Шикарное исполнение Бань Чжана в Зодиакальной серии чаев ограниченного выпуска от Ру Пин Хао.
Продолжаем серию крутейших пуэров от люксового бренда Ру Пин Хао, в этот раз будем знакомиться с зодиакальным королём Бань Чжаном. Чтобы понять всю суть нынешней деятельности компании и представить, какого качества они делают чай, стоит знать всего один факт. Руководством компании было принято решение выпускать исключительно премиальную продукцию, для этого были подписаны эксклюзивные контракты с самыми лучшими и древними чайными садами Лао Бань Чжан, Биндао, И У и т.д. Также я затрону еще один очень интересный момент, а именно уникальную технологию производства чая, которая называется 8 минут.
Завод первичного производства пуэра, построенный в старой деревне Бань Пэнь, находится примерно в 8 минутах езды от деревни Бань Чжан. Все свежие листья собираются и транспортируются на завод в течение всего 8 минут, что позволяет получать исключительно свежий чай фантастического качества, это очень сильно отличает Ру Пин Хао от всех остальных. Используются особые методы обжарки и тщательный контроль температуры вока, чтобы гарантировать, что свежие листья готовятся равномерно. Разделение свежих листьев на небольшие кучки, приготовление небольшими порциями и тщательная перемешка делают вкус и аромат чая еще более ярким. Процесс прессовки позаимствован у предков и вне зависимости от чая используется древний метод каменной усадки. Прессованные и сформированные блины высушиваются естественным путем на солнце, что делает конечный чай более насыщенным.
Настоящий Бань Чжан по праву считается королём пуэра и занимает первое место среди самых серьезных представителей этого класса. Понятно, что есть деревья разных возрастов (100, 300, 800 лет и т.д.) и листья разных категорий, что прямым образом влияет на качество и стоимость, стремящуюся к бесконечности. Бань Чжан является центром горной зоны (горы) Булан Шань. В Бань Чжан, как правило, входят пять деревень: Лао Бань Чжан, Синь Бань Чжан, Бака Нань, Лао Мань Э, Бака Лун. Сегодня их также называют Бань Чжан У Чжай (Пять деревень Бань Чжана).
Поскольку этот чай относится к зодиакальной серии и выпущен ограниченным тиражом, производитель не стал указывать откуда конкретно были взяты листья. Но в данном случае это не так важно, поскольку зодиакальные серии всегда делаются особенными и чай в них просто шикарный. Я могу лишь предположить, что здесь не обошлось без частички как минимум Лао Мань Э, когда мы дойдем до вкуса, возможно, вы со мной согласитесь. Стоит отметить, что территория, погодные условия и сам пуэр из этих деревень имеет весьма схожие характеристики. Но вместе с их схожестью, каждый чай уникален и несёт в себе вкус и силу, конкретного места.
Все деревья растут в натуральных экологически чистых древних чайных садах с естественным агроценозом. Разнообразие аутентичной флоры и фауны без вмешательства человека позволяет расти деревьям сильными и устойчивыми, поэтому не требуются никакие химические удобрения или пестициды. Такой чай содержит множество микро и макро элементов, алкалоидов и аминокислот, за счёт чего в нём заключена мощная энергия, которую так любят чайные ценители.
Завод первичного производства пуэра, построенный в старой деревне Бань Пэнь, находится примерно в 8 минутах езды от деревни Бань Чжан. Все свежие листья собираются и транспортируются на завод в течение всего 8 минут, что позволяет получать исключительно свежий чай фантастического качества, это очень сильно отличает Ру Пин Хао от всех остальных. Используются особые методы обжарки и тщательный контроль температуры вока, чтобы гарантировать, что свежие листья готовятся равномерно. Разделение свежих листьев на небольшие кучки, приготовление небольшими порциями и тщательная перемешка делают вкус и аромат чая еще более ярким. Процесс прессовки позаимствован у предков и вне зависимости от чая используется древний метод каменной усадки. Прессованные и сформированные блины высушиваются естественным путем на солнце, что делает конечный чай более насыщенным.
