МЭНХАЙ ДА И "ЦЗЯ ЦЗИ" ТУО
4500
р.
р.
Вид: шен пуэр
Фабрика: Мэнхай Да И
Провинция: Юньнань
Год: 2009
Блин 100 грамм.
Во вкусе: камфора, табак, дым, древесина, фрукты, сладость
Выдерживает ~12 быстрых проливов.
Почему такая цена.
Фабрика: Мэнхай Да И
Провинция: Юньнань
Год: 2009
Блин 100 грамм.
Во вкусе: камфора, табак, дым, древесина, фрукты, сладость
Выдерживает ~12 быстрых проливов.
Почему такая цена.
Крутейший шен 2009 года форме туочи из линейки "Цзя Цзи" или высший сорт от одной из первых чайных фабрик в Китае - Мэнхай.
Фабрика Мэнхай - одни из основоположников чайной индустрии в Китае. Мэнхай была официально основана в 1940 году группой из более чем 90 чайных профессионалов со всего Китая. Возможно, это старейшая специализированная чайная фабрика в провинции Юньнань. Из-за этого он имеет солидную репутацию, которую уважают любители чая пуэр со всего мира.
В 1996 году она отделилась от государственной CNNP и стала полностью частной, сменив логотип на «ДаИ», что означает «большая польза». Можно сказать, это указывает на огромную пользу, которую чай оказывает на тело, дух и человеческую жизнь в целом.
Серия "Цзя Цзи" началась в 2008 году, тогда молодые почки смешали с отборным, высохшим на солнце мао ча в районах Мэнхай, что легло в основу главного рецепта чая. Сильный аромат, густой и мягкий вкус, с небольшой терпкостью из-за особенностей сырья в законченной форме дали фантастический результат.
Аромат сухого, прогретого листа - грецкий орех. Стоит пролить один раз и запах приобретает десертные ноты с пряностями и вишнево-яблочный оттенок.
Настой темный и густой, бронзово-медный. Во вкусе отчетливо прослеживается профиль шу пуэра: древесный мотив, табак, камфора, дымный оттенок. Но также присутствуют и характерные для шена легкие фруктовые ноты и глубокое сладкое послевкусие. 13 лет выдержки не прошли даром.
Чай обладает сильнейшей энергией, даже более крепкой и мощной, чем большинство других пуэров Мэнхай ДаИ. Эта туоча просто сшибает с ног, надевает купол, ограждая от внешнего мира, и уносит в тёмные глубины океана.
Сильно, глубоко, не для слабонервных. Чайным пьяницам и бадманам посвящается. Любителям шу пуэра, которые ищут новых ощущений, но не открыли для себя шен - РЕКОМЕНДУЕМ! Новичкам лучше начать с чего попроще.
В 1996 году она отделилась от государственной CNNP и стала полностью частной, сменив логотип на «ДаИ», что означает «большая польза». Можно сказать, это указывает на огромную пользу, которую чай оказывает на тело, дух и человеческую жизнь в целом.
Серия "Цзя Цзи" началась в 2008 году, тогда молодые почки смешали с отборным, высохшим на солнце мао ча в районах Мэнхай, что легло в основу главного рецепта чая. Сильный аромат, густой и мягкий вкус, с небольшой терпкостью из-за особенностей сырья в законченной форме дали фантастический результат.
Аромат сухого, прогретого листа - грецкий орех. Стоит пролить один раз и запах приобретает десертные ноты с пряностями и вишнево-яблочный оттенок.
Настой темный и густой, бронзово-медный. Во вкусе отчетливо прослеживается профиль шу пуэра: древесный мотив, табак, камфора, дымный оттенок. Но также присутствуют и характерные для шена легкие фруктовые ноты и глубокое сладкое послевкусие. 13 лет выдержки не прошли даром.
Чай обладает сильнейшей энергией, даже более крепкой и мощной, чем большинство других пуэров Мэнхай ДаИ. Эта туоча просто сшибает с ног, надевает купол, ограждая от внешнего мира, и уносит в тёмные глубины океана.
Сильно, глубоко, не для слабонервных. Чайным пьяницам и бадманам посвящается. Любителям шу пуэра, которые ищут новых ощущений, но не открыли для себя шен - РЕКОМЕНДУЕМ! Новичкам лучше начать с чего попроще.
Крутейший шен 2009 года форме туочи из линейки "Цзя Цзи" или высший сорт от одной из первых чайных фабрик в Китае - Мэнхай.
