ТУН ШИ ЮАНЬ
р.
р.
Название: Коллега судьбы
Вид: шен пуэр
Фабрика: Чэнь Шен Хао
Провинция: Юньнань
Год: 2014
Блин 357 грамм
Во вкусе: персик, курага, луговой мёд, цветы, ягоды, нори, лимон
Выдерживает до 15 быстрых проливов.
Почему такая цена.
Вид: шен пуэр
Фабрика: Чэнь Шен Хао
Провинция: Юньнань
Год: 2014
Блин 357 грамм
Во вкусе: персик, курага, луговой мёд, цветы, ягоды, нори, лимон
Выдерживает до 15 быстрых проливов.
Почему такая цена.
Это один из самых удивительных шен пуэров, которые мы когда-либо пили. Несмотря на свой уже солидный возраст, чай остался нежным, словно цветочек.
Шен пуэр 2014 года от компании Чэнь Шен Хао.
В переводе с китайского - Коллега Судьбы.
С певрого пролива открывается аромат печёных фруктов с вишнёвыми, ягодными и цитрусовыми (лимонными) нотами. Постепенно появляются цветы, луговой мёд с ягодками и пачули.
По началу вкус такой нежный, что вообще нет ощущения шен пуэра. Это удивительно, но чай похож на смесь зелёного и белого чая. У него главенствует приятный цветочный отенок с нотами лимона, сладкой кураги и медовым послевкусием. Со временем начинают все заметнее проявляться привычные шеновские мотивы нори со сливочным послевкусием.
Это один из немногих зелёных пуэров, который сложно перезаварить. Можно смело кидать на 20-30% больше чая и он не будет горчить.
Вот мы и добрались до энергии..С опытом учишься чувствовать чай ощутимо глубже, начинаешь различать и сопоставлять получаемый опыт. Но я был ошеломлён этим чаем, ничего похоже еще не встречал. Уже после пары пиал чувствуется глубокое успокоение и расслабление, всё становится мягким. А дальше...трудно передать ощущение - ментально-психоделическое. Пробуждает внутренний огонь, ух! Пуэры от Чэнь Шен Хао не перестают удивлять.. :)
Чай необыкновенный, начиная своей непохожестью на шен, заканчивая удивительной энергией. Для любителей зелёных, светлых и белых чаёв - идеальное начало для знакомства с миром пуэра. Для медитирующих практиков и тех, кто хочет начать - ключ к успеху. Для уставших от сумасшедшего городского ритма - оазис в пустыне. Для остальных - новая грань восприятия.
О том как бренд Чэнь Шен Хао за невероятно короткий срок получил признание среди лучших и как господину Чэнь Шену Хэ (основателю) это удалось, можно прочитать в авторской статье "Человек.Бренд.Легенда".
И в заключение о слогане: Куда бы вы ни пошли, Chen Sheng Hao хочет пригласить вас на чашечку чая. В этом весь господин Чэнь Шен Хэ и его бренд - это больше чем чай, это целая жизнь.
В переводе с китайского - Коллега Судьбы.
С певрого пролива открывается аромат печёных фруктов с вишнёвыми, ягодными и цитрусовыми (лимонными) нотами. Постепенно появляются цветы, луговой мёд с ягодками и пачули.
По началу вкус такой нежный, что вообще нет ощущения шен пуэра. Это удивительно, но чай похож на смесь зелёного и белого чая. У него главенствует приятный цветочный отенок с нотами лимона, сладкой кураги и медовым послевкусием. Со временем начинают все заметнее проявляться привычные шеновские мотивы нори со сливочным послевкусием.
Это один из немногих зелёных пуэров, который сложно перезаварить. Можно смело кидать на 20-30% больше чая и он не будет горчить.