Настоящий Бань Чжан по праву считается королём пуэра и занимает первое место среди самых серьезных представителей этого класса. Понятно, что есть деревья разных возрастов (100, 300, 800 лет и т.д.) и листья разных категорий, что прямым образом влияет на качество и стоимость, стремящуюся к бесконечности. Бань Чжан является центром горной зоны (горы) Булан Шань. В Бань Чжан, как правило, входят пять деревень: Лао Бань Чжан, Синь Бань Чжан, Бака Нань, Лао Мань Э, Бака Лун. Сегодня их также называют Бань Чжан У Чжай (Пять деревень Бань Чжана).
Поскольку этот чай относится к зодиакальной серии и выпущен ограниченным тиражом, производитель не стал указывать откуда конкретно были взяты листья. Но в данном случае это не так важно, поскольку зодиакальные серии всегда делаются особенными и чай в них просто шикарный. Я могу лишь предположить, что здесь не обошлось без частички как минимум Лао Мань Э, когда мы дойдем до вкуса, возможно, вы со мной согласитесь. Стоит отметить, что территория, погодные условия и сам пуэр из этих деревень имеет весьма схожие характеристики. Но вместе с их схожестью, каждый чай уникален и несёт в себе вкус и силу, конкретного места.
Все деревья растут в натуральных экологически чистых древних чайных садах с естественным агроценозом. Разнообразие аутентичной флоры и фауны без вмешательства человека позволяет расти деревьям сильными и устойчивыми, поэтому не требуются никакие химические удобрения или пестициды. Такой чай содержит множество микро и макро элементов, алкалоидов и аминокислот, за счёт чего в нём заключена мощная энергия, которую так любят чайные ценители.
Бань Чжан еще называют "властным или доминирующим" за свой сильный, горный и дикий аромат, который величают "дыханием первобытного леса". Именно очарование гор и дикой природы в сочетании с сильным ароматом чая из древнего дерева Бань Чжан передает истинный смысл слова "доминирующий".
Сырье для чая было собрано ранней весной 2023 года с древних деревьев района Бань Чжан. Чайный блин сделан восхитительно, имеет четкую и аккуратную структуру. Листья ровные, бутоны толстые, серебристые ворсинки блестят и переливаются. Стоит открыть бумагу, как яркий медовый аромат поднимается вверх и постепенно распространяется по всей комнате.
Как только на листья попадает кипяток, моментально в ноздри бьет сильнейший аромат дикой орхидеи и захватывает все пространство вокруг, проявляя свои доминирующие свойства.
С первой пиалой приходит приторная сладость, которая увеличивается с каждым следующим проливом. После сильной сладости на языке и нёбе постепенно возникает горечь, но стоит ей только появиться, одновременно происходит быстрое выделение слюны и сладости с орхидеей. С каждым глотком происходит чередование горько-сладко-горько-сладко, рецепторы фонтанируют.
Вкус мягкий и сильный, аромат яркий и сладкий, настой маслянистый, густой и слоистый. После нескольких завариваний настой становится все гуще и гуще, а сладость становится более яркой. Вкус вихрем кружится во рту, заполняя собой все пространство, лёгкие начинают благоухать букетом диких цветов, дыхание сливается с ароматом. Горловая рифма поразительная - во рту холодок, энергия растекается про всему организму - в спине дрожь, кончик носа горячий. На 4-5 чашке всё замедляется, выравнивается, заставляет призадуматься и немного отдохнуть. Цветочный аромат и послевкусие остаются на протяжении всего чаепития, настой остается крепким даже после 15 проливов.
Серия зодиаков всегда славилась своим восхитительным качеством и этот чай не исключение. Бань Чжан от Ру Пин Хао получился невероятно вкусным и всеобъемлющим, как и подобает настоящему, властному Бань Чжанскому шен пуэру.
Сырье для чая было собрано ранней весной 2023 года с древних деревьев района Бань Чжан. Чайный блин сделан восхитительно, имеет четкую и аккуратную структуру. Листья ровные, бутоны толстые, серебристые ворсинки блестят и переливаются. Стоит открыть бумагу, как яркий медовый аромат поднимается вверх и постепенно распространяется по всей комнате.
