БИНДАО ЛАО ЧЖАЙ ЛУН ЧЖУ

Поскольку ритм жизни XXI века становится все быстрее, особенно в крупных городах, чайная индустрия адаптируется под нынешние запросы. В предыдущих описаниях вы могли узнать, что мне не просто импонирует бренд Гун Мин, а я нахожу из философию очень схожей с моим видением чайного мира.

Компания уже давно занимается исследованием и разработкой чайных продуктов, которые могут удовлетворить потребности современной быстро меняющейся жизни. В последние годы Гун Мин выпустила серию люксовых "портативных" (имеется с виду жемчужины дракона, сяо то и т.д.) приготовленных чаев (с ними вы можете ознакомиться в нашем разделе шу пуэров), которые с восторгом были встречены многими любителями чая. После шикарной шу серии Гун Мин получили язвительные замечания от любителей шенов, которые говорили, что бренд уж слишком неравнодушен к шу пуэру (хочу отметить, что действительно бренд выпустил просто потрясающие шу пуэры Бань Чжан, Биндао и т.д в различных "сяо" формах, что и побудило меня расширить ими шу коллекцию).

И вот спустя некоторое время на свет появилась небольшая чайная коробочка с девятью жемчужинами дракона из Биндао Лао Чжай. Железная коробочка, сделанная по индивидуальному заказу бренда, изысканная и компактная, была придумана, чтобы её всегда можно было захватить с собой. Вам не придется беспокоиться о том, чтобы выпить хороший чай, когда вы находитесь вне дома (комментарий производителя).

Биндао — это деревня, состоящая из разных частей, известных в чайной индустрии Юньнани, занимающих второе место после Лао Бань Чжана. Расположенная на вершине горы на высоте 1400-2000 метров, это единственная высокогорная деревня, населенная группой меньшинства Дай в районе города Мэнку. В настоящее время Биндао - это административная деревня, известная как Биндао Цуньвэйхуэй, которой управляет деревенский комитет Биндао. Биндао Цуньвэйхуэй управляет 5 естественно образовавшимися деревнями — Лао Чжай, Нан По, Ба Вай, Но У и Ди Цзе.

Лао Чжай раньше был частным чайным садом семьи вождя. По словам старейшин Дай Биндао Лао Чжая, никому не разрешалось экспортировать семена чая без разрешения вождя, нарушители были наказаны тюремным заключением. Обладать этим пуэром считалось престижно. Пуэр Биндао Лао Чжай делился только между высшими сословиями и использовался в качестве дани и приданого для улучшения отношений между различными племенами. Сейчас же чай из Лао Чжай имеет самую высокую стоимость среди всех деревень и считается наивысшим качеством.

Большие листья были собраны с древних деревьев из натуральных чайных садов деревни Лао Чжай.
Несмотря на свои крупные размеры, форма листьев цельная и мягкая, листья толстые, почки пушистые, маслянистые и блестящие. Такое совершенство достигнуто благодаря исключительно ручному труду чайных мастеров с более чем 20-летним опытом приготовления пуэра.

Результатом труда является высокое качество и великолепный вкус лучшего исландского чая. Чтобы почувствовать и понять этот уровень вкуса и необыкновенность, нужно выпить всего одну чашку. Вся красота этих шаров в том, что его можно пить уже сейчас и получать настоящее удовольствие от вековых деревьев Лао Чжай.

В чае заложена та самая сладость Биндао, которая покорила многих новых и старых чайных любителей по всему миру. Невероятная сладость сахарного песка и карамелек молниеносно растекается во рту и заставляет рецепторы выделять слюну, а еще через несколько пиал ощущается чувство холодка во рту. Настой гладкий и приятный, появляется быстрое послевкусие и не угосает продолжительное время. Аромат цветов яркий и благоухает вместе с каждым вдохом, стоит понюхать пиалу, как и острый аромат чая пронзительно врезается в нос. Медовая сладость долгая, а множество вкусовых нот в перемешку сменяют друг друга в горле.

Биндао Лао Чжай Лун Чжу - это высококачественный, «портативный» и изысканный чай, способный удовлетворить самого искушенного чайного ценителя. Шикарный чай в шикарной подачу. Однозначно рекомендую зацепить одну коробочку и насладиться оригинальным пуэром из древнего чайного сада Лао Чжай.

Поскольку более подробно про бренд Гун Мин я уже писал на другой странице с чаем (можно сюда нажать и почитать), дублировать информацию нет необходимости. Главное знать, что Гун Мин - это семья, которая вот уже 70 лет занимается чаем, прошла все тягости чайного бизнеса во времена старой Китайской республики и сейчас является производителем люксового чая, который неоднократно получал золотые призы высшей категории.