ПУРПУРНЫЙ И У
7500
р.
р.
Вид: Пурпурный шен пуэр
Фабрика: Юньнань Сорсинг
Провинция: Юньнань
Год: 2012
Блин 250 грамм
Во вкусе: цветы, мёд, цитрус, фрукты, И У
Выдерживает ~10 быстрых проливов.
Почему такая цена.
Фабрика: Юньнань Сорсинг
Провинция: Юньнань
Год: 2012
Блин 250 грамм
Во вкусе: цветы, мёд, цитрус, фрукты, И У
Выдерживает ~10 быстрых проливов.
Почему такая цена.
Как правило, чайные деревья с пурпурными бутонами составляют около 1% от общего количества деревьев Юньнани.
На смену пурпурному от Хайвань пришел не просто новый шен, а с моей любимой горы И У! А это значит, что ко всем полезными свойствами фиолетового чая добавился яркий характер высокогорья И У и его неповторимая сладость. Плюсом ко всему блинчик нестандартного веса 250 грамм.
Чай изготовлен из пурпурного урожая, собранного поздней осенью, с высокогорья И У. Листья с кустов возрастом от 20 до 30 лет, растущих на высоте 1500-1600 метров. Пурпурный пуэр — уникальный представитель семейства крупнолистного сорта пуэра (Camellia Sinensis var. Assamica), который возникает в природе в результате мутации.
Сам Лу Юй считал фиолетовые листья высшим проявлением качества и особых свойств чая. Всё дело в интенсивном свете, а точнее в механизме защиты от него! Чтобы защититься от ультрафиолета на высокогорье листья вырабатывают антоцианы, которые отражают световые лучи. Антоцианы являются фенольными веществами и , подобно катехинам, часто иcпользуются в лекарственных препаратах.
Согласно исследованиям, чай растущий на экстремальных высотах, получает в 8 раз больше ультрафиолетового света, чем на более низких высотах. Во время сухого весеннего сезона атмосфера становится довольно пыльной, за счет чего влияние ультрафиолетового света значительно ниже. А вот с наступлением сезона дождей, практически всё ультрафиолетовое излучение достигает поверхности чайного листа. Чтобы противостоять таким условиям, чайные листья производят антоциан, который может отражать часть ультрафиолетового света, попадающего на листья. Так и получается фиолетовая мутация.
Цветы, мёд, неповторимая сладость И У и яркий букет сопутствующих ароматов. Шикарный чай с приятной энергией. Остальное узнаете сами :). Пробников нет и не будет, количество ограничено.
Тот случай, когда качество и польза сильно выше цены. Зарядиться с утра, охладиться жарким летом или наоборот расслабиться после ночи без сна, поможет без проблем. Рекомендую!
Чай изготовлен из пурпурного урожая, собранного поздней осенью, с высокогорья И У. Листья с кустов возрастом от 20 до 30 лет, растущих на высоте 1500-1600 метров. Пурпурный пуэр — уникальный представитель семейства крупнолистного сорта пуэра (Camellia Sinensis var. Assamica), который возникает в природе в результате мутации.
Сам Лу Юй считал фиолетовые листья высшим проявлением качества и особых свойств чая. Всё дело в интенсивном свете, а точнее в механизме защиты от него! Чтобы защититься от ультрафиолета на высокогорье листья вырабатывают антоцианы, которые отражают световые лучи. Антоцианы являются фенольными веществами и , подобно катехинам, часто иcпользуются в лекарственных препаратах.
Согласно исследованиям, чай растущий на экстремальных высотах, получает в 8 раз больше ультрафиолетового света, чем на более низких высотах. Во время сухого весеннего сезона атмосфера становится довольно пыльной, за счет чего влияние ультрафиолетового света значительно ниже. А вот с наступлением сезона дождей, практически всё ультрафиолетовое излучение достигает поверхности чайного листа. Чтобы противостоять таким условиям, чайные листья производят антоциан, который может отражать часть ультрафиолетового света, попадающего на листья. Так и получается фиолетовая мутация.
Цветы, мёд, неповторимая сладость И У и яркий букет сопутствующих ароматов. Шикарный чай с приятной энергией. Остальное узнаете сами :). Пробников нет и не будет, количество ограничено.
Тот случай, когда качество и польза сильно выше цены. Зарядиться с утра, охладиться жарким летом или наоборот расслабиться после ночи без сна, поможет без проблем. Рекомендую!
