ЖЕМЧУЖИНА ЛИНЬЦАН МЭНКУ
р.
р.
Вид: шен пуэр
Фабрика: Шуанцзян Мэнку
Провинция: Юньнань
Год: 2020
Шар 8г
Во вкусе: тропические фрукты, черноплодная рябина, банан
Выдерживает до 15 быстрых проливов.
Почему такая цена.
Фабрика: Шуанцзян Мэнку
Провинция: Юньнань
Год: 2020
Шар 8г
Во вкусе: тропические фрукты, черноплодная рябина, банан
Выдерживает до 15 быстрых проливов.
Почему такая цена.
Тот случай, когда запах банки, где лежит 20 штук - отдельный вид наслаждения.
Друзья, поскольку чай очень хорошо себя проявляет с годами (а его потенциал был виден сразу), стал горячо любим в наших кругах, а докупить его более невозможно, я принял волевое решение убрать чай на n-лет и посмотреть за изменением каждого года. В доступе останется ограниченное количество жемчужин, а в честь такого события и прекрасной чайной весенней поры, цена на них будет очень приятная.
Эти жемчужины были одними из первых чаев нашей коллекции и для меня они приобрели большое значение с годами: с них началась любовь к молодому чаю, с ними пришло понимание величественного Линьцана и с ними началось становление Tearoom Moscow. Не смотря на уже вполне солидное содержание нашей коллекции с Лао Бань Чжанами, Биндао, И У Тун Цин, Тянь Мэнь и так далее, шары занимают в ней отдельное место и так будет всегда.
Как говорит владелец бренда Гун Мин:" Когда чая мало, возьмите немного, чтобы пить сейчас, возьмите еще немного, чтобы открыть его через 10 лет, возьмите еще немного, чтобы угостить друзей". Поэтому пусть у каждого будет возможность взять немного жемчужин и насладиться ими сквозь года.
Молодой шен 2020 года от фабрики Мэнку с большим потенциалом. Цельные, большие листья, скручены в идеальные шарики с прекрасной структурой.
Глубокий, супер-сладкий аромат. Легкий и приятный вкус с раскрывающейся приятной сладостью в середине чаепития. Энергия накапливается с каждой пиалой и приходит резко. Снимает напряжение, дает концентрацию.
Потихоньку эти шары будут набирать силу, менять тон и раскроют себя в новом ключе. Чайным исследователям будет интересно открывать их заново каждый год и записывать разницу в журнал.
Подойдет для любителей заварить покрепче: вкус становится более глубоким, приобретает терпкость и небольшую горечь, а захватывающая дух энергия заставляет посидеть-подышать.
Остальным можно смело пробовать и удивляться, особенно тем, кто пуэр не любит и не пьет.
Долгий, ненапряжный, на каждый день. Чай в любимчиках, однозначно must have.
Эти жемчужины были одними из первых чаев нашей коллекции и для меня они приобрели большое значение с годами: с них началась любовь к молодому чаю, с ними пришло понимание величественного Линьцана и с ними началось становление Tearoom Moscow. Не смотря на уже вполне солидное содержание нашей коллекции с Лао Бань Чжанами, Биндао, И У Тун Цин, Тянь Мэнь и так далее, шары занимают в ней отдельное место и так будет всегда.
Как говорит владелец бренда Гун Мин:" Когда чая мало, возьмите немного, чтобы пить сейчас, возьмите еще немного, чтобы открыть его через 10 лет, возьмите еще немного, чтобы угостить друзей". Поэтому пусть у каждого будет возможность взять немного жемчужин и насладиться ими сквозь года.
Молодой шен 2020 года от фабрики Мэнку с большим потенциалом. Цельные, большие листья, скручены в идеальные шарики с прекрасной структурой.
Глубокий, супер-сладкий аромат. Легкий и приятный вкус с раскрывающейся приятной сладостью в середине чаепития. Энергия накапливается с каждой пиалой и приходит резко. Снимает напряжение, дает концентрацию.
Потихоньку эти шары будут набирать силу, менять тон и раскроют себя в новом ключе. Чайным исследователям будет интересно открывать их заново каждый год и записывать разницу в журнал.
Подойдет для любителей заварить покрепче: вкус становится более глубоким, приобретает терпкость и небольшую горечь, а захватывающая дух энергия заставляет посидеть-подышать.
Остальным можно смело пробовать и удивляться, особенно тем, кто пуэр не любит и не пьет.
Долгий, ненапряжный, на каждый день. Чай в любимчиках, однозначно must have.
