ШУАН СЮН ЛУН ЧЖУ

Вот и пришло время необычного чая: на этот раз мне попался крайне интересный шен 2020 года, сделанный их двух шикарных вершин Хэ Кай и Бань Пэнь. Завсегдатаи, наверное, уже привыкли к моему выбору в сторону чистых чаев (один сорт), но в этот раз я не мой пройти мимо такого ядерного купажа. если Бань Пэнь уже не раз встречался, как молодой, так и с серьезной выдержкой, то производная Хэ Кай в категории шен будет впервые. Подробно останавливаться на характеристиках вершин я не буду, а вот кое-что интересное расскажу.

И Бань Пэнь и Хэ Кай - это представители одного горного массива Бу Лан и, являются соседями, а сам Бань Пэнь непосредственно относится к деревенскому комитету Хэ Кай. А что ещё более интересно: формально Бань Пэнь считается частью чайного района Хэ Кай, и вместе они граничат с Лао Бань Чжаном, как бы плавно перетекая друг в другая из-за как такового отсутствия чётких границ между чайными садами. Согласно местным преданиям и этнографическим исследованиям, предки нынешних жителей Лао Бань Чжана происходили из района Хэ Кай и позже переселились в район уже нынешнего Бань Чжана. Поэтому, иногда среди местных можно встретить выражение: «Сначала был Хэ Кай, потом появился Бань Чжан» - уже поняли, к чему я клоню? :)

Если вы подумали, что смешение двух истинных буланцев сделано, чтобы в их сочетании как бы передать настоящий дух Бань Чжана, то вы совершенно правы. Чайные сады Бань Пэнь находятся всего в двух километрах от деревни Лао Бань Чжан, можно сказать, что почва и климат здесь практических идентичны, а конечный чай обладает плотной горечью и ярким горным характером - то есть истинным духом горы Бу Лан. Хэ Кай в свою очередь известен яркими медовыми ароматами и мягкой, шелковистой текстурой настоя. А искусное купажирование этих вдух пуэров позволяют приблизиться к самому королю пуэра - Лао Бань Чжану.

Но не стоит к этому сильно цепляться, поскольку Бань Чжанов у нас и так достаточно, а вот такое необычное и мастерское сочетание встречается редко, поэтому, на мой взгляд, его стоит исследовать как самостоятельную единицу без относительно чего-либо. Вообще, для имитации Лао Бань Чжана обычно используют сладкие деревья Па Ша и горькие Лао Мань Э, но здесь мастера подошли более творчески и мастерски.

Бань Пэнь отвечает за властный характер и дух чая, а Хэ Кай дополняет его своей мягкостью, сладостью и ароматом. Бань Пэнь - это плотная и объемная текстура чая с выраженной, но не кусачей горечью, Хэ Кай - это яркий медово-цветочный аромат, более явная и приятная возвратная сладость, придающая чаю утонченность и изысканность вкуса. Все эти нюансы и делают купаж действительно уникальным и неповторимым, тем более каждый шарик делается вручную (имеется в виду ручное скатывание, а не машинное).

Такие чаи не требуют рекомендаций или дополнительных восхвалений, каждому, кто действительно исследует и увлекается миром пуэра, стоит попробовать такое необычное сочетание. Тем более, что чаю исполнилось полных 6 лет, а это значит, что сейчас он в своей первой фазе зрелости и великолепия.