На смену пурпурному от Хайвань пришел не просто новый шен, а с моей любимой горы И У! А это значит, что ко всем полезными свойствами фиолетового чая добавился яркий характер высокогорья И У и его неповторимая сладость. Плюсом ко всему блинчик нестандартного веса 250 грамм.
Чай изготовлен из пурпурного урожая, собранного поздней осенью, с высокогорья И У. Листья с кустов возрастом от 20 до 30 лет, растущих на высоте 1500-1600 метров. Пурпурный пуэр — уникальный представитель семейства крупнолистного сорта пуэра (Camellia Sinensis var. Assamica), который возникает в природе в результате мутации.
Сам Лу Юй считал фиолетовые листья высшим проявлением качества и особых свойств чая. Всё дело в интенсивном свете, а точнее в механизме защиты от него! Чтобы защититься от ультрафиолета на высокогорье листья вырабатывают антоцианы, которые отражают световые лучи. Антоцианы являются фенольными веществами и , подобно катехинам, часто иcпользуются в лекарственных препаратах.
Согласно исследованиям, чай растущий на экстремальных высотах, получает в 8 раз больше ультрафиолетового света, чем на более низких высотах. Во время сухого весеннего сезона атмосфера становится довольно пыльной, за счет чего влияние ультрафиолетового света значительно ниже. А вот с наступлением сезона дождей, практически всё ультрафиолетовое излучение достигает поверхности чайного листа. Чтобы противостоять таким условиям, чайные листья производят антоциан, который может отражать часть ультрафиолетового света, попадающего на листья. Так и получается фиолетовая мутация.
Цветы, мёд, неповторимая сладость И У и яркий букет сопутствующих ароматов. Шикарный чай с приятной энергией. Остальное узнаете сами :) Пробников нет и не будет, количество ограничено.
Тот случай, когда качество и польза сильно выше цены. Зарядиться с утра, охладиться жарким летом или наоборот расслабиться после ночи без сна, поможет без проблем. Рекомендую!
Чай изготовлен из пурпурного урожая, собранного поздней осенью, с высокогорья И У. Листья с кустов возрастом от 20 до 30 лет, растущих на высоте 1500-1600 метров. Пурпурный пуэр — уникальный представитель семейства крупнолистного сорта пуэра (Camellia Sinensis var. Assamica), который возникает в природе в результате мутации.
Сам Лу Юй считал фиолетовые листья высшим проявлением качества и особых свойств чая. Всё дело в интенсивном свете, а точнее в механизме защиты от него! Чтобы защититься от ультрафиолета на высокогорье листья вырабатывают антоцианы, которые отражают световые лучи. Антоцианы являются фенольными веществами и , подобно катехинам, часто иcпользуются в лекарственных препаратах.
Согласно исследованиям, чай растущий на экстремальных высотах, получает в 8 раз больше ультрафиолетового света, чем на более низких высотах. Во время сухого весеннего сезона атмосфера становится довольно пыльной, за счет чего влияние ультрафиолетового света значительно ниже. А вот с наступлением сезона дождей, практически всё ультрафиолетовое излучение достигает поверхности чайного листа. Чтобы противостоять таким условиям, чайные листья производят антоциан, который может отражать часть ультрафиолетового света, попадающего на листья. Так и получается фиолетовая мутация.
Цветы, мёд, неповторимая сладость И У и яркий букет сопутствующих ароматов. Шикарный чай с приятной энергией. Остальное узнаете сами :) Пробников нет и не будет, количество ограничено.
Тот случай, когда качество и польза сильно выше цены. Зарядиться с утра, охладиться жарким летом или наоборот расслабиться после ночи без сна, поможет без проблем. Рекомендую!
Поскольку вкусовые предпочтения, время достижения желаемого состояния и опыт взаимодействия с чаем могут сильно разниться, мы рекомендуем каждому экспериментировать и найти свой собственный дзен.
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 3-6г на 100мл;
3) залить воду температурой 95-100 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 3-5 секунд и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 5-7 секунд, в зависимости от плотности отломанного чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 2-5 секунд с дальнейшим увеличением.
Экспериментируйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Весь пуэр из нашей коллекции мы заливаем кипятком (98-100 градусов).
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 3-6г на 100мл;
3) залить воду температурой 95-100 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 3-5 секунд и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 5-7 секунд, в зависимости от плотности отломанного чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 2-5 секунд с дальнейшим увеличением.
Экспериментируйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Весь пуэр из нашей коллекции мы заливаем кипятком (98-100 градусов).
Пуэр - это семейство благородных чаев, произрастающих в высокогорье на юго-западе Юньнани.