Вот мы и добрались до энергии..С опытом учишься чувствовать чай ощутимо глубже, начинаешь различать и сопоставлять получаемый опыт. Но я был ошеломлён этим чаем, ничего похоже еще не встречал. Уже после пары пиал чувствуется глубокое успокоение и расслабление, всё становится мягким. А дальше...трудно передать ощущение - ментально-психоделическое. Пробуждает внутренний огонь, ух! Пуэры от Чэнь Шен Хао не перестают удивлять.. :)
Чай необыкновенный, начиная своей непохожестью на шен, заканчивая удивительной энергией. Для любителей зелёных, светлых и белых чаёв - идеальное начало для знакомства с миром пуэра. Для медитирующих практиков и тех, кто хочет начать - ключ к успеху. Для уставших от сумасшедшего городского ритма - оазис в пустыне. Для остальных - новая грань восприятия.
О том как бренд Чэнь Шен Хао за невероятно короткий срок получил признание среди лучших и как господину Чэнь Шену Хэ (основателю) это удалось, можно прочитать в авторской статье "Человек.Бренд.Легенда".
И в заключение о слогане: Куда бы вы ни пошли, Chen Sheng Hao хочет пригласить вас на чашечку чая. В этом весь господин Чэнь Шен Хэ и его бренд - это больше чем чай, это целая жизнь.
Шен пуэр 2014 года от компании Чэнь Шен Хао.
В переводе с китайского - Коллега Судьбы.
Это один из самых удивительных шен пуэров, которые мы когда-либо пили. Несмотря на свой уже солидный возраст, чай остался нежным, словно цветочек.
С певрого пролива открывается аромат печёных фруктов с вишнёвыми, ягодными и цитрусовыми (лимонными) нотами. Постепенно появляются цветы, луговой мёд с ягодками и пачули.
По началу вкус такой нежный, что вообще нет ощущения шен пуэра. Это удивительно, но чай похож на смесь зелёного и белого чая. У него главенствует приятный цветочный отенок с нотами лимона, сладкой кураги и медовым послевкусием. Со временем начинают все заметнее проявляться привычные шеновские мотивы нори со сливочным послевкусием.
Это один из немногих зелёных пуэров, который сложно перезаварить. Можно смело кидать на 20-30% большое чая и он не будет горчить.
Вот мы и добрались до энергии..С опытом учишься чувствовать чай ощутимо глубже, начинаешь различать и сопоставлять получаемый опыт. Но я был ошеломлён этим чаем, ничего похоже еще не встречал. Уже после пары пиал чувствуется глубокое успокоение и расслабление, всё становится мягким. А дальше...трудно передать ощущение - ментально-психоделическое. Пробуждает внутренний огонь, ух! Пуэры от Чэнь Шен Хао не перестают удивлять.. :)
Чай необыкновенный, начиная своей непохожестью на шен, заканчивая удивительной энергией. Для любителей зелёных, светлых и белых чаёв - идеальное начало для знакомства с миром пуэра. Для медитирующих практиков и тех, кто хочет начать - ключ к успеху. Для уставших от сумасшедшего городского ритма - оазис в пустыне. Для остальных - новая грань восприятия.
Чэнь Шен Хао является одной из лучших, если не лучшей чайной компанией на данный момент. Только за последние пару лет она получила множество наград, таких как «Ключевое ведущее предприятие в провинции Юньнань», «100 лучших предприятий с всесторонней силой в чайной промышленности Китая». и «Известный бренд в провинции Юньнань».
О том как бренд Чэнь Шен Хао за невероятно короткий срок получил признание среди лучших и как господину Чень Шену Хэ (основателю) это удалось, можно прочитать в авторской статье "Человек.Бренд.Легенда".
И в заключение о слогане: Куда бы вы ни пошли, Chen Sheng Hao хочет пригласить вас на чашечку чая. В этом весь господин Чэнь Шен Хэ и его бренд - это больше чем чай, это целая жизнь.
В переводе с китайского - Коллега Судьбы.
Это один из самых удивительных шен пуэров, которые мы когда-либо пили. Несмотря на свой уже солидный возраст, чай остался нежным, словно цветочек.
