СЛИТОК ЛИНЬЦАН ЦЗЮ ВАНЬ
р.
р.
Название: ямб - серебряный слиток
Вид: Шен пуэр
Фабрика: Цзю Вань
Провинция: Юньнань
Год: 2007
Слиток 6-8г
Во вкусе: мёд, яблоки, нори, ягоды
Выдерживает ~12 быстрых проливов.
Почему такая цена.
Вид: Шен пуэр
Фабрика: Цзю Вань
Провинция: Юньнань
Год: 2007
Слиток 6-8г
Во вкусе: мёд, яблоки, нори, ягоды
Выдерживает ~12 быстрых проливов.
Почему такая цена.
На вкус - свежие яблоки с небольшой кислинкой, постепенно будут раскрываться ягоды, чернослив с небольшой горчинкой и медово-сладким, ОЧЕНЬ долгим послевкусием.
Шен причудливой формы от мастеров мини-тоучей Jiu Wan. На этот раз они решили сделать чай в виде ямба - китайского слитка.Качественное сырье - небольшие цельные листья, не без поломок, но и не пресованный мусор. Для мини-тоучей результат более чем достойный.
В аромате прослеживается сладость, яблоки и медовый оттенок, в дальнейшем будут раскрываться ноты вишни, малины и сухофруктов.
Энергия мягкая и сбалансированная, приходит плавно и ненавязчиво. Умеренно расслабляет, бодрит и ни к чему не обязывает. Хорошо подходит для каждодневного чаепития любым методом заваривания.
p.s. Потенциал малюток раскрывается только при должном усердии и наработке навыка взаимодействия с ними. Из-за сильного пресса чай раскрывается дольше обычного и требует периодического перемешивания. Для себя его открыл его далеко не сразу, но в итоге по уши влюбился в его потрясающее послевкусие.
В аромате прослеживается сладость, яблоки и медовый оттенок, в дальнейшем будут раскрываться ноты вишни, малины и сухофруктов.
Энергия мягкая и сбалансированная, приходит плавно и ненавязчиво. Умеренно расслабляет, бодрит и ни к чему не обязывает. Хорошо подходит для каждодневного чаепития любым методом заваривания.
p.s. Потенциал малюток раскрывается только при должном усердии и наработке навыка взаимодействия с ними. Из-за сильного пресса чай раскрывается дольше обычного и требует периодического перемешивания. Для себя его открыл его далеко не сразу, но в итоге по уши влюбился в его потрясающее послевкусие.
Шен причудливой формы от мастеров мини-тоучей Jiu Wan. На этот раз они решили сделать чай в виде ямба - китайского слитка.Качественное сырье - небольшие цельные листья, не без поломок, но и не пресованный мусор. Для мини-тоучей результат более чем достойный.
В аромате прослеживается сладость, яблоки и медовый оттенок, в дальнейшем будут раскрываться ноты вишни, малины и сухофруктов. На вкус - свежие яблоки с небольшой кислинкой, постепенно будут раскрываться ягоды, чернослив с небольшой горчинкой и медово-сладким, ОЧЕНЬ долгим послевкусием.
Энергия мягкая и сбалансированная, приходит плавно и ненавязчиво. Умеренно расслабляет, бодрит и ни к чему не обязывает. Хорошо подходит для каждодневного чаепития любым методом заваривания.
p.s. Потенциал малюток раскрывается только при должном усердии и наработке навыка взаимодействия с ними. Из-за сильного пресса чай раскрывается дольше обычного и требует периодического перемешивания. Для себя его открыл его далеко не сразу, но в итоге по уши влюбился в его потрясающее послевкусие.
В аромате прослеживается сладость, яблоки и медовый оттенок, в дальнейшем будут раскрываться ноты вишни, малины и сухофруктов. На вкус - свежие яблоки с небольшой кислинкой, постепенно будут раскрываться ягоды, чернослив с небольшой горчинкой и медово-сладким, ОЧЕНЬ долгим послевкусием.
Энергия мягкая и сбалансированная, приходит плавно и ненавязчиво. Умеренно расслабляет, бодрит и ни к чему не обязывает. Хорошо подходит для каждодневного чаепития любым методом заваривания.
p.s. Потенциал малюток раскрывается только при должном усердии и наработке навыка взаимодействия с ними. Из-за сильного пресса чай раскрывается дольше обычного и требует периодического перемешивания. Для себя его открыл его далеко не сразу, но в итоге по уши влюбился в его потрясающее послевкусие.
Поскольку вкусовые предпочтения, время достижения желаемого состояния и опыт взаимодействия с чаем могут сильно разниться, мы рекомендуем каждому экспериментировать и найти свой собственный дзен.
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) один слиток оптимально заваривать на 180мл;
3) залить воду температурой 95-100 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 30 секунд и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 60 секунд периодически помешивая(прес сильный, поэтому потребуется больше времени на раскрытие);
6) чай раскрывается не быстро, первые проливы стоит делать долгими по выдержке;
7) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 5-7 секунд с дальнейшим увеличением.
Экспериментриуйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Весь пуэр из нашей коллекции мы заливаем кипятком (98-100 градусов).
Самое главное использовать хорошую, мягкую воду, ведь это - 50% конечного результата! Даже хороший чай, приготовленный на жесткой воде, очень сильно потеряет в качестве!
