ЦИ СИН БАНЬ ЮЭ

Поговорим о звездах? Ну, о тех, что сопровождают луну. Думаю, что для наших широт это окажется немного странной темой, а вот в Китае будет звучать очень серьезно. Каждый год там отмечают один из самых важных событий - «Праздник середины осени». Выпадает он на полнолуние 15-го дня восьмого лунного месяца китайского календаря.

В честь него делается множество особенных подарков и, конечно, чаев. Одним из таких особенных чаев стал Ци Син Бань Юэ или «семь звезд сопровождает Луну». Входит он в редкую серию чаев, именуемую «Черное Золото». Выглядят очень мощно: большая, тяжеленная глянцевая коробка, внутри которой блин 357 грамм с 7-ю жемчужинами, и все это в красивом кожаном пакете. Смотрится по-дорогому шикарно, можно смело вручать самым серьезным чайным любителям.

Но самое интересное находится под оболочкой - это смесь центральных частей пяти горных вершин: Биндао, Бань Чжан, Мэн Сун, Бохэ Тан, а пятая держится в секрете. Вообще, формула полностью держится в секрете, но по большой дружбе мне раскрыли 4 из них. Звучит как конкретный отвал бошки - это очень дорогое сырье, которое требует филигранных навыков смешивания, чтобы ни одна из вершин не потерялась. Далее будет краткое описание каждой вершины для понимания, заложенной внутри силы.

Гора Биндао расположена на самом севере округа Линьцан. Это самая высокая точка в Мэнку, а чай из этой местности про праву считается номером два после Лао Бань Чжана. В совокупности Биндао представляет собой ряд горных вершин, достигающих 1500-3200 метров над уровнем моря, а его склоны покрыты садами из дикорастущих, древних чайных деревьев и "новых" культивируемых деревьев. Самые серьезные компании заключают эксклюзивные контракты с древними садами, где возраст деревьев доходит до 800-1000 лет.

Настоящий Бань Чжан по праву считается королём пуэра и занимает первое место среди самых серьезных представителей этого класса. Понятно, что есть деревья разных возрастов (100, 300, 800 лет и т.д.) и листья разных категорий, что прямым образом влияет на качество и стоимость, стремящуюся к бесконечности. Бань Чжан является центром горной зоны (горы) Булан Шань. В Бань Чжан, как правило, входят пять деревень: Лао Бань Чжан, Синь Бань Чжан, Бака Нань, Лао Мань Э, Бака Лун. Сегодня их также называют Бань Чжан У Чжай (Пять деревень Бань Чжана).

И У Бохэ Тан (Мятный пруд) — небольшая деревня в Манса, район И У, спрятанная в глубоких горах на высоте около 1800 метров. Посреди диких зарослей и аутентичной горной среды располагается небольшая и древняя маленькая деревня, местные жители которой и являются фермерами. Местная дорога трудна и извилиста, подъем на гору весьма трудный и все это в большом удалении от цивилизации. Благодаря своему уникальному географическому положению и удаленности от внешнего мира, чайные деревья здесь особенно велики и могучи, растительность очень разнообразна и густа - аутентичная природа осталась нетронутой. Чайный сад был обнаружен во время выращивания «травяных фруктовых специй» глубоко в горах, а название «Мятный пруд», насколько мне известно, было дано потому что на территории сада растет естественно сохранившиеся листья мяты.

Мэн Сун имеет более чем 300-летнюю историю! В период Юнчжэн он стал известен как источник лучшего чая пуэр, а в 1735 году чай из первоначального сада Ман Сун стал чаем дани, и его собирали и употребляли только император и его двор. Как и его сосед И Бан, чайные деревья Мэн Сун представляют собой разнолистный сорт с невероятно элегантным и сложным характером. Также местность знаменита своей буро-красной и каменистой почвой, что делает одноименный чай неповторимым.

Ну как, впечатляет? Меня очень! Чай должен быть просто нереальным. Отдельно хочу обратить ваше внимание на черный глянец набора - материал сложный и на нем могут встречаться (а могут и не встречаться) небольшие заводские несовершенства. В остальном как сам чай, так и набор смотрятся просто великолепно!