Как только на листья попадает кипяток, моментально в ноздри бьет сильнейший аромат дикой орхидеи и захватывает все пространство вокруг, проявляя свои доминирующие свойства.
С первой пиалой приходит приторная сладость, которая увеличивается с каждым следующим проливом. После сильной сладости на языке и нёбе постепенно возникает горечь, но стоит ей только появиться, одновременно происходит быстрое выделение слюны и сладости с орхидеей. С каждым глотком происходит чередование горько-сладко-горько-сладко, рецепторы фонтанируют.
Вкус мягкий и сильный, аромат яркий и сладкий, настой маслянистый, густой и слоистый. После нескольких завариваний настой становится все гуще и гуще, а сладость становится более яркой. Вкус вихрем кружится во рту, заполняя собой все пространство, лёгкие начинают благоухать букетом диких цветов, дыхание сливается с ароматом. Горловая рифма поразительная - во рту холодок, энергия растекается про всему организму - в спине дрожь, кончик носа горячий. На 4-5 чашке всё замедляется, выравнивается, заставляет призадуматься и немного отдохнуть. Цветочный аромат и послевкусие остаются на протяжении всего чаепития, настой остается крепким даже после 15 проливов.
Серия зодиаков всегда славилась своим восхитительным качеством и этот чай не исключение. Бань Чжан от Ру Пин Хао получился невероятно вкусным и всеобъемлющим, как и подобает настоящему, властному Бань Чжанскому шен пуэру.
Продолжаем серию крутейших пуэров от люксового бренда Ру Пин Хао, в этот раз будем знакомиться с зодиакальным королём Бань Чжаном. Чтобы понять всю суть нынешней деятельности компании и представить, какого качества они делают чай, стоит знать всего один факт. Руководством компании было принято решение выпускать исключительно премиальную продукцию, для этого были подписаны эксклюзивные контракты с самыми лучшими и древними чайными садами Лао Бань Чжан, Биндао, И У и т.д. Также я затрону еще один очень интересный момент, а именно уникальную технологию производства чая, которая называется 8 минут.
Завод первичного производства пуэра, построенный в старой деревне Бань Пэнь, находится примерно в 8 минутах езды от деревни Бань Чжан. Все свежие листья собираются и транспортируются на завод в течение всего 8 минут, что позволяет получать исключительно свежий чай фантастического качества, это очень сильно отличает Ру Пин Хао от всех остальных. Используются особые методы обжарки и тщательный контроль температуры вока, чтобы гарантировать, что свежие листья готовятся равномерно. Разделение свежих листьев на небольшие кучки, приготовление небольшими порциями и тщательная перемешка делают вкус и аромат чая еще более ярким. Процесс прессовки позаимствован у предков и вне зависимости от чая используется древний метод каменной усадки. Прессованные и сформированные блины высушиваются естественным путем на солнце, что делает конечный чай более насыщенным.
Настоящий Бань Чжан по праву считается королём пуэра и занимает первое место среди самых серьезных представителей этого класса. Понятно, что есть деревья разных возрастов (100, 300, 800 лет и т.д.) и листья разных категорий, что прямым образом влияет на качество и стоимость, стремящуюся к бесконечности. Бань Чжан является центром горной зоны (горы) Булан Шань. В Бань Чжан, как правило, входят пять деревень: Лао Бань Чжан, Синь Бань Чжан, Бака Нань, Лао Мань Э, Бака Лун. Сегодня их также называют Бань Чжан У Чжай (Пять деревень Бань Чжана).
Поскольку этот чай относится к зодиакальной серии и выпущен ограниченным тиражом, производитель не стал указывать откуда конкретно были взяты листья. Но в данном случае это не так важно, поскольку зодиакальные серии всегда делаются особенными и чай в них просто шикарный. Я могу лишь предположить, что здесь не обошлось без частички как минимум Лао Мань Э, когда мы дойдем до вкуса, возможно, вы со мной согласитесь. Стоит отметить, что территория, погодные условия и сам пуэр из этих деревень имеет весьма схожие характеристики. Но вместе с их схожестью, каждый чай уникален и несёт в себе вкус и силу, конкретного места.
