И У ЛЮ ЧЖАН ГАО ГАНЬ

Вместе с новыми и известными пуэрами, как я и обещал, коллекция будет пополняться редкими представителями из самых необычных деревень разных регионов. И первый на очереди будет древний красавец с южного горного хребта, входящего в И У.

Горный массив И У расположен в самой южной части провинции Юньнань недалеко от границы с Лаосом. Как мы все прекрасно знаем - это один из самых известных регионов выращивания пуэра, который уже во времена империи был известен своими старыми чайными деревьями. Нас же интересует дремучая и труднодоступная гора Тянь Мэнь Шань или Гора Небесных Врат, деревня Ма Ба Чжай, расположенная на высоте 1600 метров. Ма Ба Чжай находится в том же горном массиве, что и Бо Хэ Чжай или Мятный Пруд (с ней мы познакомимся позднее :)), Ван Гун, Дин Цзя Чжай и И Фань Но.

Тянь Мэнь Шань - это большая высота, крутые склоны и труднодоступная местность, её еще называют горой 999 сложных чайных дорог. Дикие древние чайные деревья расположены в глубине первобытного леса И У и растут вперемешку с аутентичной горной флорой. Густой древний лес полон различных кустарников и зарослей, чайные деревья растут хаотично и отдельно друг от друга, в редких случаях можно встретить небольшой чайный участок (редкие деревья называют одиночками в пустыне).

Гора Тянь Мэнь имеет уникальный благородный характер с диким нравом. Первозданная экологическая среда, вдали от мира, скрытая в первобытном лесу И У придаёт чаю особую ценность. Деревья находятся в серьезном отдалении от деревни, транспорт очень неудобен, а горные дороги ухабистые и по ним очень трудно передвигаться и ориентироваться. Стволы деревьев высокие, достигающие 18 метров, ветви громадные, не соединены между собой, сбор листьев крайне трудный. Во всем районе всего лишь несколько таких 18-ти метровых, высоких чайных деревьев, все разбросаны среди дикого леса, урожайность низкая (как говорят китайцы, есть одно дерево на востоке и одно на западе). Чай из таких мест действительно редкий и необычный.

Лю Чжан Гао Гань был собран весной 2022 года с высоких древних деревьев горы Тянь Мэнь, тайной земли И У. Полное название чая звучит как "Шестифутовый ствол И У на древней горе Тянь Мэнь". Листья с таких деревьев сравнивают драконами, которые показывают свое истинное лицо.

Аромат сухого чая настолько сильный, что его можно почувствовать даже через бумагу. Богатый и продолжительный, он раскрывается в ноты дикого меда и полевых цветов и как-будто тает в носу. Потрясающий вкус дикой природы и гор, схожий с Мятным прудом, захватывает всё пространство во рту и моментально раздражает рецепторы. Текстура настоя мягкая, масляниста с отчетливыми слоями. Сладость и бесконечное послевкусие сильные и продолжительные, горловая рифма (холодок) длинная, а спина начинает потеть.

После 4-5 пиалы энергия чая постепенно проникает во всё тело, аромат сливается дыханием в цветочно-фруктовых тонах, сладость усиливается. Вкус становится ярче, глубина увеличивается, сила древнего древесного чая начинает проявляться во всей красе. Очарование, полученное с первой пиалы, становится все пронзительнее, внутри расцветает весна, а вкус не кончается. Он очень прочный. Два человека могут неспешно пить его около двух или трех часов.

Комментарий производителя: из-за редкости и ограниченности такого сырья мы рекомендуем каждому любителю чая купить не более двух блинов и поделиться одним с лучшими друзьями.

Поскольку более подробно про бренд Гун Мин я уже писал на другой странице с чаем (можно сюда нажать и почитать), дублировать информацию нет необходимости. Главное знать, что Гун Мин - это семья, которая вот уже 70 лет занимается чаем, прошла все тягости чайного бизнеса во времена старой Китайской республики и сейчас является производителем люксового чая, который неоднократно получал золотые призы высшей категории.