Мэнхай была официально основана в 1940 году группой из более чем 90 чайных профессионалов со всего Китая. Возможно, это старейшая специализированная чайная фабрика в провинции Юньнань. Из-за этого он имеет солидную репутацию, которую уважают любители чая пуэр со всего мира.
В 1996 году она отделилась от государственной CNNP и стала полностью частной, сменив логотип на «ДаИ», что означает «большая польза». Можно сказать, это указывает на огромную пользу, которую чай оказывает на тело, дух и человеческую жизнь в целом.
Серия "Цзя Цзи" началась в 2008 году, тогда молодые почки смешали с отборным, высохшим на солнце мао ча в районах Мэнхай, что легло в основу главного рецепта чая. Сильный аромат, густой и мягкий вкус, с небольшой терпкостью из-за особенностей сырья в законченной форме дали фантастический результат.
Аромат сухого, прогретого листа - грецкий орех. Стоит пролить один раз и запах приобретает десертные ноты с пряностями и вишнево-яблочный оттенок.
Настой темный и густой, бронзово-медный. Во вкусе отчетливо прослеживается профиль шу пуэра: древесный мотив, табак, камфора, дымный оттенок. Но также присутствуют и характерные для шена легкие фруктовые ноты и глубокое сладкое послевкусие. 13 лет выдержки не прошли даром.
Чай обладает сильнейшей энергией, даже более крепкой и мощной, чем большинство других пуэров Мэнхай ДаИ. Эта туоча просто сшибает с ног, надевает купол, ограждая от внешнего мира, и уносит в тёмные глубины океана.
Сильно, глубоко, не для слабонервных. Чайным пьяницам и бадманам посвящается. Любителям шу пуэра, которые ищут новых ощущений, но не открыли для себя шен - РЕКОМЕНДУЕМ! Новичкам лучше начать с чего попроще.
Мэнхай была официально основана в 1940 году группой из более чем 90 чайных профессионалов со всего Китая. Возможно, это старейшая специализированная чайная фабрика в провинции Юньнань. Из-за этого он имеет солидную репутацию, которую уважают любители чая пуэр со всего мира.
В 1996 году она отделилась от государственной CNNP и стала полностью частной, сменив логотип на «ДаИ», что означает «большая польза». Можно сказать, это указывает на огромную пользу, которую чай оказывает на тело, дух и человеческую жизнь в целом.
Серия "Цзя Цзи" началась в 2008 году, тогда молодые почки смешали с отборным, высохшим на солнце мао ча в районах Мэнхай, что легло в основу главного рецепта чая. Сильный аромат, густой и мягкий вкус, с небольшой терпкостью из-за особенностей сырья в законченной форме дали фантастический результат.
Аромат сухого, прогретого листа - грецкий орех. Стоит пролить один раз и запах приобретает десертные ноты с пряностями и вишнево-яблочный оттенок.
Настой темный и густой, бронзово-медный. Во вкусе отчетливо прослеживается профиль шу пуэра: древесный мотив, табак, камфора, дымный оттенок. Но также присутствуют и характерные для шена легкие фруктовые ноты и глубокое сладкое послевкусие. 13 лет выдержки не прошли даром.
Чай обладает сильнейшей энергией, даже более крепкой и мощной, чем большинство других пуэров Мэнхай ДаИ. Эта туоча просто сшибает с ног, надевает купол, ограждая от внешнего мира, и уносит в тёмные глубины океана.
Сильно, глубоко, не для слабонервных. Чайным пьяницам и бадманам посвящается. Любителям шу пуэра, которые ищут новых ощущений, но не открыли для себя шен - РЕКОМЕНДУЕМ! Новичкам лучше начать с чего попроще.
Поскольку вкусовые предпочтения, время достижения желаемого состояния и опыт взаимодействия с чаем могут сильно разниться, мы рекомендуем каждому экспериментировать и найти свой собственный дзен.
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 3-6г на 100мл;
3) залить воду температурой 95-100 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 3-5 секунд и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 5-7 секунд, в зависимости от плотности отломанного чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 2-5 секунд с дальнейшим увеличением.
Экспериментируйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Весь пуэр из нашей коллекции мы заливаем кипятком (98-100 градусов).
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 3-6г на 100мл;
3) залить воду температурой 95-100 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 3-5 секунд и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 5-7 секунд, в зависимости от плотности отломанного чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 2-5 секунд с дальнейшим увеличением.
Экспериментируйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Весь пуэр из нашей коллекции мы заливаем кипятком (98-100 градусов).
Пуэр - это семейство благородных чаев, произрастающих в высокогорье на юго-западе Юньнани.