Все деревья растут в натуральных экологически чистых древних чайных садах с естественным агроценозом. Разнообразие аутентичной флоры и фауны без вмешательства человека позволяет расти деревьям сильными и устойчивыми, поэтому не требуются никакие химические удобрения или пестициды. Такой чай содержит множество микро и макро элементов, алкалоидов и аминокислот, за счёт чего в нём заключена мощная энергия, которую так любят чайные ценители.
Завод первичного производства пуэра, построенный в старой деревне Бань Пэнь, находится примерно в 8 минутах езды от деревни Бань Чжан. Все свежие листья собираются и транспортируются на завод в течение всего 8 минут, что позволяет получать исключительно свежий чай фантастического качества, это очень сильно отличает Ру Пин Хао от всех остальных. Используются особые методы обжарки и тщательный контроль температуры вока, чтобы гарантировать, что свежие листья готовятся равномерно. Разделение свежих листьев на небольшие кучки, приготовление небольшими порциями и тщательная перемешка делают вкус и аромат чая еще более ярким. Процесс прессовки позаимствован у предков и вне зависимости от чая используется древний метод каменной усадки. Прессованные и сформированные блины высушиваются естественным путем на солнце, что делает конечный чай более насыщенным.
Настоящий Бань Чжан по праву считается королём пуэра и занимает первое место среди самых серьезных представителей этого класса. Понятно, что есть деревья разных возрастов (100, 300, 800 лет и т.д.) и листья разных категорий, что прямым образом влияет на качество и стоимость, стремящуюся к бесконечности. Бань Чжан является центром горной зоны (горы) Булан Шань. В Бань Чжан, как правило, входят пять деревень: Лао Бань Чжан, Синь Бань Чжан, Бака Нань, Лао Мань Э, Бака Лун. Сегодня их также называют Бань Чжан У Чжай (Пять деревень Бань Чжана).
Поскольку этот чай относится к зодиакальной серии и выпущен ограниченным тиражом, производитель не стал указывать откуда конкретно были взяты листья. Но в данном случае это не так важно, поскольку зодиакальные серии всегда делаются особенными и чай в них просто шикарный. Я могу лишь предположить, что здесь не обошлось без частички как минимум Лао Мань Э, когда мы дойдем до вкуса, возможно, вы со мной согласитесь. Стоит отметить, что территория, погодные условия и сам пуэр из этих деревень имеет весьма схожие характеристики. Но вместе с их схожестью, каждый чай уникален и несёт в себе вкус и силу, конкретного места.
Все деревья растут в натуральных экологически чистых древних чайных садах с естественным агроценозом. Разнообразие аутентичной флоры и фауны без вмешательства человека позволяет расти деревьям сильными и устойчивыми, поэтому не требуются никакие химические удобрения или пестициды. Такой чай содержит множество микро и макро элементов, алкалоидов и аминокислот, за счёт чего в нём заключена мощная энергия, которую так любят чайные ценители.
Бань Чжан еще называют "властным или доминирующим" за свой сильный, горный и дикий аромат, который величают "дыханием первобытного леса". Именно очарование гор и дикой природы в сочетании с сильным ароматом чая из древнего дерева Бань Чжан передает истинный смысл слова "доминирующий".
Сырье для чая было собрано ранней весной 2023 года с древних деревьев района Бань Чжан. Чайный блин сделан восхитительно, имеет четкую и аккуратную структуру. Листья ровные, бутоны толстые, серебристые ворсинки блестят и переливаются. Стоит открыть бумагу, как яркий медовый аромат поднимается вверх и постепенно распространяется по всей комнате.
Как только на листья попадает кипяток, моментально в ноздри бьет сильнейший аромат дикой орхидеи и захватывает все пространство вокруг, проявляя свои доминирующие свойства.
С первой пиалой приходит приторная сладость, которая увеличивается с каждым следующим проливом. После сильной сладости на языке и нёбе постепенно возникает горечь, но стоит ей только появиться, одновременно происходит быстрое выделение слюны и сладости с орхидеей. С каждым глотком происходит чередование горько-сладко-горько-сладко, рецепторы фонтанируют.