С певрого пролива открывается аромат печёных фруктов с вишнёвыми, ягодными и цитрусовыми (лимонными) нотами. Постепенно появляются цветы, луговой мёд с ягодками и пачули.
По началу вкус такой нежный, что вообще нет ощущения шен пуэра. Это удивительно, но чай похож на смесь зелёного и белого чая. У него главенствует приятный цветочный отенок с нотами лимона, сладкой кураги и медовым послевкусием. Со временем начинают все заметнее проявляться привычные шеновские мотивы нори со сливочным послевкусием.
Это один из немногих зелёных пуэров, который сложно перезаварить. Можно смело кидать на 20-30% большое чая и он не будет горчить.
Вот мы и добрались до энергии..С опытом учишься чувствовать чай ощутимо глубже, начинаешь различать и сопоставлять получаемый опыт. Но я был ошеломлён этим чаем, ничего похоже еще не встречал. Уже после пары пиал чувствуется глубокое успокоение и расслабление, всё становится мягким. А дальше...трудно передать ощущение - ментально-психоделическое. Пробуждает внутренний огонь, ух! Пуэры от Чэнь Шен Хао не перестают удивлять.. :)
Чай необыкновенный, начиная своей непохожестью на шен, заканчивая удивительной энергией. Для любителей зелёных, светлых и белых чаёв - идеальное начало для знакомства с миром пуэра. Для медитирующих практиков и тех, кто хочет начать - ключ к успеху. Для уставших от сумасшедшего городского ритма - оазис в пустыне. Для остальных - новая грань восприятия.
Чэнь Шен Хао является одной из лучших, если не лучшей чайной компанией на данный момент. Только за последние пару лет она получила множество наград, таких как «Ключевое ведущее предприятие в провинции Юньнань», «100 лучших предприятий с всесторонней силой в чайной промышленности Китая». и «Известный бренд в провинции Юньнань».
О том как бренд Чэнь Шен Хао за невероятно короткий срок получил признание среди лучших и как господину Чень Шену Хэ (основателю) это удалось, можно прочитать в авторской статье "Человек.Бренд.Легенда".
И в заключение о слогане: Куда бы вы ни пошли, Chen Sheng Hao хочет пригласить вас на чашечку чая. В этом весь господин Чэнь Шен Хэ и его бренд - это больше чем чай, это целая жизнь.
Поскольку вкусовые предпочтения, время достижения желаемого состояния и опыт взаимодействия с чаем могут сильно разниться, мы рекомендуем каждому экспериментировать и найти свой собственный дзен.
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 3-6г на 100мл;
3) залить воду температурой 95-100 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 3-5 секунд и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 5-7 секунд, в зависимости от плотности отломанного чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 2-5 секунд с дальнейшим увеличением.
Экспериментируйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Весь пуэр из нашей коллекции мы заливаем кипятком (98-100 градусов).
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) засыпать чай в посуду в соотношении 3-6г на 100мл;
3) залить воду температурой 95-100 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 3-5 секунд и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 5-7 секунд, в зависимости от плотности отломанного чая (вы будете наблюдать, как чай раскрывается и увеличивается в объеме);
6) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 2-5 секунд с дальнейшим увеличением.
Экспериментируйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Весь пуэр из нашей коллекции мы заливаем кипятком (98-100 градусов).
Пуэр - это семейство благородных чаев, произрастающих в высокогорье на юго-западе Юньнани.
Это удивтельное растение, чье многообразие восхищает и поражает воображение.
Он знаменит своим разнообразием вкусов, сильной чайной энергией, пользой для здоровья и, конечно, уникальным процессом ферментации.
Его история, по утверждениям современных исследователей, насчитывает около 3000 лет.
Одно из первых упоминаний относится ко временам династии Хань (207 г. до н.э. – 220 г. н.э.).
Тогда жители Юньнани собирали листья с диких чайных деревьев, пресовали их в в кирпичи, а торговцы перевозили эти листья через древний торговый путь Чайной лошади. Таким образом, пуэр начал получать широкое распространение.