Общие рекомендации (метод пролива):
1) прогреть подготовленную посуду кипятком;
2) один слиток оптимально заваривать на 180мл;
3) залить воду температурой 95-100 градусов (старайтесь лить по стенкам посуды, а не прямо на листья, дабы не обжечь);
4) подождать 30 секунд и слить первую заварку (её мы не пьем, а промываем чай);
5) вновь залить воду и выдержать 60 секунд периодически помешивая(прес сильный, поэтому потребуется больше времени на раскрытие);
6) чай раскрывается не быстро, первые проливы стоит делать долгими по выдержке;
7) после того как чай полностью раскроется, среднее время заварки будет 5-7 секунд с дальнейшим увеличением.
Экспериментриуйте и наслаждайтесь :)!
p.s. Весь пуэр из нашей коллекции мы заливаем кипятком (98-100 градусов).
Пуэр - это семейство благородных чаев, произрастающих в высокогорье на юго-западе Юньнани.
Это удивтельное растение, чье многообразие восхищает и поражает воображение.
Он знаменит своим разнообразием вкусов, сильной чайной энергией, пользой для здоровья и, конечно, уникальным процессом ферментации.
Его история, по утверждениям современных исследователей, насчитывает около 3000 лет.
Одно из первых упоминаний относится ко временам династии Хань (207 г. до н.э. – 220 г. н.э.).
Тогда жители Юньнани собирали листья с диких чайных деревьев, пресовали их в в кирпичи, а торговцы перевозили эти листья через древний торговый путь Чайной лошади. Таким образом, пуэр начал получать широкое распространение.
Из-за больших расстояний и труднопроходимой местности часто уходили месяцы, а иногда и годы, прежде чем чай достиг своего места назначения. Люди начали замечать, что под влиянием тепла и влаги в процессе транспортировки, чай заметно менялся как в цвете, так и во вкусе.
По мере "выдержки" вкус становился более гладким, насыщенным, менее горьким и очень приятным, и давал такую мощную энергию, что торговцы обменивали чай на пользующихся спросом монгольских лошадей. В конечном итоге такой чай приобрел большую популярность, особенно в королевском кругу.
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью "История пуэра" в нашем блоге!
Это удивтельное растение, чье многообразие восхищает и поражает воображение.
Он знаменит своим разнообразием вкусов, сильной чайной энергией, пользой для здоровья и, конечно, уникальным процессом ферментации.
Его история, по утверждениям современных исследователей, насчитывает около 3000 лет.
Одно из первых упоминаний относится ко временам династии Хань (207 г. до н.э. – 220 г. н.э.).
Тогда жители Юньнани собирали листья с диких чайных деревьев, пресовали их в в кирпичи, а торговцы перевозили эти листья через древний торговый путь Чайной лошади. Таким образом, пуэр начал получать широкое распространение.
Из-за больших расстояний и труднопроходимой местности часто уходили месяцы, а иногда и годы, прежде чем чай достиг своего места назначения. Люди начали замечать, что под влиянием тепла и влаги в процессе транспортировки, чай заметно менялся как в цвете, так и во вкусе.
По мере "выдержки" вкус становился более гладким, насыщенным, менее горьким и очень приятным, и давал такую мощную энергию, что торговцы обменивали чай на пользующихся спросом монгольских лошадей. В конечном итоге такой чай приобрел большую популярность, особенно в королевском кругу.
Интересно? Хотите узнать больше? Тогда читайте авторскую статью "История пуэра" в нашем блоге!
Шен - зеленый или сырой, является традиционной формой пуэра и не подвергается искусственному старению. Ферментация такого чая происходит медленно в процессе выдержки, которая требует многих лет для достижения зрелости. С возрастом он неизбежно меняется и приобретает большую глубину вкуса и сильную энергию. Такой чай больше всего цениться настоящими знатоками, имеет высокую стоимость и является предметом коллекционирования.
Процесс производства схож с обработкой зеленого чая: его собирают, сушат на солнце, или обжаривают в котлах, или пропаривают, после прессуют в лепешки. Затем оставляют для медленного, натурального созревания, пока профиль вкуса не изменится должным образом. Шен обычно имеет свежий аромат, легкую терпкость и сладкое послевкусие.
Молодой чай обладает травянистыми, горьковато-сладкими и цветочными характеристиками. В процеесе выдержки его вкусовые характеристики резко меняются. Уходит горечь, появляется глубина и мягкость, аромат может приобрести множество оттенков. Например, лучший в мире пуэр - Лао Бань Чжан может иметь потрясающие ноты дорогого парфюма.
Интересно? Тогда читайте большую авторскую статью "Шу и шен пуэр" в нашем блоге!
Процесс производства схож с обработкой зеленого чая: его собирают, сушат на солнце, или обжаривают в котлах, или пропаривают, после прессуют в лепешки. Затем оставляют для медленного, натурального созревания, пока профиль вкуса не изменится должным образом. Шен обычно имеет свежий аромат, легкую терпкость и сладкое послевкусие.
Молодой чай обладает травянистыми, горьковато-сладкими и цветочными характеристиками. В процеесе выдержки его вкусовые характеристики резко меняются. Уходит горечь, появляется глубина и мягкость, аромат может приобрести множество оттенков. Например, лучший в мире пуэр - Лао Бань Чжан может иметь потрясающие ноты дорогого парфюма.
Интересно? Тогда читайте большую авторскую статью "Шу и шен пуэр" в нашем блоге!
Смотрите также