Друзья, поскольку чай очень хорошо себя проявляет с годами (а его потенциал был виден сразу), стал горячо любим в наших кругах, а докупить его более невозможно, я принял волевое решение убрать чай на n-лет и посмотреть за изменением каждого года. В доступе останется ограниченное количество жемчужин, а в честь такого события и прекрасной чайной весенней поры, цена на них будет очень приятная.
Эти жемчужины были одними из первых чаев нашей коллекции и для меня они приобрели большое значение с годами: с них началась любовь к молодому чаю, с ними пришло понимание величественного Линьцана и с ними началось становление Tearoom Moscow. Не смотря на уже вполне солидное содержание нашей коллекции с Лао Бань Чжанами, Биндао, И У Тун Цин, Тянь Мэнь и так далее, шары занимают в ней отдельное место и так будет всегда.
Как говорит владелец бренда Гун Мин:" Когда чая мало, возьмите немного, чтобы пить сейчас, возьмите еще немного, чтобы открыть его через 10 лет, возьмите еще немного, чтобы угостить друзей". Поэтому пусть у каждого будет возможность взять немного жемчужин и насладиться ими сквозь года.
Тот случай, когда запах банки, где лежит 20 штук - отдельный вид наслаждения.
Молодой шен 2020 года от фабрики Мэнку с большим потенциалом.
Глубокий, супер-сладкий аромат.
Легкий и приятный вкус с раскрывающейся приятной сладостью в середине чаепития. Энергия накапливается с каждой пиалой и приходит резко. Снимает напряжение, дает концентрацию.
Потихоньку эти шары будут набирать силу, менять тон и раскроют себя в новом ключе. Чайным исследователям будет интересно открывать их заново каждый год и записывать разницу в журнал.
Подойдет для любителей заварить покрепче: вкус становится более глубоким, приобретает терпкость и небольшую горечь, а захватывающая дух энергия заставляет посидеть-подышать.
Остальным можно смело пробовать и удивляться, особенно тем, кто пуэр не любит и не пьет.
Долгий, ненапряжный, на каждый день. Чай в любимчиках, однозначно must have.
Эти жемчужины были одними из первых чаев нашей коллекции и для меня они приобрели большое значение с годами: с них началась любовь к молодому чаю, с ними пришло понимание величественного Линьцана и с ними началось становление Tearoom Moscow. Не смотря на уже вполне солидное содержание нашей коллекции с Лао Бань Чжанами, Биндао, И У Тун Цин, Тянь Мэнь и так далее, шары занимают в ней отдельное место и так будет всегда.
Как говорит владелец бренда Гун Мин:" Когда чая мало, возьмите немного, чтобы пить сейчас, возьмите еще немного, чтобы открыть его через 10 лет, возьмите еще немного, чтобы угостить друзей". Поэтому пусть у каждого будет возможность взять немного жемчужин и насладиться ими сквозь года.
Тот случай, когда запах банки, где лежит 20 штук - отдельный вид наслаждения.
Молодой шен 2020 года от фабрики Мэнку с большим потенциалом.
Глубокий, супер-сладкий аромат.
Легкий и приятный вкус с раскрывающейся приятной сладостью в середине чаепития. Энергия накапливается с каждой пиалой и приходит резко. Снимает напряжение, дает концентрацию.
Потихоньку эти шары будут набирать силу, менять тон и раскроют себя в новом ключе. Чайным исследователям будет интересно открывать их заново каждый год и записывать разницу в журнал.
Подойдет для любителей заварить покрепче: вкус становится более глубоким, приобретает терпкость и небольшую горечь, а захватывающая дух энергия заставляет посидеть-подышать.
Остальным можно смело пробовать и удивляться, особенно тем, кто пуэр не любит и не пьет.
Долгий, ненапряжный, на каждый день. Чай в любимчиках, однозначно must have.
Поскольку вкусовые предпочтения, время достижения желаемого состояния и опыт взаимодействия с чаем могут сильно разниться, мы рекомендуем каждому экспериментировать и найти свой собственный дзен.
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) шарик 8г идеально подходит для гайвани 180мл;
3) залить воду температурой 95-100 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 3-5 секунд и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 7-10 секунд (шарику требуется чуть больше времени на раскрытие);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 2-5 секунд с дальнейшим увеличением.
Экспериментриуйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Весь пуэр из нашей коллекции мы заливаем кипятком (98-100 градусов).
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) шарик 8г идеально подходит для гайвани 180мл;
3) залить воду температурой 95-100 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 3-5 секунд и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 7-10 секунд (шарику требуется чуть больше времени на раскрытие);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 2-5 секунд с дальнейшим увеличением.
Экспериментриуйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Весь пуэр из нашей коллекции мы заливаем кипятком (98-100 градусов).