Это удивтельное растение, чье многообразие восхищает и поражает воображение.
Он знаменит своим разнообразием вкусов, сильной чайной энергией, пользой для здоровья и, конечно, уникальным процессом ферментации.
Его история, по утверждениям современных исследователей, насчитывает около 3000 лет.
Одно из первых упоминаний относится ко временам династии Хань (207 г. до н.э. – 220 г. н.э.).
Тогда жители Юньнани собирали листья с диких чайных деревьев, пресовали их в в кирпичи, а торговцы перевозили эти листья через древний торговый путь Чайной лошади. Таким образом, пуэр начал получать широкое распространение.
Из-за больших расстояний и труднопроходимой местности часто уходили месяцы, а иногда и годы, прежде чем чай достиг своего места назначения. Люди начали замечать, что под влиянием тепла и влаги в процессе транспортировки, чай заметно менялся как в цвете, так и во вкусе.
По мере "выдержки" вкус становился более гладким, насыщенным, менее горьким и очень приятным, и давал такую мощную энергию, что торговцы обменивали чай на пользующихся спросом монгольских лошадей. В конечном итоге такой чай приобрел большую популярность, особенно в королевском кругу.
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью "История пуэра" в нашем блоге!
Это удивтельное растение, чье многообразие восхищает и поражает воображение.
Он знаменит своим разнообразием вкусов, сильной чайной энергией, пользой для здоровья и, конечно, уникальным процессом ферментации.
Его история, по утверждениям современных исследователей, насчитывает около 3000 лет.
Одно из первых упоминаний относится ко временам династии Хань (207 г. до н.э. – 220 г. н.э.).
Тогда жители Юньнани собирали листья с диких чайных деревьев, пресовали их в в кирпичи, а торговцы перевозили эти листья через древний торговый путь Чайной лошади. Таким образом, пуэр начал получать широкое распространение.
Из-за больших расстояний и труднопроходимой местности часто уходили месяцы, а иногда и годы, прежде чем чай достиг своего места назначения. Люди начали замечать, что под влиянием тепла и влаги в процессе транспортировки, чай заметно менялся как в цвете, так и во вкусе.
По мере "выдержки" вкус становился более гладким, насыщенным, менее горьким и очень приятным, и давал такую мощную энергию, что торговцы обменивали чай на пользующихся спросом монгольских лошадей. В конечном итоге такой чай приобрел большую популярность, особенно в королевском кругу.
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью "История пуэра" в нашем блоге!
Шен - зеленый или сырой, является традиционной формой пуэра и не подвергается искусственному старению. Ферментация такого чая происходит медленно в процессе выдержки, которая требует многих лет для достижения зрелости. С возрастом он неизбежно меняется и приобретает большую глубину вкуса и сильную энергию. Такой чай больше всего цениться настоящими знатоками, имеет высокую стоимость и является предметом коллекционирования.
Процесс производства схож с обработкой зеленого чая: его собирают, сушат на солнце, или обжаривают в котлах, или пропаривают, после прессуют в лепешки. Затем оставляют для медленного, натурального созревания, пока профиль вкуса не изменится должным образом. Шен обычно имеет свежий аромат, легкую терпкость и сладкое послевкусие.
Молодой чай обладает травянистыми, горьковато-сладкими и цветочными характеристиками. В процеесе выдержки его вкусовые характеристики резко меняются. Уходит горечь, появляется глубина и мягкость, аромат может приобрести множество оттенков. Например, лучший в мире пуэр - Лао Бан Чжан может иметь потрясающие ноты дорогого парфюма.
Интересно? Тогда читайте большую авторскую статью "Шу и шен пуэр" в нашем блоге!
Процесс производства схож с обработкой зеленого чая: его собирают, сушат на солнце, или обжаривают в котлах, или пропаривают, после прессуют в лепешки. Затем оставляют для медленного, натурального созревания, пока профиль вкуса не изменится должным образом. Шен обычно имеет свежий аромат, легкую терпкость и сладкое послевкусие.
Молодой чай обладает травянистыми, горьковато-сладкими и цветочными характеристиками. В процеесе выдержки его вкусовые характеристики резко меняются. Уходит горечь, появляется глубина и мягкость, аромат может приобрести множество оттенков. Например, лучший в мире пуэр - Лао Бан Чжан может иметь потрясающие ноты дорогого парфюма.
Интересно? Тогда читайте большую авторскую статью "Шу и шен пуэр" в нашем блоге!
Смотрите также