Из-за больших расстояний и труднопроходимой местности часто уходили месяцы, а иногда и годы, прежде чем чай достиг своего места назначения. Люди начали замечать, что под влиянием тепла и влаги в процессе транспортировки, чай заметно менялся как в цвете, так и во вкусе.
По мере "выдержки" вкус становился более гладким, насыщенным, менее горьким и очень приятным, и давал такую мощную энергию, что торговцы обменивали чай на пользующихся спросом монгольских лошадей. В конечном итоге такой чай приобрел большую популярность, особенно в королевском кругу.
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью "История пуэра" в нашем блоге!
Это удивтельное растение, чье многообразие восхищает и поражает воображение.
Он знаменит своим разнообразием вкусов, сильной чайной энергией, пользой для здоровья и, конечно, уникальным процессом ферментации.
Его история, по утверждениям современных исследователей, насчитывает около 3000 лет.
Одно из первых упоминаний относится ко временам династии Хань (207 г. до н.э. – 220 г. н.э.).
Тогда жители Юньнани собирали листья с диких чайных деревьев, пресовали их в в кирпичи, а торговцы перевозили эти листья через древний торговый путь Чайной лошади. Таким образом, пуэр начал получать широкое распространение.
Из-за больших расстояний и труднопроходимой местности часто уходили месяцы, а иногда и годы, прежде чем чай достиг своего места назначения. Люди начали замечать, что под влиянием тепла и влаги в процессе транспортировки, чай заметно менялся как в цвете, так и во вкусе.
По мере "выдержки" вкус становился более гладким, насыщенным, менее горьким и очень приятным, и давал такую мощную энергию, что торговцы обменивали чай на пользующихся спросом монгольских лошадей. В конечном итоге такой чай приобрел большую популярность, особенно в королевском кругу.
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью "История пуэра" в нашем блоге!
Шен - зеленый или сырой, является традиционной формой пуэра и не подвергается искусственному старению. Ферментация такого чая происходит медленно в процессе выдержки, которая требует многих лет для достижения зрелости. С возрастом он неизбежно меняется и приобретает большую глубину вкуса и сильную энергию. Такой чай больше всего цениться настоящими знатоками, имеет высокую стоимость и является предметом коллекционирования.
Процесс производства схож с обработкой зеленого чая: его собирают, сушат на солнце, или обжаривают в котлах, или пропаривают, после прессуют в лепешки. Затем оставляют для медленного, натурального созревания, пока профиль вкуса не изменится должным образом. Шен обычно имеет свежий аромат, легкую терпкость и сладкое послевкусие.
Молодой чай обладает травянистыми, горьковато-сладкими и цветочными характеристиками. В процеесе выдержки его вкусовые характеристики резко меняются. Уходит горечь, появляется глубина и мягкость, аромат может приобрести множество оттенков. Например, лучший в мире пуэр - Лао Бань Чжан может иметь потрясающие ноты дорогого парфюма.
Интересно? Тогда читайте большую авторскую статью "Шу и шен пуэр" в нашем блоге!
Процесс производства схож с обработкой зеленого чая: его собирают, сушат на солнце, или обжаривают в котлах, или пропаривают, после прессуют в лепешки. Затем оставляют для медленного, натурального созревания, пока профиль вкуса не изменится должным образом. Шен обычно имеет свежий аромат, легкую терпкость и сладкое послевкусие.
Молодой чай обладает травянистыми, горьковато-сладкими и цветочными характеристиками. В процеесе выдержки его вкусовые характеристики резко меняются. Уходит горечь, появляется глубина и мягкость, аромат может приобрести множество оттенков. Например, лучший в мире пуэр - Лао Бань Чжан может иметь потрясающие ноты дорогого парфюма.
Интересно? Тогда читайте большую авторскую статью "Шу и шен пуэр" в нашем блоге!
Смотрите также