в обращении, требует внимания и правильного подхода. Также рекоменду очень быстро сливать и брать посуду побольше, иначе даже на секунду передержанный настой может стать очень горьким и моментально отправить в астрал. Как только подоберёте ключик к пуэру Мань Гуй, он откроется во всём своём великолепии с восхитительным цветочно-медовым вкусом, сладким и продолжительным послевкусием и приятной энергией.