Вкус мягкий и сильный, аромат яркий и сладкий, настой маслянистый, густой и слоистый. После нескольких завариваний настой становится все гуще и гуще, а сладость становится более яркой. Вкус вихрем кружится во рту, заполняя собой все пространство, лёгкие начинают благоухать букетом диких цветов, дыхание сливается с ароматом. Горловая рифма поразительная - во рту холодок, энергия растекается про всему организму - в спине дрожь, кончик носа горячий. На 4-5 чашке всё замедляется, выравнивается, заставляет призадуматься и немного отдохнуть. Цветочный аромат и послевкусие остаются на протяжении всего чаепития, настой остается крепким даже после 15 проливов.
Серия зодиаков всегда славилась своим восхитительным качеством и этот чай не исключение. Бань Чжан от Ру Пин Хао получился невероятно вкусным и всеобъемлющим, как и подобает настоящему, властному Бань Чжанскому шен пуэру.
Сырье для чая было собрано ранней весной 2023 года с древних деревьев района Бань Чжан. Чайный блин сделан восхитительно, имеет четкую и аккуратную структуру. Листья ровные, бутоны толстые, серебристые ворсинки блестят и переливаются. Стоит открыть бумагу, как яркий медовый аромат поднимается вверх и постепенно распространяется по всей комнате.
Как только на листья попадает кипяток, моментально в ноздри бьет сильнейший аромат дикой орхидеи и захватывает все пространство вокруг, проявляя свои доминирующие свойства.
С первой пиалой приходит приторная сладость, которая увеличивается с каждым следующим проливом. После сильной сладости на языке и нёбе постепенно возникает горечь, но стоит ей только появиться, одновременно происходит быстрое выделение слюны и сладости с орхидеей. С каждым глотком происходит чередование горько-сладко-горько-сладко, рецепторы фонтанируют.
Вкус мягкий и сильный, аромат яркий и сладкий, настой маслянистый, густой и слоистый. После нескольких завариваний настой становится все гуще и гуще, а сладость становится более яркой. Вкус вихрем кружится во рту, заполняя собой все пространство, лёгкие начинают благоухать букетом диких цветов, дыхание сливается с ароматом. Горловая рифма поразительная - во рту холодок, энергия растекается про всему организму - в спине дрожь, кончик носа горячий. На 4-5 чашке всё замедляется, выравнивается, заставляет призадуматься и немного отдохнуть. Цветочный аромат и послевкусие остаются на протяжении всего чаепития, настой остается крепким даже после 15 проливов.
Серия зодиаков всегда славилась своим восхитительным качеством и этот чай не исключение. Бань Чжан от Ру Пин Хао получился невероятно вкусным и всеобъемлющим, как и подобает настоящему, властному Бань Чжанскому шен пуэру.
Поскольку вкусовые предпочтения, время достижения желаемого состояния и опыт взаимодействия с чаем могут сильно разниться, мы рекомендуем каждому экспериментировать и найти свой собственный дзен.
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 3-6г на 100мл;
3) залить воду температурой 95-100 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 3-5 секунд и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 5-7 секунд, в зависимости от плотности отломанного чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 2-5 секунд с дальнейшим увеличением.
Экспериментируйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Весь пуэр из нашей коллекции мы заливаем кипятком (98-100 градусов).
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 3-6г на 100мл;
3) залить воду температурой 95-100 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 3-5 секунд и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 5-7 секунд, в зависимости от плотности отломанного чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 2-5 секунд с дальнейшим увеличением.
Экспериментируйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Весь пуэр из нашей коллекции мы заливаем кипятком (98-100 градусов).
Пуэр - это семейство благородных чаев, произрастающих в высокогорье на юго-западе Юньнани.
Это удивтельное растение, чье многообразие восхищает и поражает воображение.
Он знаменит своим разнообразием вкусов, сильной чайной энергией, пользой для здоровья и, конечно, уникальным процессом ферментации.
Его история, по утверждениям современных исследователей, насчитывает около 3000 лет.
Одно из первых упоминаний относится ко временам династии Хань (207 г. до н.э. – 220 г. н.э.).