Пуэр - это семейство благородных чаев, произрастающих в высокогорье на юго-западе Юньнани.
Это удивтельное растение, чье многообразие восхищает и поражает воображение.
Он знаменит своим разнообразием вкусов, сильной чайной энергией, пользой для здоровья и, конечно, уникальным процессом ферментации.
Его история, по утверждениям современных исследователей, насчитывает около 3000 лет.
Одно из первых упоминаний относится ко временам династии Хань (207 г. до н.э. – 220 г. н.э.).
Тогда жители Юньнани собирали листья с диких чайных деревьев, пресовали их в в кирпичи, а торговцы перевозили эти листья через древний торговый путь Чайной лошади. Таким образом, пуэр начал получать широкое распространение.
Из-за больших расстояний и труднопроходимой местности часто уходили месяцы, а иногда и годы, прежде чем чай достиг своего места назначения. Люди начали замечать, что под влиянием тепла и влаги в процессе транспортировки, чай заметно менялся как в цвете, так и во вкусе.
По мере "выдержки" вкус становился более гладким, насыщенным, менее горьким и очень приятным, и давал такую мощную энергию, что торговцы обменивали чай на пользующихся спросом монгольских лошадей. В конечном итоге такой чай приобрел большую популярность, особенно в королевском кругу.
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью "История пуэра" в нашем блоге!
Это удивтельное растение, чье многообразие восхищает и поражает воображение.
Он знаменит своим разнообразием вкусов, сильной чайной энергией, пользой для здоровья и, конечно, уникальным процессом ферментации.
Его история, по утверждениям современных исследователей, насчитывает около 3000 лет.
Одно из первых упоминаний относится ко временам династии Хань (207 г. до н.э. – 220 г. н.э.).
Тогда жители Юньнани собирали листья с диких чайных деревьев, пресовали их в в кирпичи, а торговцы перевозили эти листья через древний торговый путь Чайной лошади. Таким образом, пуэр начал получать широкое распространение.
Из-за больших расстояний и труднопроходимой местности часто уходили месяцы, а иногда и годы, прежде чем чай достиг своего места назначения. Люди начали замечать, что под влиянием тепла и влаги в процессе транспортировки, чай заметно менялся как в цвете, так и во вкусе.
По мере "выдержки" вкус становился более гладким, насыщенным, менее горьким и очень приятным, и давал такую мощную энергию, что торговцы обменивали чай на пользующихся спросом монгольских лошадей. В конечном итоге такой чай приобрел большую популярность, особенно в королевском кругу.
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью "История пуэра" в нашем блоге!
Шен - зеленый или сырой, является традиционной формой пуэра и не подвергается искусственному старению. Ферментация такого чая происходит медленно в процессе выдержки, которая требует многих лет для достижения зрелости. С возрастом он неизбежно меняется и приобретает большую глубину вкуса и сильную энергию. Такой чай больше всего цениться настоящими знатоками, имеет высокую стоимость и является предметом коллекционирования.
Процесс производства схож с обработкой зеленого чая: его собирают, сушат на солнце, или обжаривают в котлах, или пропаривают, после прессуют в лепешки. Затем оставляют для медленного, натурального созревания, пока профиль вкуса не изменится должным образом. Шен обычно имеет свежий аромат, легкую терпкость и сладкое послевкусие.
Молодой чай обладает травянистыми, горьковато-сладкими и цветочными характеристиками. В процеесе выдержки его вкусовые характеристики резко меняются. Уходит горечь, появляется глубина и мягкость, аромат может приобрести множество оттенков. Например, лучший в мире пуэр - Лао Бань Чжан может иметь потрясающие ноты дорогого парфюма.
Интересно? Тогда читайте большую авторскую статью "Шу и шен пуэр" в нашем блоге!
Процесс производства схож с обработкой зеленого чая: его собирают, сушат на солнце, или обжаривают в котлах, или пропаривают, после прессуют в лепешки. Затем оставляют для медленного, натурального созревания, пока профиль вкуса не изменится должным образом. Шен обычно имеет свежий аромат, легкую терпкость и сладкое послевкусие.
Молодой чай обладает травянистыми, горьковато-сладкими и цветочными характеристиками. В процеесе выдержки его вкусовые характеристики резко меняются. Уходит горечь, появляется глубина и мягкость, аромат может приобрести множество оттенков. Например, лучший в мире пуэр - Лао Бань Чжан может иметь потрясающие ноты дорогого парфюма.
Интересно? Тогда читайте большую авторскую статью "Шу и шен пуэр" в нашем блоге!
Смотрите также