Это удивтельное растение, чье многообразие восхищает и поражает воображение.
Он знаменит своим разнообразием вкусов, сильной чайной энергией, пользой для здоровья и, конечно, уникальным процессом ферментации.
Его история, по утверждениям современных исследователей, насчитывает около 3000 лет.
Одно из первых упоминаний относится ко временам династии Хань (207 г. до н.э. – 220 г. н.э.).
Тогда жители Юньнани собирали листья с диких чайных деревьев, пресовали их в в кирпичи, а торговцы перевозили эти листья через древний торговый путь Чайной лошади. Таким образом, пуэр начал получать широкое распространение.
Из-за больших расстояний и труднопроходимой местности часто уходили месяцы, а иногда и годы, прежде чем чай достиг своего места назначения. Люди начали замечать, что под влиянием тепла и влаги в процессе транспортировки, чай заметно менялся как в цвете, так и во вкусе.
По мере "выдержки" вкус становился более гладким, насыщенным, менее горьким и очень приятным, и давал такую мощную энергию, что торговцы обменивали чай на пользующихся спросом монгольских лошадей. В конечном итоге такой чай приобрел большую популярность, особенно в королевском кругу.
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью "История пуэра" в нашем блоге!
Это удивтельное растение, чье многообразие восхищает и поражает воображение.
Он знаменит своим разнообразием вкусов, сильной чайной энергией, пользой для здоровья и, конечно, уникальным процессом ферментации.
Его история, по утверждениям современных исследователей, насчитывает около 3000 лет.
Одно из первых упоминаний относится ко временам династии Хань (207 г. до н.э. – 220 г. н.э.).
Тогда жители Юньнани собирали листья с диких чайных деревьев, пресовали их в в кирпичи, а торговцы перевозили эти листья через древний торговый путь Чайной лошади. Таким образом, пуэр начал получать широкое распространение.
Из-за больших расстояний и труднопроходимой местности часто уходили месяцы, а иногда и годы, прежде чем чай достиг своего места назначения. Люди начали замечать, что под влиянием тепла и влаги в процессе транспортировки, чай заметно менялся как в цвете, так и во вкусе.
По мере "выдержки" вкус становился более гладким, насыщенным, менее горьким и очень приятным, и давал такую мощную энергию, что торговцы обменивали чай на пользующихся спросом монгольских лошадей. В конечном итоге такой чай приобрел большую популярность, особенно в королевском кругу.
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью "История пуэра" в нашем блоге!
Шен - зеленый или сырой, является традиционной формой пуэра и не подвергается искусственному старению. Ферментация такого чая происходит медленно в процессе выдержки, которая требует многих лет для достижения зрелости. С возрастом он неизбежно меняется и приобретает большую глубину вкуса и сильную энергию. Такой чай больше всего цениться настоящими знатоками, имеет высокую стоимость и является предметом коллекционирования.
Процесс производства схож с обработкой зеленого чая: его собирают, сушат на солнце, или обжаривают в котлах, или пропаривают, после прессуют в лепешки. Затем оставляют для медленного, натурального созревания, пока профиль вкуса не изменится должным образом. Шен обычно имеет свежий аромат, легкую терпкость и сладкое послевкусие.
Молодой чай обладает травянистыми, горьковато-сладкими и цветочными характеристиками. В процеесе выдержки его вкусовые характеристики резко меняются. Уходит горечь, появляется глубина и мягкость, аромат может приобрести множество оттенков. Например, лучший в мире пуэр - Лао Бань Чжан может иметь потрясающие ноты дорогого парфюма.
Интересно? Тогда читайте большую авторскую статью "Шу и шен пуэр" в нашем блоге!
Процесс производства схож с обработкой зеленого чая: его собирают, сушат на солнце, или обжаривают в котлах, или пропаривают, после прессуют в лепешки. Затем оставляют для медленного, натурального созревания, пока профиль вкуса не изменится должным образом. Шен обычно имеет свежий аромат, легкую терпкость и сладкое послевкусие.
Молодой чай обладает травянистыми, горьковато-сладкими и цветочными характеристиками. В процеесе выдержки его вкусовые характеристики резко меняются. Уходит горечь, появляется глубина и мягкость, аромат может приобрести множество оттенков. Например, лучший в мире пуэр - Лао Бань Чжан может иметь потрясающие ноты дорогого парфюма.
Интересно? Тогда читайте большую авторскую статью "Шу и шен пуэр" в нашем блоге!
Смотрите также