Тогда жители Юньнани собирали листья с диких чайных деревьев, пресовали их в в кирпичи, а торговцы перевозили эти листья через древний торговый путь Чайной лошади. Таким образом, пуэр начал получать широкое распространение.
Из-за больших расстояний и труднопроходимой местности часто уходили месяцы, а иногда и годы, прежде чем чай достиг своего места назначения. Люди начали замечать, что под влиянием тепла и влаги в процессе транспортировки, чай заметно менялся как в цвете, так и во вкусе.
По мере "выдержки" вкус становился более гладким, насыщенным, менее горьким и очень приятным, и давал такую мощную энергию, что торговцы обменивали чай на пользующихся спросом монгольских лошадей. В конечном итоге такой чай приобрел большую популярность, особенно в королевском кругу.
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью "История пуэра" в нашем блоге!
Это удивтельное растение, чье многообразие восхищает и поражает воображение.
Он знаменит своим разнообразием вкусов, сильной чайной энергией, пользой для здоровья и, конечно, уникальным процессом ферментации.
Его история, по утверждениям современных исследователей, насчитывает около 3000 лет.
Одно из первых упоминаний относится ко временам династии Хань (207 г. до н.э. – 220 г. н.э.).
Тогда жители Юньнани собирали листья с диких чайных деревьев, пресовали их в в кирпичи, а торговцы перевозили эти листья через древний торговый путь Чайной лошади. Таким образом, пуэр начал получать широкое распространение.
Из-за больших расстояний и труднопроходимой местности часто уходили месяцы, а иногда и годы, прежде чем чай достиг своего места назначения. Люди начали замечать, что под влиянием тепла и влаги в процессе транспортировки, чай заметно менялся как в цвете, так и во вкусе.
По мере "выдержки" вкус становился более гладким, насыщенным, менее горьким и очень приятным, и давал такую мощную энергию, что торговцы обменивали чай на пользующихся спросом монгольских лошадей. В конечном итоге такой чай приобрел большую популярность, особенно в королевском кругу.
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью "История пуэра" в нашем блоге!
Шен - зеленый или сырой, является традиционной формой пуэра и не подвергается искусственному старению. Ферментация такого чая происходит медленно в процессе выдержки, которая требует многих лет для достижения зрелости. С возрастом он неизбежно меняется и приобретает большую глубину вкуса и сильную энергию. Такой чай больше всего цениться настоящими знатоками, имеет высокую стоимость и является предметом коллекционирования.
Процесс производства схож с обработкой зеленого чая: его собирают, сушат на солнце, или обжаривают в котлах, или пропаривают, после прессуют в лепешки. Затем оставляют для медленного, натурального созревания, пока профиль вкуса не изменится должным образом. Шен обычно имеет свежий аромат, легкую терпкость и сладкое послевкусие.
Молодой чай обладает травянистыми, горьковато-сладкими и цветочными характеристиками. В процеесе выдержки его вкусовые характеристики резко меняются. Уходит горечь, появляется глубина и мягкость, аромат может приобрести множество оттенков. Например, лучший в мире пуэр - Лао Бань Чжан может иметь потрясающие ноты дорогого парфюма.
Интересно? Тогда читайте большую авторскую статью "Шу и шен пуэр" в нашем блоге!
Процесс производства схож с обработкой зеленого чая: его собирают, сушат на солнце, или обжаривают в котлах, или пропаривают, после прессуют в лепешки. Затем оставляют для медленного, натурального созревания, пока профиль вкуса не изменится должным образом. Шен обычно имеет свежий аромат, легкую терпкость и сладкое послевкусие.
Молодой чай обладает травянистыми, горьковато-сладкими и цветочными характеристиками. В процеесе выдержки его вкусовые характеристики резко меняются. Уходит горечь, появляется глубина и мягкость, аромат может приобрести множество оттенков. Например, лучший в мире пуэр - Лао Бань Чжан может иметь потрясающие ноты дорогого парфюма.
Интересно? Тогда читайте большую авторскую статью "Шу и шен пуэр" в нашем блоге!
Смотрите также